Caractéristiques et conseils pour choisir une théière en céramique

Le thé, préparé selon les règles et dans la bonne casserole, apportera non seulement un plaisir esthétique. En fonction de la variété, le thé peut reposer sur une excitation excessive ou au contraire remonter le moral après une dure journée. Pour que le goût de la boisson révèle pleinement toutes ses propriétés positives, il est nécessaire non seulement de choisir le bon type de thé, mais également les plats dans lesquels elle sera préparée.

Au cours de sa longue histoire, la théière a subi de nombreux changements., et aujourd’hui, il existe une énorme quantité de matériaux pour sa fabrication. Aujourd'hui, nous allons parler du tout premier d'entre eux: l'argile (ou la céramique).

Ce n'est un secret pour personne que la Chine est le berceau du thé, c'est pourquoi la cérémonie de préparation de cette boisson a eu lieu là-bas. Les toutes premières marmites étaient en argile. Dans le même temps, aucune variété ne convenait à ces fins. Une sorte d'argile spéciale était nécessaire, elle était extraite dans la province du Jiangsu, à proximité de la ville de Yixin. De là vient le nom de la variété - Argile Isinskaya. Cette variété est facilement reconnaissable à sa teinte brun rougeâtre caractéristique. Les produits qui en étaient fabriqués étaient particulièrement appréciés à tout moment pour le fait que avec leur capacité à retenir le fluide à l'intérieur d'eux-mêmes, ils permettent aux molécules d'air de pénétrer à l'intérieur, grâce à quoi la boisson dans une théière en céramique acquiert un goût et un arôme spéciaux.

Toutes les poteries, y compris les théières, sont divisées en plusieurs catégories. en fonction des matières premières et de la technologie de fabrication:

• en fait, l'argile elle-même;
• faïence;
• porcelaine.

Il existe de nombreux types d'argile utilisés pour fabriquer des théières. Tous sont divisés en roches dures et molles. Le groupe d'argiles molles donne un retrait plus important lors de la cuisson, tandis que les nuances dures donnent une nuance plus saturée. Selon le type d'argile et la température de cuisson, les produits finis peuvent prendre différentes teintes: du sable clair au presque noir. Les fabrications sont décorées avec des teintures pour les rendre plus attrayantes.

La faïence peut être qualifiée de lien intermédiaire entre l'argile et la porcelaine. Il a l'air plus élégant que l'argile ordinaire, mais sa résistance est inférieure à celle de la porcelaine et se fendille avec le temps, tandis que les plats de vraie porcelaine restent plusieurs fois aussi beaux et élégants qu'ils l'étaient à l'origine.

Les théières chinoises sont appréciées par les gourmets du monde entier. Ces théières Yixing sont fabriquées à la main. Pour ce faire, les matières premières doivent d'abord être séchées. Auparavant, ce processus pouvait prendre de quelques jours à plusieurs semaines, mais aujourd'hui, grâce à la méthode de séchage sous vide, il a été considérablement réduit. Lorsque l'argile sèche, elle est réduite en poudre, puis tamisée et ajoutée avec de l'eau, ce qui donne un état pâteux. Ensuite, la masse résultante est combattue jusqu'à l'épaisseur désirée pour sceller et déplacer l'excès de fluide. Après cela, le maître commence à façonner le futur produit. Bec et poignée attachés à la bouilloire plus tard.

À l'aide d'outils et d'accessoires spéciaux, la vaisselle est perfectionnée.et ensuite décoré de gravures ou d'inlays. Modèles peu coûteux de bouilloires pour la soudure de fonte dans des moules en plâtre. Au stade final, le produit céramique fini est soumis à un triple rôtissage.

Traditionnellement, les théières sont arrondies. On pense que cela contribue à une meilleure divulgation du parfum. Cependant, les modèles de pièces faites à la main peuvent sembler différents, parfois très sophistiqués. Par exemple, des théières en forme de figures animales ou un bouton ouvert ont l’air très original. Parfois, sur la vaisselle, vous pouvez voir le tampon de l'auteur, la peinture, la sculpture et d'autres éléments décoratifs.

Si vous le souhaitez, vous pouvez acheter une bouilloire avec une passoire ou un ensemble avec une tasse. Pour brasser des herbes, il est recommandé d’acheter une théière à double paroi. Il a les capacités d'un thermos et est capable de maintenir la température du contenu à l'intérieur de lui pendant 40 à 60 minutes. Quant à la taille de la bouilloire, alors tout est très individuel. Pour une utilisation personnelle, il y aura suffisamment de vaisselle d'un volume de 100 à 350 ml. Pour une famille, il est logique de regarder des théières d'un demi-litre. Pour une grande entreprise, vous aurez besoin d'un volume plus impressionnant - environ 2 litres.

Comme mentionné ci-dessus, la vaisselle en céramique possède une capacité unique à accumuler des odeurs. Par conséquent, les experts conseillent d’avoir une bouilloire séparée pour chaque classe. La relaxation est autorisée pour les variétés de thé, de composition et d’arôme similaires. Ce n'est qu'ainsi que vous sentirez pleinement le bouquet de la boisson. Dans les théières en argile, il est préférable de préparer des thés noirs et rouges. Les théières en céramique émaillée sont recommandées pour les variétés plus légères: thés blancs, jaunes ou verts.

Considérez les raisons pour lesquelles vous avez choisi une théière en céramique.

• Conception diverse. Il est très pratique de travailler avec de la céramique. Sur il semble tout aussi bien et la peinture, et l'incrustation, et le stuc. Et même une surface lisse et propre, dépourvue de tout ajout, semble élégante et noble.
• Excellente rétention de chaleur. Contrairement à d'autres matériaux, les céramiques sont plus calorifiques, ce qui signifie que le thé contenu dans cette théière sera préparé et goûté mieux.
• Maintient la qualité. L'argile est un matériau naturel et ne dégage pas de substances nocives lorsqu'elle est chauffée. Ainsi, la boisson conservera toutes ses propriétés et ne se détériorera pas.

Mais ce plat présente des inconvénients qu'il faut prendre en compte.

• La fragilité. Malgré la solidité extérieure des théières en argile et la solidité annoncée de la porcelaine, les produits céramiques ont une résistance nettement inférieure à celle de leurs semblables, fabriqués à partir d'autres matériaux, tels que le métal.
• Le couvercle doit être tenu lors de la mise en bouteille. Dans certains modèles de théières, par exemple dans la bouilloire, il existe un dispositif de retenue spécial pour le couvercle. Dans les cas de céramique, de tels dispositifs sont presque toujours absents.
• La poignée peut chauffer, et cela crée une gêne dans le processus d’utilisation.
• Coût Même les copies d'usine massives sont un peu plus chères que les analogues en plastique ou en métal, et le prix des véritables modèles exclusifs chinois peut être très élevé.

Lors de l'achat d'une bouilloire devrait prêter attention à certains points.

• Poids du produit Plus le volume de la bouilloire est grand, plus elle pèse avec l'eau et il peut être très difficile de la tenir avec une main.
• Couverture Le diamètre du couvercle doit être exactement le même que celui du goulot de la bouilloire. Ensuite, elle s'assiéra dans le nid. Idéalement, il aura un dispositif de maintien, mais cela est rare dans les modèles en céramique. Il doit y avoir un trou dans la poignée du couvercle pour permettre à la vapeur de s'échapper.
• Intégrité Toutes les puces et les fissures sont considérées comme un mariage.Ils affectent non seulement les propriétés esthétiques, mais également la qualité de la boisson.
• Bec. Sa hauteur doit être égale au niveau du col de la théière ou être légèrement plus grande. Il doit être légèrement plié, rétréci à la fin et fixé au corps de la bouilloire à un angle d'environ 30 degrés. Idéalement, il y a un filtre intégré ou une grille perforée entre le bec et la paroi de la bouilloire pour contenir les feuilles de thé.
• Stylo Habituellement, il est situé sur le côté. Cependant, c'est beaucoup plus pratique si c'est au top. Une telle conception et le garder plus facile, et accrocher sur le feu si nécessaire, vous pouvez.
• Crépine. Il peut être livré avec une bouilloire ou vendu séparément. L'option la plus courante - l'acier inoxydable. Il existe également des crépines en silicone, en plastique, en porcelaine ou en verre.

Dans la vidéo suivante, vous trouverez une critique de la théière Pelangi.