Brûleurs à gaz pour chaudron: types et caractéristiques de fonctionnement

De nombreux habitants de Russie et d'autres pays savent que certains plats acquièrent leur vrai goût uniquement lorsqu'ils sont cuits au chaudron. Par exemple, plov, qui est si populaire parmi de nombreux pays. Kazan est une capacité culinaire d'origine orientale. Il est utilisé pour la cuisine pendant plusieurs siècles. Dans toute sa splendeur, ses propriétés n'apparaissent que sur une flamme nue.

Mais l'allumage du feu par la méthode traditionnelle, avec l'aide du bois de chauffage, prend du temps et des efforts. En outre, cette flamme est très difficile à contrôler, car vous pouvez facilement gâcher le plat préparé.

Par conséquent, nous voulons vous offrir une solution moderne universelle - un brûleur à gaz. Ce dispositif simple fournira le chauffage nécessaire et vous permettra de cuisiner dans un chaudron n’est pas pire que sur du bois. Le brûleur à gaz peut être utilisé aussi bien dans votre chalet d’été qu’à l’extérieur, par exemple lors d’une randonnée. Dans cet article, nous vous expliquerons les principales caractéristiques d’un brûleur à gaz pour chaudière, ses avantages et ses inconvénients, et donnerons également quelques recommandations sur la façon de l’utiliser correctement.

La torche à gaz pour un chaudron est un appareil de petite taille et de faible poids qui facilite son transport. Aussi, avec son aide, vous pouvez préparer des plats rapidement et facilement.

Pour cette raison, il peut être collecté à la maison par des moyens improvisés. Sur diverses ressources en ligne, vous trouverez un grand nombre d’instructions détaillées sur ce qui peut être fait et comment.

La puissance maximale du brûleur peut atteindre sept kW. Cependant, il est assez facile à entretenir, mais il est recommandé de vérifier régulièrement ses performances. Et si le brûleur est équipé d'un allumeur piézo, vous ne devez pas utiliser d'allumettes à cette fin.

Brûleur à gaz - un outil très populaire dans l'équipement des touristes. Préparer de délicieux plats sur la route peut être très difficile. Et avec Kazan, le graveur simplifie grandement ce processus. Cela n’est pas surprenant, car l’appareil présente de nombreux avantages significatifs:

• facilité d'utilisation - l'utilisation du brûleur ne nécessite pas de compétences particulières;
• compacité - la petite taille et le poids vous permettent d'avoir toujours une lampe de poche dans votre sac à dos;
• durée de l'opération - un brûleur peut servir très longtemps s'il est utilisé correctement;
• prix bas - cet appareil est accessible à tous et, si vous le souhaitez, vous pouvez l’assembler vous-même;
• cuisson rapide - lorsque vous allumez la flamme brûle immédiatement à la température désirée, inutile de perdre du temps, comme pour allumer du bois de chauffage;
• résilience - le brûleur peut fonctionner même à basses températures ou par le vent;
• pas de fumée et de suie - Cela rend non seulement le processus de cuisson plus pratique, mais enregistre également les plats utilisés.

Cependant, sans les inconvénients, aussi, ne peut pas faire. Mais ils sont beaucoup moins nombreux que le mérite. Les inconvénients incluent:

• efficacité moindre due aux conditions météorologiques - bien que le brûleur puisse fonctionner à basse température, l'intensité de la combustion est réduite à cause du froid;
• coûts de carburant - le brûleur consomme beaucoup de gaz au cours du processus;
• menaces probables - le gaz a été et reste une substance dangereuse; ainsi, en cas de panne de l'équipement, il existe un risque d'explosion ou d'empoisonnement.

Mais les inconvénients ci-dessus ne rendent pas les brûleurs à gaz moins populaires.En tout cas, il n’existe tout simplement pas de meilleures solutions de rechange aujourd’hui. Ainsi, ces appareils resteront indispensables et populaires auprès des amateurs de longues randonnées pendant encore de nombreuses années.

N'oubliez pas qu'un seul brûleur est différent. Ils diffèrent les uns des autres de nombreuses manières, notamment en ce qui concerne l’énergie, la construction, le montage, le type de carburant, etc. Tout d’abord, considérons quatre types principaux de brûleurs à gaz.

• Avec tuyau - comme son nom l'indique, le mécanisme principal du brûleur est relié au ballon par un tube flexible. Ce type de brûleur est idéal pour les grandes casseroles lourdes, comme les gros chaudrons. Cet appareil est équipé de pieds très solides avec un réglage large pouvant supporter un poids élevé.

• Constructions sur une bouteille de propane le plus populaire parmi les touristes, car ils ont la taille la plus compacte et le plus léger. Sur le côté, cela ressemble à une cuisinière à gaz "de poche".

• Avec ballon horizontal - Le moins cher de toutes les variétés. Pour la mise en œuvre de son travail, nous avons utilisé des cylindres à collet du type le plus simple.

• Dessins intégrés - une variété rare de systèmes. Ils diffèrent de leurs homologues par le fait que le brûleur est connecté à un récipient pour la cuisson. Il est impossible de remplacer la vaisselle, mais ce brûleur consomme beaucoup moins de combustible que les trois autres variétés.

L’existence de plusieurs types d’appareils vous permettra de choisir la meilleure option en fonction de vos besoins et de vos capacités financières. Vous serez en mesure de trouver un appareil approprié pour la randonnée ou pour une utilisation sur une parcelle de jardin. Mais pour cela, il est nécessaire de prendre en compte quelques critères supplémentaires, que nous discuterons plus tard.

Nous avons donc constaté que les brûleurs différaient essentiellement les uns des autres selon le type de conception. Voyons maintenant de plus près leurs caractéristiques principales.

Le premier est le pouvoir. Cela dépend directement de la taille des plats utilisés et du volume des aliments préparés. Le degré de puissance peut être divisé en trois types de brûleurs portables:

• faible - pas plus de 2 kW;
• moyenne - de 2 à 3 kW;
• puissant - jusqu'à 7 kW.

De nombreux modèles de brûleurs modernes sont équipés d'un régulateur de puissance pratique qui vous permet de contrôler la consommation de carburant.

Les plus petits chaudrons, dont le volume n'excède pas 12 litres, nécessitent une puissance de 5 à 8 kW. En règle générale, les grands chaudrons sont situés sur les sites de pays. Dans ce cas, ils ont besoin de:

• 20 kW - pour un chaudron sur 40 litres;
• 25 kW - pour un chaudron sur 60 litres.

Au fait, c'est pour ça pour de tels plats ne convient pas au poêle habituel. La puissance d'un anneau ne fait que 2,5 kW. Pour cette raison, il est impossible de faire cuire un plat dans un chaudron comme prévu.

La caractéristique la plus importante du brûleur est également le matériau de fabrication. Cela détermine la force du match. Selon les experts, un brûleur en fonte est le mieux adapté à un usage domestique. Ce métal durable résiste aux fortes charges, aux hautes températures et ne se déforme pas. Et ceux qui préfèrent cuisiner pendant les randonnées devraient préférer un brûleur en aluminium. Il est assez fort pour les petites assiettes, léger et ne pose pas de problèmes lors de longs envois.

Si vous choisissez un appareil spécialement conçu pour le chaudron, vous devriez envisager sa conception. Cette capacité a un large fond et le chauffage est réparti uniformément dans tout le chaudron. Pour ce faire, choisissez un plus grand brûleur. Ses jambes doivent également être fortes et bien écartées pour supporter le poids qui leur est imposé.Comme nous l'avons mentionné ci-dessus, la meilleure option dans de tels cas est un brûleur avec un tuyau.

Un critère important que beaucoup de gens oublient lors du choix est le type de combustible sur lequel le brûleur à gaz fonctionnera. En fonction de cela, on distingue les types de brûleurs suivants:

• souffleur - prévoir l'utilisation de combustibles gazeux et liquides;
• injecteur - travailler en mélangeant préalablement le gaz avec de l'oxygène;
• atmosphérique - les environnements sont mélangés, mais seulement partiellement;
• mazout - l'injection de fluide permet de préserver l'état visqueux du carburant;
• diffuse - ne travaille que sur du carburant gazeux;
• foyer - en raison de l'emplacement du système ci-dessous, le brûleur ne nécessite pas de soufflage supplémentaire.

Les brûleurs sont reliés aux cylindres de carburant à l'aide d'un accessoire fileté.

Il consiste en la conversion de l'action mécanique en potentiel électrique, à la suite duquel la flamme est allumée.

Brûleur à gaz - un appareil assez simple à utiliser. Mais cela fonctionne au gaz, ce qui signifie que pour des raisons de sécurité, vous devez respecter certaines règles de fonctionnement. Pour vous, nous avons préparé plusieurs conseils importants:

• Avant d'allumer le brûleur, vérifiez son état et l'état du cylindre pour voir s'il est endommagé ou endommagé.
• si le cylindre est neuf, purgez l'air au niveau de la vanne afin que le brûleur fonctionne de manière uniforme;
• Pour installer des structures, utilisez uniquement des surfaces planes et, lors de la cuisson, évitez d'incliner le brûleur;
• n'allumez pas le brûleur à l'intérieur des tentes;
• Surveillez la qualité du carburant utilisé;
• si les ouvertures de la buse sont bouchées par un usage fréquent, nettoyez-les avec une aiguille;
• toutes les pièces cassées doivent être remplacées, sinon l'utilisation d'un tel appareil devient extrêmement dangereuse;
• garder la bouteille de carburant loin du feu;
• pendant le processus de cuisson ne pas négliger le système;
• si vous utilisez le brûleur à basse température, placez le substrat sous le ballon et, mieux, maintenez-le au chaud dans des poches chauffantes;
• à la fin de la cuisson, fermez l'alimentation en gaz;
• Laissez le brûleur refroidir avant de le débrancher de la bouteille.

Comme vous pouvez le constater, les règles sont assez simples. Tout amateur de longues randonnées est obligé de les connaître. Le brûleur à gaz est un appareil utile non seulement pour les touristes mais aussi dans la vie quotidienne. Surtout si vous aimez choyer votre famille avec des plats délicieux d'un vrai chaudron, cuits selon les recettes des peuples de l'Est Cet appareil vous donnera non seulement cette opportunité, mais simplifiera également considérablement le processus de cuisson. Et le bois de chauffage et le charbon ne resteront que des vestiges du passé ou des paysages de votre chalet d’été.

Les principes de fonctionnement des brûleurs à gaz et leurs caractéristiques se trouvent dans la vidéo suivante.