Quel est le meilleur: un turc ou une machine à café à geyser?

En termes de vente de café, l’huile est la deuxième. Cette boisson est la boisson préférée dans de nombreux pays et au cours des siècles au cours desquels le café a conquis le cœur des gens, des traditions ont été établies, des normes pour la préparation et l'utilisation de cette boisson aromatique ont pris racine à partir du degré de torréfaction des céréales et se sont terminées aux plats dans lesquels elle est préparée.

Turk est un récipient étroit se rétrécissant vers le haut avec une poignée non chauffée, le plus souvent en bois ou en plastique de haute qualité. Ils y ont mis du café moulu et y ont versé la bonne quantité d’eau. Dans la partie médiane du récipient, appelée cou, un bouchon de café apparaît juste avant l'ébullition. Grâce à cela, le rendement en huiles essentielles est difficile, de sorte que l'odeur et le goût de la boisson ne perdent pas leur intensité, et l'épaisseur reste au fond des pots. La partie supérieure - le récipient en mousse empêche le débordement de la mousse.

Une cafetière goutte à goutte de geyser se compose de deux réservoirs: de l'eau est versée dans la cuve inférieure et du café fini est acheminée dans la cuve supérieure. Ils sont séparés par un filtre où la poudre de café est versée. Lorsque la température dans le réservoir inférieur augmente en raison de la pression, l'eau à l'état de vapeur monte dans le réservoir supérieur de la cafetière, saturant en même temps le parfum et le goût du café.

Les Turcs et les cafetières ont leurs propres avantages et inconvénients. Beaucoup en commun, mais il y a des différences.

1. Les volumes de Turcs varient de miniatures, conçus pour une tasse, pour accueillir la quantité de café, ce qui est suffisant pour une petite entreprise, mais même dans un grand centre-ville, vous ne pouvez préparer qu'une seule tasse de boisson. Dans la cafetière, il est inacceptable de préparer une quantité de café inférieure à celle pour laquelle elle a été conçue. Chaque fois que vous devez charger la voiture au maximum, ce qui augmente la consommation de café.
2. Cezva permet la préparation de différents types de café, il est possible de mettre tous les ingrédients en même temps: sucre, épices, lait et autres additifs selon la recette, alors que les cafetières sont principalement conçues pour préparer des expressos. L'ajout de sucre dans la voiture n'est pas autorisé, mais uniquement dans la tasse contenant la boisson finie. Des recettes supplémentaires sont disponibles dans des modèles plus coûteux dotés de fonctionnalités avancées.
3. Faire du café en Turquie nécessite une attention vigilante. Pendant tout le processus, ne quittez pas les yeux de la préparation et ne quittez pas le verre, sinon le café bouillira et éclaboussera le poêle. Le contrôle de la cafetière ne créera pas de difficultés et ne nécessitera pas de surveillance continue.
4. Il est préférable d’acquérir un Turc avec un corps solide, il est durable, non sujet à la déformation et aux dommages. Le filtre et le joint de la cafetière finiront par s'user et devront être remplacés. Si le corps n'est pas métallique, il est facile de l'endommager.
5. Laver au lave-vaisselle au lave-vaisselle n’est pas souhaitable, mais cela ne pose aucun problème manuellement et ne prend presque pas de temps. Il est également facile de garder la cafetière propre. Vous devez la démonter après utilisation et bien la rincer à l'eau. Vous devez traiter le nettoyage de la cafetière sans négligence après chaque utilisation, sinon cela affecterait négativement le goût de la boisson et détruirait rapidement le filtre.
6. Turku peut faire une randonnée et satisfaire les amateurs de café avec sa boisson préférée cuite sur un feu de camp, du sable chaud ou dans des charbons ardents. La plupart des modèles de cafetières peuvent vous accompagner en voyage ou au bureau, si nécessaire.
7. Si vous ne tenez pas compte des exclusifs Turcs faits à la main, le coût d'un Turc ordinaire est abordable pour tout amateur de café.Vous pouvez également acheter une cafetière simple à un prix avantageux, dépassant légèrement le coût d'un café ordinaire.
8. Quand vous versez du café des Turcs dans la tasse, il devient inévitablement épais. Lors du processus de préparation d'une boisson dans une cafetière à geyser, celle-ci est filtrée et, dans la tasse, il s'agit d'un café pur sans sédiment.
9. Faire une boisson dans une cafetière ne nécessite pas l'expérience de la préparation du café, son goût est invariablement saturé et fort, et la mousse est dense. Jezva implique la connaissance de la technologie de fabrication du café naturel.
10. Un geyser, contrairement à une cezvea, peut être utilisé non seulement pour l'usage auquel il est destiné, mais également pour préparer du thé ou des préparations à base de plantes.
11. Pour la cafetière, il faut que le café soit bien broyé, il ne doit pas être trop fin, sinon la poussière de café obstruerait le filtre. Pour les Turcs, il est préférable d'acheter des grains de café et de les moudre immédiatement avant la cuisson.
12. Le geyser se refroidit pendant longtemps, ce qui crée un risque de brûlure si vous touchez négligemment le corps de la machine. Turk a une faible conductivité thermique et se refroidit beaucoup plus rapidement.

Pour ceux qui aiment expérimenter et inventer leurs propres recettes, ainsi que gérer le processus magique de fabrication du café, le Turc sera l'option préférée. Parmi les critiques des amateurs de café, on constate fréquemment que, dans le cas du café brassé en Turquie, la même boisson, préparée dans une machine à café ou une cafetière, ne peut être comparée.

Mais il est important de ne pas prendre de café moulu dans des emballages, mais de moudre personnellement les grains juste avant la cuisson et strictement dans les quantités requises, il n'est pas recommandé de moudre en réserve. Il est nécessaire d’allouer des récipients hermétiques spéciaux pour le café, qui préservent la qualité du café naturel avec des pertes minimales. Pour le stockage, il est préférable de choisir un endroit où la présence de courants d'air, de soleil, de températures tombant et d'humidité sur le café est exclue.

Une personne qui ne représente pas le travail du matin au travail sans une tasse de boisson favorite, mais qui n'est pas prête à rester debout devant le poêle et à contrôler ce processus, La cafetière Geyzernaya sauvera, elle préparera elle-même le café et le signalera. D'après les commentaires, nous pouvons conclure qu'aucun des acheteurs n'a regretté l'achat. Les amateurs de café sophistiqués n'apprécient pas trop la boisson produite dans la machine, mais pour d'autres amateurs de café, cette invention ingénieuse est devenue une baguette magique. Et café dans une cafetière pour un prix raisonnable ne s'avère pas pire que infusé dans une cafetière cher geyser.

Un tel ensemble vous permettra de ravir le goût exquis de l’adhérent de telle ou telle technologie. Le propriétaire pourra déguster à tout moment un café préparé selon diverses recettes et aucun client ne partira déçu.

Si le choix est tombé sur le Turc, Il est nécessaire de prendre en compte un certain nombre de nuances lors de l’achat des ustensiles appropriés:

• pour un chauffage uniforme du liquide est préférable si les plats ont une forme particulière de cône tronqué;
• son fond et ses parois sont épais et son cou est étroit;
• de manière optimale, lorsque le diamètre du col est égal à la moitié du diamètre du fond et que le fond est large.

Lorsque vous achetez, vous devez inspecter soigneusement le revêtement - il devrait être parfait. Sinon, la présence de rayures permettra aux particules métalliques de pénétrer dans la boisson finie, ce qui nuira non seulement à la qualité du café, mais également au corps humain. Les Turcs modernes fabriquent également de l'aluminium et de l'acier inoxydable, mais le goût du café dans un tel contexte peut être pire. L'argile, le verre ou la céramique turque sont très fragiles et lors de l'achat, il est important de s'assurer qu'ils ne présentent pas de copeaux ni de dommages.

Si la décision est prise en faveur de l'achat d'une cafetière, vous devez savoir clairement de combien il vous en faut, car il est inacceptable de mettre une demi-portion dans la voiture, il n'est donc pas pratique d'en prendre trop.

Les cafetières sont en aluminium ou en acier inoxydable. Il n'y a pas de différence de poids entre eux, et il est préférable de porter une attention particulière à la qualité des petits accessoires.

Une autre nuance importante est le choix du fabricant. Face à ce problème, il est préférable de se laisser guider par des marques connues qui ont acquis une réputation irréprochable. Le prix d'une cafetière portant le nom sera plus élevé, mais la récompense sera une excellente qualité, une conception efficace et une longue durée de vie de l'appareil.

Que choisir - une cafetière turque ou à geyser, voir la vidéo suivante.