Tout sur les soucoupes

La saucière n'est pas un très grand navire. Il s'agit le plus souvent d'un récipient de forme oblongue doté d'une poignée miniature et d'un bec soigné, qui sert à stocker et à servir diverses sauces ou sauces. Dans le kit, vous trouverez souvent un plateau contenant une saucière. Les gouttelettes de sauce qui restent sur le nez y couleront. Il est considéré comme l’un des éléments de la composition de la table, nécessaire pour servir aux plats principaux de différentes sauces, sauces au jus, crème sure, ainsi qu’aux huiles aux herbes parfumées.

Pour les sauces liquides Un récipient est offert sous la forme d'un récipient qui ressemble à une bouteille, un pot, une carafe. Ils sont souvent servis sur une table avec du vinaigre, de la sauce de soja pour sushi et d’autres additifs alimentaires populaires déjà préparés ou fabriqués à la maison. Pour eux, il y a toujours un couvercle disponible, parfois sous la forme d'un distributeur pour une utilisation pratique.

Distributeurs pour l'huile ou le vinaigre peuvent être achetés séparément et en beaux ensembles. Il est intéressant d’examiner les options 2 en 1, lorsqu’un grand navire est divisé en deux moitiés, ce qui permet stockage de deux liquides à la fois. Dans ce cas, les navires seront complètement isolés les uns des autres. Il est beau si le contenant à l’intérieur est en forme et en verre coloré.

Saucières pour les sushis complètement différent des appareils européens. Ils sont trop bas et viennent le plus souvent dans une forme rectangulaire. Dans un tel récipient, la sauce de soja est servie à chaque invité. Les sushis ou les petits pains sont trempés dans une saucière remplie de sauce, où ils sont légèrement imbibés, puis mangés immédiatement. En vente, vous pouvez trouver deux copies élégantes - dans la première moitié sera servie la sauce de soja liquide et dans la seconde - wasabi épais.

Dans certains cas, la saucière jouera le rôle d'un séparateur de liquide spécial, lorsque le contenu de la boîte à sauce soumis à la pesanteur sera divisé en fractions légères et lourdes, et qu'un tube spécial allant au goulot du récipient délivrera le contenu non pas de la surface du récipient, mais de son fond.

Le volume de la saucière classique varie de 50 ml à 250 ml.

La plupart des produits que l'on peut trouver dans les magasins diffèrent les uns des autres en termes de volume:

• saucières 30 ml - il est possible de transporter en eux la quantité de sauce calculée pour 1-3 personnes;
• casserole 50 ml - parfait pour le volume de ketchup et de mayonnaise déjà pour 3-4 personnes;
• saucière de 75 ml à 80 ml contiendra un grand nombre d'assaisonnements, moutarde, mayonnaise.
• saucière dans 250 ml ou 350 ml parfait pour une portion volumétrique de la sauce, qui est calculé sur toutes les personnes présentes, de sorte que chaque invité puisse déterminer lui-même la quantité de sauce qu'il souhaite pour un plat à partir de sa capacité totale à mesurer.

Les plus petites soucoupes sont sélectionnées pour servir chaque invité et sont parfaites pour les sauces, qui devraient être servies en petites quantités. Selon l'étiquette, vous pouvez tremper les morceaux de nourriture directement dans votre sauce boulangère avec de la mayonnaise, du fromage chaud, du ketchup ou du chocolat chaud.

Les plus populaires sont saucières en céramique. De tels produits sont parfaits pour les sauces froides, chaudes et même chaudes, ils sont très faciles à laver, ne craignant pas les acides alimentaires.Les céramiques sont de différentes sortes et leur coût peut varier. Cela peut être attribué des plats en fine porcelaine légère, tous disponibles au prix de la faience, ainsi que de la céramique émaillée.

Le verre est un type de matériau qui attire facilement les ménagères. À travers la surface transparente du verre, vous pouvez voir clairement ce que la boîte à sauce est remplie. Mais dans certains cas, c'est ce fait qui peut devenir un point négatif et un refus de l'utiliser. Dans ce cas, il vaut mieux choisir un verre de type épaissi.

Ne craignant ni les chocs ni les chutes, les soucoupes en métal produisent le plus souvent acier inoxydable et argent. Les produits en acier inoxydable sont légers et pratiques, ils sont très pratiques à utiliser pour la mise en place de la table au quotidien et pour une utilisation dans le pays.

Ustensiles en acier et en fer adapté aux sauces avec différentes températures d'alimentation.

Pour diverses manifestations, les petites soucoupes jetables en plastique (50 ml) sont le plus souvent achetées. Dans ce cas, leur achat présente certains avantages.

• Pratique Les plats jetables ne prennent pas beaucoup de place et pèsent un peu.
• La disponibilité Vous pouvez acheter des sauces jetables dans n'importe quel magasin et en n'importe quelle quantité.
• Le recyclage. Après utilisation, la saucière est recyclée et vous n'avez pas besoin de laver la vaisselle sale.
• Large fonctionnalité. Les bateaux-sauces peuvent être utilisés pour divers plats.

La capacité pour les sauces peut être faite sous la forme d'un animal ou même d'une figure géométrique élégante, un tel accessoire deviendra dans ce cas une figure centrale sur la table de vacances. En fonction du volume, la saucière peut être placée directement dans l’assiette du client ou à côté des saladiers ou à proximité des plats principaux.

Cooking possède sa propre classification d'accessoires pour la conservation de suppléments crémeux. Leur apparence dépendra de la composante principale de la sauce et du type de plat auquel elle sera proposée.

Sauce de table classique - C’est une tasse rectangulaire avec un petit bec coulé et une petite poignée. On sait que de tels vaisseaux sont apparus dans la vie quotidienne dans les temps anciens.

Au début, c’était de l’argenterie de luxe, qui n’était utilisée que par l’élite aristocratique. Et seulement à la fin du XIXe siècle, ces produits ont été considérablement simplifiés et ont commencé à être inclus dans les services de table habituels. C’est à partir de là que s’est développée une si vaste gamme de modèles, de matériaux et de modèles de sauces - du luxe étonnant au minimalisme sec.

Saucières rondes petits volumes sont destinés à servir ou servir des sauces épaisses. Étant donné que ces modèles ne disposent pas de bec, de tels produits ont une petite cuillère dans le kit.

Les produits ovales sans bec verseur, qui ressemblent davantage à de petites soupières, sont généralement considérés comme de gros sauceaux. Il est pratique de stocker et de servir de la crème sure, de l’adjika, de la sauce à spaghetti ou un dessert, du lecho. La plupart des soucoupes modernes ont un couvercle, mais des modèles sans couvercle sont disponibles sur le marché.

La forme peut être indiquée saucières qui ont une jambe.Une petite jambe soulèvera la saucière basse, l'empêchant de se perdre sur la table parmi de nombreux autres plats. Les jambes peuvent être décorées avec des peintures et autres éléments décoratifs. Il y a des ustensiles pour les jambes et une fonction plus pratique: cela aide à isoler complètement le produit des autres plats chauds, humides ou froids.

Il existe un grand nombre de marques sur le marché aujourd'hui. dans des ensembles de plats que vous pouvez facilement trouver une belle et adaptée à votre saucière.

• Fabricant RAK Porcelain des EAU offres banquet en porcelaine, qui combine fonctionnalité, durabilité et élégance. En raison de son extraordinaire durabilité et de sa résistance aux chocs, la casserole de cet ensemble est particulièrement appréciée des consommateurs.
• Churchill Company - C'est le principal fabricant de porcelaine au Royaume-Uni. Les barques Churchill se distinguent par leur apparence exquise et conviendront parfaitement à tout festin de fête grâce au décor de designer.
• Société néerlandaise Hendi a été fondée en 1933 et figure parmi les leaders sur le marché européen des équipements professionnels pour la restauration. Les sauciers de matériaux divers et l’aspect d’origine sont proposés au choix de l’acheteur.
• Kunstwerk - Fabricant chinois de plats, qui vous proposera les sauces les plus créatives, du noir riche au blanc pur.
• Si vous souhaitez acheter un ensemble complet de plats élégants avec une marmite élégante, vous devez faire attention à la société. Anna Lafarg Emily et ses sets "Charme" os de porcelaine.

Pour choisir la bonne soucoupe, vous devez d’abord faire attention au matériau qui la compose - pour qu’elle ait une conductivité thermique élevée, qu’elle résiste aussi bien à diverses influences, idéalement, de sorte qu’elle dispose d’un revêtement spécial qui la protège contre une éventuelle oxydation.

Les soucoupes volumétriques sont équipées de deux poignées et du fond le plus stable pour éviter les situations désagréables pendant la cuisson.

Le fond d'un produit métallique peut être en cuivre ou en aluminium - ces matériaux sont caractérisés par une conductivité thermique élevée (ils conserveront longtemps la chaleur), mais les parois du récipient peuvent être fabriquées dans un matériau beaucoup plus durable - l'acier.

Les bonnes sauces auront un fond complètement plat et une poignée durable qui sera toujours froide, afin de ne pas vous brûler lors de l'utilisation du produit. Trop mince, fabriqué à partir de produits de matériaux légers, peut facilement être déformé, sera chauffé de manière inégale, ce qui affectera la qualité de la sauce.

Beaucoup de saucières auront un couvercle, mais il existe des modèles sans cet élément important. Cependant, lors de leur choix, vous devez tenir compte du fait que l'interaction constante avec l'oxygène affectera sérieusement le goût de la sauce. Lors de l’achat, il faut regarder la qualité de la couverture et surtout la qualité de la poignée. Il devrait être aussi pratique que possible d’utiliser, mieux avoir l’apparence d’une boucle.

Pour les produits oblongs, le manche sera au singulier. Il peut être situé légèrement au-dessus du bord du plat ou juste en dessous du bord supérieur. Dans les saucières arrondies, il y a généralement deux mains ou elles peuvent ne pas l'être du tout. En choisissant une casserole de style traditionnel, appréciez la forme de son bec. Un bec large convient parfaitement aux sauces très épaisses, aux sauces à la crème sure et à la mayonnaise, aux baies ou au fromage. Narrow est parfait pour les sauces liquides et les ketchups.

Placez sur un support (plateau) vous permettra de garder la surface de la table propre pendant le festin.

Dans la prochaine vidéo, vous pourrez rencontrer les sauciers Monbento.