Planches à découper en plastique: caractéristiques et choix

Une planche à découper de cuisine est une chose qui est toujours à portée de main avec une bonne femme au foyer. Il est conçu pour couper divers produits, couper la viande, le poisson. Parfois, des planches à découper sont utilisées pour servir des plats cuisinés. Auparavant, les produits du bois dominaient dans l'arsenal des ménagères, mais aujourd'hui, le choix des matériaux est beaucoup plus vaste. En vente, vous pouvez trouver des modèles en bois, verre et plastique.

Les planches en plastique de qualité pour la cuisine sont en polypropylène ou en polyéthylène. Ces deux types de plastique ne sont pas dangereux pour la santé humaine. Quand ils entrent en contact avec des aliments, ils ne leur donnent pas de substances toxiques nocives.

Certains fabricants proposent des modèles avec un revêtement anti-bactérien spécial. Une telle "coque" augmente l'hygiène du produit et prolonge sa durée de vie.

Tous les modèles de panneaux en plastique présentent certains avantages:

• résistance à l'absorption des odeurs fortes;
• un obstacle au développement de microorganismes nuisibles;
• petit poids;
• esthétique - différents modèles sont disponibles dans différentes variations de couleur;
• facilité d'entretien - le produit est autorisé à laver avec n'importe quel détergent, éventuellement au lave-vaisselle;
• durabilité et fiabilité (pour les articles en plastique de haute qualité);
• prix raisonnable.

Il y a des planches à découper en plastique et quelques défauts. Par exemple, si le produit est en plastique de qualité inférieure, sa surface peut être rayée lors de l'interaction avec le couteau. En raison de tels dommages, l’objet perd progressivement ses propriétés hygiéniques: il commence à «absorber» les odeurs étrangères et les micro-organismes dangereux pour la santé se multiplient à sa surface. Les produits en plastique bon marché ne peuvent pas être qualifiés de pratiques et durables.

Un autre inconvénient est la "peur" des températures élevées.. Cela s'applique aux modèles bon marché et coûteux. Les articles chauffants ne doivent pas être placés sur un objet en plastique, sinon il perdrait son aspect attrayant.

Les magasins proposent une large gamme de planches à découper en plastique. Différents modèles diffèrent par la forme, la taille, la couleur et les caractéristiques de conception. En vente il y a des produits des formes suivantes:

• carré

• rectangulaire;

• rond;

• ovale.

En règle générale, les modèles de couleur ont des teintes vives et juteuses. Ils peuvent être à la fois monophoniques et assortis d’images diverses: fruits, baies, paysages, fleurs, images aux attributs de cuisine variés. Vous pouvez acheter des produits de petite taille ou de grandes planches en plastique épais. Ces derniers sont capables de supporter des contraintes mécaniques sévères, mais il est toujours impossible de couper ou de hacher de la viande sur eux.

Les fabricants produisent des planches pour couper des produits avec ou sans poignées. Les modèles avec support sont plus pratiques à utiliser. Il y a aussi des planches disponibles sur le stand. Fondamentalement, ces kits sont réalisés dans un seul design stylistique.

Selon le modèle, les panneaux en plastique peuvent:

• équipé de boutons en caoutchouc spécialisés pour éviter de glisser lors de la coupe de produits;
• être équipé d'un récipient conçu pour décharger des légumes, des fruits, de la viande et d'autres produits hachés;
• avoir des "rainures" pour recueillir l'excès de liquide;
• avoir une "coque" antibactérienne protectrice;
• équipés d'une protection thermique (ce sont les seuls modèles pouvant être utilisés comme support chauffant).

En raison du vaste choix de planches à découper en plastique nationales et étrangères, il est parfois difficile de faire le bon choix et d’acheter un modèle de haute qualité et facile à utiliser. Nous donnons les paramètres de base auxquels il convient de prêter attention lors de la sélection.

Une planche à découper de cuisine n’est pas l’outil le plus important de l’arsenal d’une hôtesse moderne. Cependant, sans cela, il sera problématique de cuire des aliments sans endommager le comptoir sur la zone de travail du casque. Lors du choix d'un article, il est important de tenir le produit dans votre main. Il ne devrait pas être trop lourd et encombrant, sinon il serait gênant d’utiliser un tel article.

Les tailles les plus "courantes" de planches:

• 20 * 30 cm;
• 30 * 40 cm;
• 30 * 50cm.

L’utilisation de gros objets, ainsi que de petits objets, n’est pas toujours confortable. Cela vaut la peine de choisir la taille optimale pour vous-même.

La forme de la planche est choisie en fonction de vos préférences personnelles, mais les chefs expérimentés pensent que les objets les plus pratiques ont une forme rectangulaire. Les couleurs et l'apparence du produit sont également sélectionnés en fonction de leurs envies. Afin de ne pas vous tromper sur quelle planche pour quel produit est destiné, vous pouvez acheter des produits sous forme de légumes, de fruits ou de poisson pour couper les produits correspondants.

Si la commodité est importante, La préférence doit être donnée aux modèles dotés de poignées, de rainures ou de rainures spéciales conçues pour saisir le produit. Les modèles équipés d'un trou de suspension et de «rainures» pour collecter les fluides qui sortent lors de la découpe de produits sont considérés comme plus pratiques.

Choisir une planche à découper, devrait éviter d'acheter des articles bon marché et minces. En règle générale, pour réduire le coût d'un tel produit, les fabricants utilisent des matières premières de qualité médiocre. Le résultat est un tableau peu fiable, qui devra bientôt être remplacé.

Pour tout conseil de cuisine besoin de bien prendre soin. De telles mesures prolongeront sa durée de vie et contribueront également à empêcher la reproduction de microorganismes nuisibles à la surface de l’objet. Les planches en plastique peuvent être lavées au lave-vaisselle ou manuellement à l'aide d'une éponge et d'un savon de lessive ou d'un détergent spécialisé. Après le lavage, il est conseillé d'essuyer le produit.

Pour nettoyer le tableau, vous pouvez utiliser des produits de nettoyage en magasin ou de la soude. Le vinaigre (essence 9%), le quartier de citron ou le bicarbonate de sodium aideront à éliminer rapidement l'odeur. Ils sont vendus dans presque tous les magasins d'alimentation et, malgré le prix bas, sont très efficaces. Pour nettoyer le produit ou éliminer les odeurs, vous devez faire tremper la planche dans de l'eau avec du vinaigre dans un rapport 1: 1, frotter avec du citron ou une pâte cuite de soda et de l'eau.

Sur les avantages des panneaux en plastique, voir la vidéo suivante.