Faire des plats pour la table de fête avec leurs propres mains

Lors de la préparation de la table pour les prochaines vacances, il est important de porter une attention particulière à la décoration des plats afin de créer une atmosphère appropriée. Connaissant certaines des subtilités de la décoration des aliments, vous pouvez créer un véritable chef-d’œuvre de l’art culinaire à partir de produits simples. Tout le monde ne sait pas comment organiser des plats pour la table de fête de ses propres mains.

La table admirablement conçue est capable de souligner l'atmosphère des vacances. Vous pouvez faire plaisir aux clients avec des plats qui ont non seulement un goût étonnant, mais aussi une belle apparence.

En cuisine, il existe une ligne distincte de découpe artistique de fruits et de légumes: la découpe. Des produits coupés selon une certaine technologie, il est possible de former des bouquets entiers pour la décoration de table Des couteaux tranchants avec différentes tailles de lames seront nécessaires pour couper des éléments complexes.

En plus des produits eux-mêmes et des ustensiles de cuisine, pour une belle décoration de la table de vacances nécessitera les appareils suivants:

• servir des brochettes;
• des cure-dents;
• des serviettes.

Le processus est assez laborieux et prend du temps, alors soyez patient et calculez à l'avance quand et par quel plat commencer à un moment ou à un autre.

Une des manières les plus populaires de décorer des plats est de décorer avec des fleurs faites de morceaux de légumes. Un couteau à lame étroite doit couper les légumes en fines plaques. Le noyau de la fleur est formé d'une plaque torsadée dans un tube de petit diamètre. À partir des légumes émincés restants doivent faire des pétales.

Sécuriser la fleur finie à la base avec un cure-dent. Pour créer une telle décoration, utilisez le plus souvent les légumes suivants:

• les tomates;
• les concombres;
• les betteraves;
• radis ou radis;
• carotte

À l'aide de produits simples, vous pouvez créer des décorations originales pour des plats de fête. Les olives vertes ou noires, les oignons verts et les poivrons font de beaux palmiers. Pour former un tronc de palmier, vous devez enfiler une brochette pour servir les olives. Les feuilles de l'arbre peuvent être fabriquées à partir d'oignons verts ou de morceaux de poivron déchiquetés.

À partir de légumes et de fruits, vous pouvez créer d’impressionnants animaux ou des personnages de dessins animés. Si vous épinglez des raisins verts à la base de la poire à l'aide de cure-dents et que vous mettez un raisin noir sur un bord étroit, vous obtiendrez un petit hérisson. Les yeux du hérisson peuvent être formés à partir de petits morceaux de raisin noir. Le chou-fleur peut être fait caniche.

Pour décorer des plats sucrés, vous pouvez faire de petites images de fruits et de baies. Il suffit de couper le fruit en tranches de la forme souhaitée et de former telle ou telle image à partir des morceaux obtenus. Des fraises, ainsi que des légumes, vous pouvez créer de belles fleurs.

La pastèque peut servir de panier pour une salade de fruits ou d'autres plats sucrés. Vous devez d’abord marquer la peau du panier à baies. Après cela, des parties inutiles sont coupées de la pastèque et la chair est enlevée.

À la table de fête, il y a toujours de la viande, du poisson, du fromage, des fruits et des légumes.Même de tels produits simples peuvent être magnifiquement servis aux invités. Les tranches de différents types de légumes sont brillantes. Vous pouvez faire des fleurs à partir de légumes ou tout simplement ajouter des verts.

Pour créer une belle viande coupant tous les produits doivent être coupés en morceaux minces. Tranches de saucisses et de porc presque transparentes suffiront pour s'étaler à merveille sur une assiette sous forme de tubes, de fleurs ou autrement.

Les tranches de fromage doivent être servies sur une grande assiette plate. Il est recommandé de combiner différentes variétés de fromage, coupées en tranches de formes différentes. Au centre du plat, il est d'usage de placer une petite soucoupe ou un bol de miel. La combinaison raffinée sera spectaculaire.

Un ou plusieurs types de poisson peuvent entrer dans la découpe du poisson. Il peut être coupé de différentes manières, en fonction de la variété et de la quantité. La combinaison de saumon salé et de flétan fumé aura fière allure.

De nombreuses salades semblent très attrayantes et ne nécessitent pas de décoration supplémentaire. Cependant, vous pouvez toujours recourir à certaines des astuces de la conception originale et changer le plat habituel au-delà de la reconnaissance. Par exemple, la salade de hareng bien connue sous un manteau de fourrure peut être présentée sous forme de poisson ou décorée de rosettes de carottes.

Il convient de rappeler que pour décorer les salades, il est préférable d'utiliser les produits qui font partie du plat ou qui vont bien avec tous les ingrédients. Il existe plusieurs principes de base pour les salades joliment décorées:

• Les salades feuilletées peuvent prendre diverses formes: formes géométriques, animaux, plantes. Pour plus de commodité, vous pouvez utiliser des plats spéciaux ou d'autres appareils pratiques (par exemple, des boîtes en plastique en forme de gâteaux).
• Avec certains produits, vous pouvez donner au plat une nuance intéressante. Par exemple, vous pouvez obtenir une teinte bleue si vous ajoutez du jus de chou rouge au riz bouilli.
• Les figures ou les fleurs de légumes ou de fruits seront une excellente décoration pour un plat de fête.
• Lorsque vous préparez des salades, n'oubliez pas les plats dans lesquels le plat sera servi. Une salade décorée de couleurs vives aura une meilleure apparence dans des ustensiles simples et à une seule couleur ou transparents.

Sur la table de fête du Nouvel An et de Noël, il y a presque toujours un oiseau cuit au four. Il peut s'agir de poulet, canard, oie ou dinde. Le jeu cuit au four lui-même semble assez appétissant et attrayant, mais tout à fait ordinaire.

Pour une belle portion de plats principaux sur la table de fête, vous pouvez utiliser les idées suivantes:

• Poulet entier cuit peut être posé sur une assiette décorée avec de la salade et des tomates cerises. L'oiseau en morceaux d'ananas ou de fruits en conserve aura l'air plus exotique.
• Le canard est traditionnellement cuit avec des pommes. Dans ce cas, les pommes peuvent être utilisées non seulement pour farcir la volaille, mais aussi comme décoration pour un plat. Vous pouvez faire cuire plusieurs fruits entiers pour décorer un plat de fête avec eux.

• Une assiette d'oie cuite peut être décorée avec des tranches de verdure (laitue, persil) et de citron. Un oiseau décoré de baies ou de fruits aura l’air original: raisins, canneberges, pommes, kiwis, oranges ou fraises.
• Les compositions culinaires de dinde cuite au four avec des baies et des fruits de différentes nuances sont très jolies.

En plus du beau design des plats, vous devez être en mesure de bien servir la table. Disposez les couverts de manière symétrique. Les plats doivent être disposés en ligne droite ou en cercle si la table est ronde. Les serviettes de table peuvent constituer non seulement un élément pratique, mais également un élément de décor si elles sont joliment pliées.

Le réglage de la table peut être fait dans un style particulier: se concentrer sur la période de l’année ou le thème des vacances. Il est nécessaire d'adhérer à une combinaison harmonieuse de nuances et de formes.

Quelle beauté de décorer une table de fête, regardez dans la vidéo suivante.