Caractéristiques de la batterie de cuisine en pierre

Des poêles à frire recouvertes de pierre sont apparues dans les fenêtres des services domestiques il n'y a pas si longtemps, mais elles sont immédiatement devenues populaires auprès des ménagères russes et ont même supplanté certaines variantes en fonte et en téflon. Les plats recouverts de pierre de qualité antiadhésive ont été immédiatement appréciés, mais ce n’est pas le seul avantage de ces casseroles.

Les casseroles revêtues de pierre sont des récipients robustes et durables qui, malgré le prix élevé, ne font que gagner en popularité. Les femmes au foyer sont attirées par le design intéressant des plats, leur respect de l'environnement et leur sécurité. La pierre transfère de manière stable les chutes, les éraflures ne sont pas formées pendant longtemps, les matériaux ne sont pas déformés et possèdent des propriétés anti-cigarette.

Le corps d'une telle poêle est en aluminium recouvert d'un revêtement en pierre de granit ou de marbre. C'est l'option la plus populaire. Une copie plus coûteuse est faite avec une couche de grès, elle est lourde et est plus souvent utilisée pour éteindre que pour faire frire, cependant, elle est considérée comme plus stable et durable. Encore plus durables sont les poêles à frire en talcochlorite.

Ceux qui ne peuvent pas décider d'acheter des plats avec un revêtement en pierre, Nous vous recommandons de vous familiariser avec les principaux avantages d’une telle poêle à frire.

• Le revêtement comprend uniquement des matières premières naturelles, de sorte que le matériau, lorsqu'il est chauffé, ne produit pas de composants toxiques pouvant nuire au corps humain.
• Ce plat est très durable, il est résistant aux fissures, à la déformation, tolère facilement les conditions de fonctionnement difficiles.
• Une casserole recouverte de pierre peut être utilisée pour préparer des aliments sains, car la cuisson peut se faire sans huile. Ces plats contiennent moins de gras, de cholestérol et de substances cancérigènes.
• La distribution uniforme de la chaleur contribue à la préservation dans les produits des vitamines et autres éléments bénéfiques pour la personne.
• Les plats se réchauffent rapidement, ce qui signifie qu'ils sont cuits beaucoup plus rapidement.
• Ce sont des poêles universelles qui conviennent à tout type de cuisinière. De plus, ils sont faciles à entretenir. Par exemple, la plupart d'entre eux vont au lave-vaisselle.
• L'aspect esthétique améliore l'humeur émotionnelle de la maîtresse de maison, ce qui influe sans aucun doute sur la qualité et le goût des plats préparés.

Avant d'acheter un pan en pierre, Il est important d'examiner les inconvénients de ce produit.. Ainsi, le principal inconvénient est le prix élevé, bien qu’il soit dû à l’excellente performance. De plus, le poids est lourd: cela complique le processus de cuisson.

Aller au magasin pour les plats avec un revêtement en pierre, faites attention à certains critères.

• Poids Le poêlon en pierre de haute qualité se distingue toujours par son poids élevé et ses côtés épais. Plus la masse est grande, plus la plaque distribue la chaleur de manière homogène et moins il est probable que le plat brûle. Choisissez des échantillons avec une épaisseur de fond d'au moins 6 mm et une épaisseur de côté de 3,5 mm.

• Variété La poêle à frire de la plus haute qualité est considérée comme un réservoir de stéatite, mais il s’agit d’un produit très coûteux, composé uniquement de pierre.Comme alternative plus abordable, exemple approprié de grès. L'option la moins chère est un alliage d'aluminium moulé. La qualité de la torréfaction dans un tel récipient ne souffre pas, mais elle servira moins que d'autres options.

• Stylos. Privilégiez les poignées en alliage de cuivre: elles sont sûres car elles ne réagissent pas avec le revêtement et n'affectent pas la qualité des produits. Les poignées en cuivre sont propres aux options en stéatite. Les spécimens en aluminium sont généralement offerts avec des poignées en caoutchouc. C'est très pratique, car ces supports ne glissent pas des mains et ne chauffent pas. Il est recommandé de choisir des poignées amovibles.

• La taille Les plus populaires sont les échantillons de 20, 22, 24, 28 cm de diamètre.Pour choisir une taille, commencez par le nombre de membres de votre famille. Et aussi garder à l'esprit les plats qui vont le plus souvent cuire dans cette casserole. Par exemple, s'il s'agit de crêpes, choisissez de petites copies compactes, mais si les ménages préfèrent les crêpes fourrées, achetez-les avec un cercle plus large. Si vous avez besoin de vaisselle pour préparer des plats semi-liquides, faites attention aux grandes marmites.

• Couverture Les ménagères expérimentées recommandent de choisir des couvercles en verre, car ils montrent clairement comment le plat est préparé. Si la maison a déjà un couvercle de diamètre adéquat, inutile de trop payer pour cet accessoire, même s'il est livré avec une poêle à frire. Dans ce cas, il est préférable de choisir une casserole séparée sans couvercle.

Le fabricant de plats est d’une grande importance. Les produits avec revêtement en pierre sont fabriqués à la fois par des entreprises étrangères et des fabricants nationaux, et la qualité de ces spécimens n’est nullement inférieure. Sur la base des commentaires des clients, vous pouvez évaluer les fabricants les plus populaires, avec des avantages et des inconvénients.

• Stoneline. La société produit des plats polyvalents, parfaits pour la friture, la cuisson au four et la cuisson de sauces. Ce sont des casseroles très esthétiques, car le revêtement en pierre a une structure fine. Cependant, selon les observations des femmes au foyer, après six mois d'utilisation, la vaisselle perd ses propriétés antiadhésives et les produits commencent à brûler.

• Fissman. Dans ce cas, les ménagères aiment la variété de couleur des produits. Parmi les poêles à frire de différentes couleurs, vous pouvez prendre un exemplaire qui s’intègre parfaitement dans un intérieur de cuisine particulier. Éclats de pierre - marbre. Le corps est en aluminium, donc ce ne sont pas des produits trop lourds. Parmi les avantages de l'équipement, il y a les poignées amovibles.

• Fissler. Ce fabricant propose des modèles à côtés hauts qui vous permettent de cuisiner des plats semi-liquides, des bouillons, des ragoûts, des sauces. La hauteur des murs est de 5 cm.Les plats eux-mêmes ont un très beau design, y compris une finition mate noble en noir, blanc ou rouge. Parmi les inconvénients, il y a beaucoup de poids.

• Gipfel. Ce fabricant fabrique des poêles à frire en aluminium à hautes parois: à partir de 5 cm. La gamme comprend une crêpière à des fins spécifiques. Ce plat peut être lavé au lave-vaisselle. Parmi les inconvénients appelés poignées fixes, ce qui provoque parfois des inconvénients pendant la cuisson.

Lorsque vous utilisez des casseroles en pierre, refusez d'utiliser des lames et des fourchettes en fer, utilisez uniquement des appareils en bois. Cela maximisera la durée de vie du plat. La plupart des produits vont au lave-vaisselle, mais il est toujours recommandé de privilégier le lavage manuel: Cela rendra la casserole plus durable.

Évitez les changements brusques de température. Par exemple, ne réchauffez pas les aliments du réfrigérateur immédiatement sur la cuisinière, attendez que le plat dans la casserole atteigne la température ambiante et mettez-les ensuite au gaz. Il est encore plus facile de transférer la portion dans un conteneur séparéDe plus, ne mettez pas un récipient chaud sous l'eau froide: un changement brusque de température risque de provoquer des fissures et d'autres dommages.

Regardez la vidéo ci-dessous pour connaître les avantages et les inconvénients des ustensiles de cuisson recouverts de pierre.