Les cuillères Melchior: qu'est-ce que c'est, avantages et inconvénients

La demande pour des couverts spectaculaires est toujours élevée, malgré la mode, ce cadeau a toujours été considéré comme un statut. Quel que soit le mode de vie d’une famille, une table joliment décorée décorera vos vacances. En fonction du budget et des goûts, vous achetez des appareils en argent, en argent nickel ou en argent nickel.

Melchior est loin d’être aussi populaire qu’il ya 50 ans. Cet alliage est utilisé non seulement pour la fabrication de vaisselle, mais également pour les bijoux. En raison de sa résistance à la corrosion et de sa ressemblance extérieure avec l'argent, l'argenterie allemande était très courante à son époque. La composition de l'alliage est composée des éléments suivants:

• pas moins de 70% de cuivre;
• pas plus de 30% de nickel;
• environ 1% de manganèse et de fer.

Un zinc plus ancien y était également inclus, mais aujourd'hui, le matériau avec une telle composition est appelé nickel-argent, où le zinc bon marché remplace partiellement le nickel coûteux. Melchior transfère mal l'humidité, a une faible conductivité thermique.

Les jeux de thé et de table au nickel-argent étaient très courants en URSS. Plusieurs usines produisaient des produits similaires. Personne n'a pensé aux avantages et aux inconvénients de ces articles de salle à manger. Toutefois, comme la composition contient plusieurs métaux différents, il n’est pas surprenant que leur utilisation régulière entraîne des effets sur la santé. Il existe un avis selon lequel, s'il est mal utilisé, l'argent de nickel a des effets néfastes sur la santé.

Parmi les avantages de tels plats peuvent être facilement identifiés:

• la durabilité, la force;
• prix budget;
• belle et apparence de statut;
• ne corrode pas;
• chauffe lentement, donc facile à utiliser.

Il existe des inconvénients aux dispositifs de nickel argent:

• noircir et nécessiter des soins minutieux;
• si les dispositifs sont dépourvus de revêtement, ils peuvent donner du goût au métal;
• ne peut pas être utilisé pour la cuisine.

En ce qui concerne la santé, les dommages au corps ne peuvent être que l'utilisation de produits à base de nickel-argent pour la cuisson. Dans le processus de chauffage, l'oxydation du cuivre libère certaines toxines et entre en contact avec différents produits. Par conséquent, il n'est pas possible de cuire des aliments au four ou sur la cuisinière dans un plat en nickel-argent. Les avantages pour la santé de l'utilisation de cuillères à l'argent au nickel sont régulièrement évidents. Un petit nombre de molécules métalliques ne combattent pas les bactéries comme l'argent, mais sont nécessaires au corps. Pour augmenter l'ingestion de substances telles que le fer, le nickel, le cuivre, il suffit de manger en permanence à l'aide de cuillères et de fourchettes de nickel-argent.

Les plats en or et en argent sont non seulement extrêmement coûteux, mais également fragiles. Thé et vaisselle en alliages, plus durables et non moins beaux. Les cuillères, fourchettes, couteaux et autres appareils portent un cachet, un cachet en forme d'inscription qui indique certaines informations. Le plus souvent, il s'agit de lettres sous forme d'abréviations et de chiffres. Les articles fabriqués en URSS et en Russie portent les inscriptions suivantes:

• ISC - transcrit désigne une composition à base de nickel-argent analogue à l'argent-nickel;
• si c'est écrit FINE, MN - alors vous avez du thé ou des objets en argent de table;
• Inoxydable sur cuillère - implique en acier inoxydable;
• AL - aluminium.

De plus, lors de la dorure ou de l'argenture, des marques supplémentaires avec le signe du métal correspondant sont également attribuées. Le marquage MZC est utilisé dans la fabrication non seulement de coutellerie, mais aussi de bijoux, d’équipements et de ferrures. Il représente le cuivre, le nickel, le zinc. L'argent de nickel est recouvert d'argent sans faille, afin qu'il n'y ait ni goût ni odeur de métal. Soviet GOST exige la proportionnalité suivante des composants de l’alliage MNC pour les appareils de table et à thé;

• cuivre de 60%;
• nickel de 13%;
• zinc de 18%.

L’inscription MNC 15-20 indique exactement le pourcentage de 15% de nickel et 20% de zinc. Le calcul de la quantité de cuivre n’est donc pas un problème. Selon GOST, l'épaisseur du revêtement est également définie: 24 mm pour les fourchettes, les cuillères, les pinces, les soupières, les plateaux et les plats, 18 mm pour le porte-gobelet.

Vous pouvez souvent voir les marques ZiD et ZiSh sur des couverts vintage, cette désignation du lieu de fabrication des sets:

• ZiD - plantez-les. Dzerzhinsky;
• ZiSh - plantez-les. Shevchenko (il existe des enregistrements en ukrainien).

Tout d'abord, l'argent est un métal pur, il ne contient pas d'impuretés, mais le nickel-argent est un alliage plus résistant. Extérieurement, ils sont très similaires, il n'est donc pas facile de les distinguer. Tout d'abord, vous devez bien considérer la cuillère.

Les principales différences:

• l'argent est évidemment plus lourd que le nickel;
• reflète bien la lumière;
• au fil du temps devient terne;
• conduit mieux l'électricité et la chaleur, chauffe plus rapidement;
• l'argent est plus cher;
• la marque du produit, si elle est authentique, est un test sur argent, sur Melchior c'est une lettre.

En cas de doute, plongez une cuillère dans de l'iode, dans de l'eau ou frottez avec un crayon à mine lyapisnye. Tout changement de couleur le prouve avant de faire du rafting. L'odeur de métal indique également la présence d'un alliage, puisque l'argent n'a pas d'odeur, frottant le produit assez bien pour sentir l'arôme. Vous pouvez tenir le produit avec une aiguille. S'il y a une égratignure, il s'agit d'un alliage.

Prendre soin de cuillères en argent-nickel est assez difficile, surtout depuis que Melchior devient souvent noir. Pour que cela ne se produise pas, vous devez prendre soin de vos couverts. S'ils deviennent noirs, vous ne devriez pas désespérer, vous pouvez les restaurer dans leur état d'origine.

Les causes de noircissement sont nombreuses, le type de produit est important et la manière dont il est stocké. Raisons principales:

• La forte humidité est un véritable désastre pour les cuillères en argent-nickel. Elles sont donc stockées dans des endroits secs et soigneusement nettoyées après le lavage.
• mauvais entretien, car les aliments peuvent pénétrer dans de minuscules fissures, substances qui changent l’apparence de l’appareil au fil du temps.

Pour nettoyer des cuillères obscurcies de nickel-argent, divers moyens et méthodes sont utilisés. Ils sont parfaits pour nettoyer la nature régulière et éliminer les taches stagnantes.

• Feuille. Le plus souvent utilisé en conjonction avec du sel et du soda. Au fond du réservoir est disposée la feuille sur laquelle se trouvent des produits à nettoyer. Ils sont versés une solution saline sodique et envoyés au feu pendant environ 15-20 minutes. Après cela, le feu est éteint et les produits sont laissés dans l'eau jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement, puis ils sont soigneusement lavés et essuyés avec un chiffon doux.
• Outils spéciaux. Ils peuvent être achetés dans les départements économiques des supermarchés, ils sont pratiques à utiliser, sont disponibles en différents types: gel, poudre, solution. Le moyen le plus pratique consiste à utiliser des produits de type liquide et des lingettes spéciales. Excellentes substances abrasives propres, mais elles peuvent endommager l’ensemble des cuillères à soupe.Il est recommandé d'acheter des produits qui enveloppent l'appareil après utilisation, en le protégeant de l'humidité.
• Soda et vinaigre. C'est l'un des moyens les plus rentables, d'autant plus que les deux produits sont présents dans presque toutes les cuisines. Environ 50 g de soude sont dissous dans un litre d’eau si vous utilisez du vinaigre - 1 c. À thé pour 200 ml. Ensuite, ce mélange est frotté avec des lingettes, rincé, essuyé.
• Décoctions. Les bouillons les plus populaires pour la clarification du nickel-argent - pomme de terre, ail, d'une coquille. La coquille de deux œufs est placée dans de l'eau (1 litre) et portée à ébullition, le produit noirci y est placé. Après quelques minutes, sortez et lavé, essuyé. Le bouillon de pommes de terre est considéré comme légèrement moins agressif, il convient mieux au nettoyage périodique.
• Ammoniac 4 cuillères à soupe d'alcool sont ajoutés à un litre d'eau, et cette composition blanchit les produits même avec des contaminants très graves.

Souvent, après les procédures, les cuillères en argent-nickel s'assombrissent pour rétablir l'éclat perdu, selon diverses méthodes:

• dentifrice ou poudre - les produits sont simplement frottés avec un agent appliqué sur un coton;
• pommes de terre - besoin de la moitié des légumes-racines crus, qui sont essuyés avec des couverts;
• Pâtes - mettez les appareils pendant 20 minutes dans une casserole avec les pâtes cuites, laissez l’eau dans la casserole, puis lavez et séchez et jetez les pâtes.

Pour que les cuillères à l'argent nickel conservent longtemps leur aspect d'origine et ne nécessitent pas souvent de nettoyage, vous devez respecter les règles suivantes:

• ne stockez pas les appareils dans des endroits très humides dans une boîte fermée, il est préférable de les envelopper dans un film de qualité alimentaire;
• N'utilisez pas de produits agressifs contenant du chlore, tels que «Belize»;
• Lavez vos appareils au nickel-argent uniquement à la main, vous ne pouvez pas les laver au lave-vaisselle.

Comme il est facile de nettoyer le cupronickel en deux minutes, voir la vidéo suivante.