De nos jours, vous rencontrez à peine une famille dans laquelle il serait d'usage de se rassembler autour d'une grande table pour un repas. Le rythme de la vie moderne dicte ses propres règles et maintenant, tout est en marche: petit-déjeuner presque manquant, déjeuner sournois, dîner devant un ordinateur, et vous n'avez ni la force ni le temps d'organiser de petites vacances pour vous-même. Et parfois ça coûte. Et le bon réglage de la table aide toujours à capter l’ambiance festive et solennelle, parfois rêveuse.
Mais qu'est-ce que c'est et comment tout faire correctement, selon les règles de l'étiquette? Tout est beaucoup plus simple qu'il n'y parait.
Caractéristiques
Il semble que la table puisse être servie soit par des aristocrates nés, soit par des serveurs de luxe de la troisième génération, et il n’est pas donné au peuple de comprendre les secrets de l’emplacement idéal des appareils et les subtilités de fourchettes de tailles différentes. C'est une idée fausse commune: il est beaucoup plus facile de dresser une belle table que de préparer un délicieux déjeuner.
Il ne suffit pas de mettre une table, une chaise, de se disperser sur la surface d'une cuillère à fourchette et de rester satisfait de la composition libre créée.
Il existe certaines règles pour servir la table, dont l'histoire se déroule au plus profond du siècle. Ils devraient être suivis afin d’obtenir une table joliment dressée encore et encore. Les clients apprécieront non seulement le goût des plats, mais aussi le talent de l'hôtesse ou de l'animatrice de la soirée.
Nappe
Avant de mettre les appareils sur la table, vous devez étendre la nappe. Selon les règles de l’étiquette, il devrait être suspendu à la table avec une précision de 20-30 centimètres. En bref, c’est moche, l’apparence et le style de service sont perdus et plus cela gêne les clients. La couleur de la nappe ne dicte pas les règles de l'étiquette, vous pouvez donc la choisir vous-même, selon le cas: des nappes blanches concises pour un festin solennel peuvent convenir, et des couleurs vives ou assourdies, pour chaque jour ou pour votre humeur. La principale exigence est que la nappe soit parfaitement repassée et parfaitement propre, faute de quoi même une table parfaitement dressée restera mouillée.
Nuance: que la table ne soit que les appareils nécessaires. Après tout, s’il n’ya aucune trace de la soupe au dîner, sa capacité paraîtra inappropriée et absurde et sera tout simplement superflue. Si les clients n'essayent pas de poisson, les appareils ne feront qu'ajouter mal à la tête et à la confusion. Ici plus n'est pas meilleur.
Assiettes
À première vue, tout est difficile ici. Beaucoup de plats de différentes tailles, qui doivent s'emboîter les uns les autres, d'abord effrayant. Cependant, tout n'est pas si mal.
Le nombre de couverts est influencé par le thème de l'événement, le programme de déjeuner annoncé et le nombre d'invités. Sur la base de ces circonstances et fermement déterminé pour chaque article, vous pouvez déjà combiner la composition des plats devant chacun des invités. Les règles de service traditionnelles suggèrent qu'il devrait y avoir plus d'un plat devant une seule personne: une assiette de service qui joue le rôle de protection supplémentaire de la nappe (cependant, il n'est pas nécessaire de l'utiliser pour le service quotidien), un snack-bar, une assiette à dessert et une assiette à soupe (en fonction de la consistance de la soupe ou un bol).
Il existe un truc: pour éviter que les assiettes ne glissent les unes sur les autres, vous pouvez placer une serviette en tissu ou en papier dessous: d’une part, il ya un geste de conception, d’autre part, l’occasion d’éviter une situation inconfortable.
Sur le côté gauche de la table de service sont le dessert et la salade. Là, vous pouvez également placer des assiettes pour le beurre et le pain. La distance du bord de la table devrait être d'environ un pouce et demi à deux centimètres.
Verres, verres à vin, verres
Tout est assez simple ici. Il n'est pas nécessaire de mettre tous les périphériques en même temps - certains peuvent ne pas être utiles. À la maison, il est préférable de s’entendre immédiatement avec les invités sur qui boira quoi pour se protéger des ennuis inutiles.
Un peu plus loin que toutes les assiettes situées à droite, nous préparons les plats pour les boissons. Ici, tout dépend des goûts des convives: quelqu'un préfère le vin rouge au blanc, quelqu'un s'arrête au champagne et quelqu'un choisit quelque chose de plus fort.
Il y a un ordre strict de verres: le plus petit, le plus éloigné des assiettes. Dans un cadre informel, il est possible de se passer de telles difficultés.
L'essentiel est de ne pas confondre les verres pour le vin rouge et le vin blanc, les verres de champagne et tous les autres verres, verres et piles. Cela dépend non seulement de l'exactitude du respect de la réglementation, mais également du plaisir des invités: certaines formes de verres et de matériaux (verre ou cristal) aident à révéler les plus subtiles notes de goût et d'odeur.
Arrangement de couverts
A la réception, où la droite et la gauche de l'assiette sont indénombrables, à première vue, le nombre de couverts, il est terrible de paraître ignorant. Il semble que dans toutes les fourchettes, cuillères, ne comprennent jamais. Mais ici aussi, tout est simple.
Il existe une règle d’or qui est facile à retenir: plus l’appareil est éloigné de la plaque, plus tôt il sera nécessaire.
Trier tout simple: les couteaux sont placés à droite de l'assiette, les fourchettes à gauche, la cuillère à soupe à côté du premier couteau (Cependant, si un dessert est déclaré dans le menu, une cuillère est placée un peu plus haut que l'assiette de service). Et sur le dessus, vous pouvez mettre une cuillère à café.
Ces règles régissent les couverts suivants: barres-collations à la fourchette et au couteau; plus gros appareils pour les premier et deuxième cours. Une fourchette à trois ou quatre dents et un couteau en forme de lame sont utilisés pour le poisson. Tout le reste de la série contient un ensemble d’outils pour le dessert: une cuillère, un couteau et une fourchette.
Les règles relatives aux dispositifs de manipulation se terminent par une disposition appropriée de ceux-ci par rapport à la plaque. Ils doivent encore pouvoir utiliser et savoir manger tel ou tel plat.
- Soupe: Si les ingrédients sont volumineux (légumes, boulettes de viande, pâtes), ils doivent être cassés en deux avec le bord latéral d’une cuillère. Le bouillon de la tasse peut être bu.
- Poulet: mieux vaut le manger au dîner officiel à l’aide d’appareils, vous ne pouvez l’utiliser qu'en famille.
- Plats à base de viande: ils sont généralement consommés pièce par pièce et vous pouvez vous passer des escalopes et des escalopes.
- Les plats d'accompagnement, les œufs brouillés, les plats de légumes et les pâtes ne nécessitent pas l'utilisation d'un couteau, mais sans celui-ci, vous ne devriez pas toucher les sandwichs et les gâteaux.
- Collations: caviar, pâtes et moutarde sur du pain avec une petite cuillère spéciale.
Tout le monde a probablement entendu parler des signes secrets de la coutellerie. Dans les établissements élégants au public sophistiqué, le serveur pouvait souvent deviner qu’il était satisfait du plat non seulement par l’expression du visiteur, mais également par la position des appareils usagés sur ou près du plateau. Ce sont certaines marques d'identification, des symboles non verbaux qui, s'il n'est pas possible d'exprimer votre impression du repas à haute voix, le feront pour l'invité.
Comprendre de telles nuances aidera à impressionner les strictes gardiennes des normes et des règles de l'étiquette. Et pour ne pas être pris au piège, par inadvertance pour ne pas offenser le propriétaire et ne pas induire personne en erreur, vous devez faire attention et vous en souvenir.
Pause:
- Pause: les extrémités des fourchettes et des couteaux reposent sur les bords de l’assiette et sont légèrement détournées d’elles-mêmes; leurs poignées sont sur la table. Si un couteau n'a pas été utilisé dans un plat, l'emplacement de la fourchette est autorisé seul.
- En attendant le deuxième plat: Le couteau et la fourchette sont perpendiculaires sur une plaque et se croisent au centre: le couteau est horizontal, la fourche est verticale.
Achèvement du repas et examen de la nourriture:
- Cela m'a plu: les appareils sont parallèles, les pointes dans une direction.
- Je n'ai pas aimé: le couteau coupe la fourche au niveau des dents au centre de la plaque en croix.
- Terminé: les appareils sont parallèles (autorisés - sur différents bords de la parabole) les uns des autres, directement ou sous un angle.
A propos, sur la question insoluble de savoir où pendre un bol de soupe pendant un repas: la situation où vous laissez un petit déjeuner au fond n'est pas interdite par l'étiquette.
Ces panneaux peuvent être utiles pour le déjeuner ou le dîner dans un restaurant, un banquet ou un autre festin de luxe, avec la participation d’un grand nombre d’invités, de serveurs et d’autres assistants, dont la communication implique le respect de la distance.
Dans un cercle d'amis ou lors d'un festin familial, il est peu probable que ces gestes soient pertinents. Mais vous pouvez toujours montrer vos connaissances à vos amis et les frapper, puis vous manger sainement de délicieux, sans vous charger de règles strictes en matière de comportement.
Décor
Ici, seul un fantasme pose des limites. Selon le sujet et l'occasion du festin, des décorations complètement différentes peuvent convenir: des bougies légères et solennelles aux serviettes blanches strictes en passant par des compositions rugueuses à partir de branches naturelles d'épinettes et de pommes de pin.
Des serviettes
Ils peuvent être différents - papier, chiffon, couleur, panaché, blanc immaculé. Dans la décoration de la table, ils occupent une place prépondérante.
Le papier est l'un des matériaux les plus appréciables. Vous pouvez faire n'importe quoi avec de telles serviettes: du simple triangle plié - classiques intemporels du bord de la route et des simples cafés, aux figurines en forme de cônes, chapeaux, cygnes, si vous préférez. Il est seulement nécessaire de s’adapter pour travailler avec du papier délicat et profiter du résultat.
Rag semble plus sobre et donne à toute fête un esprit noble et solennel. Ils ont l’air charmant d’être noués avec un gros fil, avec un anneau porté au milieu ou tout simplement magnifique et inhabituellement plié. Souvent, vous pouvez voir sur les serviettes de la balise le nom de l'invité à qui ce lieu a été attribué. C'est à la fois pratique et élégant.
Des fleurs
Gagnant-gagnant. Convient pour les grands événements et cérémonies, ainsi que pour la table de tous les jours. Le principal avantage est qu’il est facile de reproduire une décoration florale à la maison et de la modifier en fonction de votre humeur.
Variations de masse: vous pouvez créer une composition complexe de fleurs, de feuilles et de rubans, vous pouvez collecter des fleurs de champs et de prairies (en été), vous pouvez tout réduire à un style minimaliste et vous limiter à de fines branches élégantes qui soulignent le goût et le style de décoration de la table de jeu.
Des bougies
Le classique constant des dîners romantiques et des fêtes de mariage. Personnalisez vos invités selon le mode souhaité et apportez la touche finale à la création de l’atmosphère de vacances nécessaire. Compléter et compléter n'importe quelle composition, peu importe le genre et le style.
La particularité des bougies est qu'elles peuvent être combinées avec des détails et des nuances complètement différents, en ne sélectionnant que leur forme et leur couleur en fonction des paramètres spécifiés.
De grosses bougies épaisses de teintes beiges ou sombres classiques auront fière allure au milieu d’une composition brutale pouvant décorer une table en chêne, tandis que minces et délicates s’intègrent à merveille dans un ensemble composé de fleurs et de branches fraîches.
Les attributs
Lors de la décoration d'une table de fête, vous devez faire attention aux manières non standard de sa conception. Vous pouvez généralement vous laisser inspirer par le thème des vacances: au début de la nouvelle année, vous pouvez prendre des pattes d'épinette, des guirlandes, des décorations de Noël artificiellement couvertes de neige, comme décorations de ton ou contrairement à la nappe. Décisions inhabituelles et audacieuses - la clé du succès.
Dans la maison de campagne, vous pouvez utiliser les véritables raretés: horloge de grand-père, vieilles photos, serviettes en osier ajourées et autres objets avec une touche d'antiquité. La table d'été sera décorée de fruits artistiquement dispersés.
Stockage
Une attention particulière doit être portée à la sécurité des couverts. Même les tables les plus belles et les mieux assemblées perdront tout leur aspect et leur brillance si les appareils ne peuvent se vanter de leur clarté et de leur brillance. Les divorces, les taches et la rouille peuvent non seulement calmer l'appétit, mais aussi le tuer complètement. Il est peu probable que les clients veuillent revenir à la maison, qui propose d’utiliser des cuillères sales.
Il est préférable de ranger les ensembles dans des rangements spéciaux comportant des compartiments: fourchettes pour fourchettes, cuillères pour cuillères, couteaux pour couteaux. Cela est particulièrement vrai de l'argenterie. À la fin, vous devez les laver à sec avec une solution de soude chaude et les essuyer avec une serviette. Si cela n’est pas fait, l’argent disparaîtra rapidement et noircira sous l’effet de l’humidité; un soin particulier est donc nécessaire pour ces dispositifs. Cependant, si quelque chose n'allait pas et que l'argent s'était évanoui, il est possible de le corriger: il suffit de préparer un mélange de poudre à dents, d'ammoniac liquide, d'eau et de soude. Mélanger tous les ingrédients également.
Les appareils ménagers courants ne nécessitent pas un tel soin: le moyen le plus courant de se débarrasser de la graisse et de la saleté, ainsi que de passer au lave-vaisselle, fait gagner du temps et de l'énergie.
Le jus de citron deviendra le meilleur ami dans la lutte contre la pollution, et le bouillon de pommes de terre aidera à redonner à l'alliage terni son éclat d'antan. Les appareils dureront donc longtemps et ne perdront pas leur apparence d'origine, tout en continuant de ravir leurs propriétaires.
Espèces
Au service des questions, la règle d'or déjà mentionnée ci-dessus reste inchangée: il ne devrait y avoir rien de plus sur la table. Pour les œufs au plat, vous n'avez pas besoin d'une fourchette à poisson et ne mangez pas de cuillère à soupe de bœuf stroganoff. L'une des fonctions de service consiste à rationaliser l'espace sur la table et à créer un confort pour le diner.
Quand au restaurant tout est beau, alors vous voulez profiter de la nourriture davantage.
Pour 2 et 4 personnes
L'option de service la plus facilement reproductible. Nous sommes guidés et fixons la règle de base: sur la table, il n’ya que ce que vous devez vraiment utiliser pour ce repas et sans lequel il est impossible de le faire. Le reste doit être enlevé. Ceci, bien sûr, ne s'applique pas aux décorations de table. La principale exigence pour eux - la pertinence et le style.
Servir pour deux suggère que l'atmosphère est le plus susceptible d'être informelle. Vous pouvez donc vous y prendre sans respecter scrupuleusement toutes les exigences de la table dressée. Il suffit d'avoir le nombre requis d'assiettes (qui, répétons-nous, dépend du menu proposé), d'instruments et de lunettes.
Dans le même temps, il est important de prendre en compte la forme de la table: une table carrée ou ronde convient parfaitement pour s'asseoir à deux, de sorte que la distance entre les personnes ne soit pas trop grande, mais en même temps suffisante pour une conversation facile.
L'essentiel - résister et conserver l'ambiance d'une bonne et appropriée portion. Qu'est-ce que ce sera exactement: amical, romantique, facile ou ludique, seuls deux décident.
Pour servir la table le quatrième, il convient de respecter les mêmes règles. Et là encore, le genre de la table dressée dicte la relation et le motif du rassemblement. Les réunions amicales n'exigent pas le strict respect des règles, elles empêcheront même l'esprit de négligence général de faire son travail et d'aider à se détendre dans une entreprise chaleureuse et agréable. Au contraire, dans les réunions d’affaires, il vaut mieux se concentrer sur les canons de l’étiquette: cela facilitera une conversation constructive et se concentrera sur de petits détails.
La table peut être quelconque, mais en même temps suffisamment spacieuse pour que chacun des invités dispose de suffisamment d’espace et que personne ne gêne l’espace de vie de quelqu'un d’autre.
Pour le petit déjeuner
Le matin, chacun de nous, sans même s'en rendre compte, réalise une mini table: il sort des tasses, des tasses, des assiettes, fait tout pour son confort. Cependant, certaines règles permettent notamment d'optimiser l'heure du petit-déjeuner.
Pendant le repas du matin, une assiette de nourriture est placée au centre. À gauche - une fourchette et une cuillère, à droite - un couteau. Ici, tout suit la règle d'or du service.
La tasse à café est placée dans le coin droit du plat principal. Comme toujours, à gauche, placez une petite assiette pour le beurre, le pain et d’autres friandises.
Pour le diner
Des options apparaissent déjà à la table du déjeuner: le déjeuner de quelqu'un comprend les premier, deuxième et troisième plats, tandis que les autres se contentent d'un plat.
La place des tasses et des tasses est occupée par un verre d'eau et un verre de vin. Drinkware est toujours dans le même endroit où il est toujours - à droite et au sommet du plat principal.
Des assiettes profondes sont placées sur la portion, large et plate. A gauche, des assiettes à pain petites mais importantes occupent une place de choix.
Pour le diner
En règle générale, le dîner est le repas le plus luxueux et le plus copieux de la journée. Tout est fait, vous n’avez pas besoin de vous dépêcher et vous pouvez vous détendre en compagnie de vos amis ou de vos amis. Et le réglage de la table change après l’heure.
Maintenant, devant l'invité, il y a plus de verres et de verres - pour un apéritif. Apparaît et plus de couverts, ils sont disposés dans une séquence classique. Le reste des règles ne change pas: fourchettes - à gauche, couteaux - à droite, plus loin du plat - plus tôt le dispositif sera nécessaire.
Que couvrir pour les vacances?
Les événements spéciaux nécessitent des sections supplémentaires dans le menu et la décoration correspondante. Donc, sur la table peut être un vrai chemin de salades ou de friandises, qui prend trop de place à la table principale. Et en servant ces plats ont leurs propres subtilités qui méritent l'attention.
Palette
La palette de couleurs dicte la raison.
- En vacances pour les enfants des services lumineux, joyeux et joyeux seront appropriés. À cette fin, des plats colorés jetables parfaits, en toute sécurité, et votre tranquillité d’esprit réchaufferont votre service préféré.
- Pour la décoration de la table de desserts pour adultes Il n'y a pas de recommandations spéciales: tout dépend des souhaits des héros de l'occasion et de l'occasion de la fête. L'essentiel - si la fête est thématique, les éléments de la décoration doivent correspondre à ce thème et être reconnaissables.
Il est très important de ne pas en faire trop et de ne pas transformer une élégante table colorée en un vulgaire sans goût. Pour ce faire, vous devez examiner attentivement le choix des décorations spéciales et l’arrière-plan de la table: elle joue un rôle important dans la formation de toute une image. La conception peut même utiliser des éléments apparemment sans importance: livres, miroirs, décorations florales, albums photo - tout cela servira de divertissement supplémentaire aux invités lorsque la majorité de la nourriture sera mangée.
Parfois, servir une table sucrée implique de beaux gâteaux à plusieurs niveaux. Souvent, ils peuvent être vus (et essayés) lors de mariages, anniversaires, anniversaires. Faire un attribut aussi important de la fête comme un énorme gâteau est la première place dans le cadre de la table sucrée.
La chose principale ici est une composition réfléchie. Vous devez décider si le hooligan sera asymétrique ou idéalement ajusté, le nombre de niveaux et les éléments à inclure pour une image plus efficace du coin du dessert.
Vous pouvez jouer non seulement avec la verticale, mais également horizontalement et transformer la surface de la table elle-même en un motif ou en un motif. Il y a beaucoup de variations, et le seul feu rouge ici ne peut montrer qu'un sens exact de la mesure et du style.
Menu
Pour les gâteries sucrées, il faut varier. Quelqu'un des invités peut adorer la marmelade et détester le chocolat amer, et l'autre est exactement le contraire. La tâche du propriétaire - plaire à tout le monde, vous devez donc préparer plus de gâteaux différents.
Le principal plat sucré est un gâteau. Les bonbons restants jouent un rôle mineur, mais sont nécessaires pour boire du thé. Il est important de se rappeler que tous les bonbons doivent être divisés en portions, mais que cela devrait être suffisant pour tout le monde.
Sweet table est significativement différente de la principale. C'est une idée fausse qu'il ne s'intéresse qu'aux enfants, alors vous pouvez le rendre super brillant. Cependant, ce n'est pas le cas. pour beaucoup de dents sucrées pour adultes, la table sucrée est peut-être la plus importante de l'événement.
Qu'il s'agisse d'une fête des enfants ou d'un anniversaire adulte, la conception de la table sucrée doit correspondre à l'objectif déclaré. Le nombre et la variété des desserts ont également une incidence sur le choix du mobilier. Dans le même temps, il est nécessaire d'évaluer immédiatement l'ampleur des friandises et de répartir la charge - pas tant le poids physique des kilogrammes de bonbons que leur répartition uniforme sur la surface de la table: tout doit être fait avec style et avec goût et ne doit pas seulement provoquer de l'appétit et des convoitises gourmandes avec des dents sucrées hôte de la soirée.
Snacks - la première chose qui va. Les convives donnent l'appétit avec des friandises légères et savoureuses. Les plats froids sont pour tous les goûts et les couleurs, de sorte que chacun des invités trouvera ce qu’il aime.
Tout le monde aime les salades. Pas un seul festin n'est complet sans eux, et la fête cesse immédiatement d'être une fête s'il n'y a même pas un tel plat parmi les friandises. Par conséquent, ils devraient porter une attention particulière. En règle générale, les salades sont servies dans de grands bols à salade. Les convives prennent des portions spéciales dans leur assiette avec des dispositifs spéciaux.
Ils peuvent être servis non seulement dans des récipients spéciaux, mais même dans d'autres aliments: dans de grandes feuilles de laitue, à l'intérieur d'un jambon roulé ou d'une tranche de fromage. Les légumes farcis et les tartelettes fourrées sont mignons. Ces friandises peuvent être décomposées artistiquement sur un plat large et plat.
Les coupes de saucisses sont généralement réparties sur plusieurs rangées. En règle générale, il est coupé finement et obliquement, de sorte que sur la plaque, il ressemble à des cercles plats et allongés. Souvent, pour économiser de l'espace ou lorsqu'il n'y a pas de place pour poser une autre assiette, différentes sortes de gâteries à la viande sont placées sur une rangée sur plusieurs rangées, sans être mélangées. Viande bouillie ou saucisse coupée plus épaisse. Décoré avec du persil ou de l'aneth.
Le hareng est servi dans des assiettes spéciales - de longues soucoupes étroites et allongées qui ressemblent au hareng lui-même ou à d'autres plats appropriés. Habituellement, au moment de servir une telle collation, ils se souviennent de la silhouette du poisson et étalent les morceaux de la même manière.
Le poisson comme plat principal est servi dans des assiettes ovales. Le poisson rouge (salé ou fumé) est servi en tranches minces. Ils sont accompagnés avec succès d'une tranche de citron. Très souvent, dans le rôle de décoration sert des verts frais.
Il n’est pas habituel de mettre la table avec du sprat et du poisson en conserve - ils sont tout simplement hors de propos pour une telle occasion.
Le fromage est soit coupé en fines tranches et étalé sur une petite assiette, soit coupé en dés dans lequel sont insérées des brochettes spéciales, de sorte que chaque invité puisse prendre un morceau qui l’intéresse. Oui, et cet aliment semble plus intéressant et plus pratique. En fait, il n’est pas nécessaire de trébucher un morceau de fromage sur quatre dents de fourchette et de rougir de lenteur.
Les huîtres sous leur forme naturelle sont servies sur un coussin de glace avec du citron comme accompagnement. La fourchette à huîtres, effrayante dès le début du repas, est à droite. Avec les huîtres, ils servent du pain gris ou du pain grillé, du beurre.
Homard servi sur une grande assiette. Mangez-le avec une fourchette et un couteau pour les fruits de mer, ainsi qu'une aiguille spéciale. Placez un angle vif sur le couteau à poisson. Assurez-vous d'avoir besoin d'un bol pour vous laver les doigts.
Servir des légumes, peut-être l'action la plus facile de tous lors de la préparation de collations. Tout est très démocratique ici. Petits concombres et tomates ne sont pas interdits de prendre les mains. Gros morceaux pré-servis coupés en tranches (pour les tomates) et en cercles (concombres). Ils sont décorés avec un mélange haché de verts - oignons, aneth. Pour le duo rouge-vert, ce sont de bons oignons. Les légumes tranchés peuvent être saupoudrés d'huile d'olive ou d'huile végétale. Le sel et le poivre sont généralement servis à proximité.
Des concombres salés et légèrement salés sont servis coupés en morceaux. Ils peuvent partager une assiette de choucroute.
Comme établi dans d'autres pays?
Chaque pays a sa propre culture, notamment celle de boire. De là et quelques caractéristiques de comportement à la table et les différences dans les règles et la perception de l'étiquette.Ce qui est considéré comme la norme dans un pays se transforme en impolitesse et manque de respect pour le propriétaire du pays voisin.
Considérez certaines caractéristiques de l'étiquette des pays européens et asiatiques.
L'Angleterre
Un pays où l’étiquette et les règles de la décence sont absorbées par le lait maternel. La tradition joue un rôle énorme. Les Britanniques sont extrêmement scrupuleux, contrairement aux Russes, qui se préoccupent du respect de ces subtilités et de ces règles, en particulier dans un domaine aussi important que la culture de la table.
Il n'est pas coutume de commencer une conversation avec une personne non représentée, de garder les mains sur la table - elles doivent se reposer sur les genoux. Déplacer la fourchette et le couteau de droite à gauche est un tabou parfait! La fourchette du début à la fin du repas doit rester dans la main gauche et le couteau dans la droite. Et sans exception.
Renoncer au thé revient à insulter les hôtes. Par conséquent, il vaut mieux rester un peu plus longtemps que de passer pour une brute mal élevée.
Allemagne
Les Allemands attachent de la valeur à leur temps et à celui des autres personnes. Par conséquent, être en retard est une profonde insulte à l'hôte. Il n’est pas accepté d’apparaître sans cadeau: vous devez avoir avec vous un cadeau symbolique, comme des fleurs. Le premier à s'asseoir à la table est l'aîné des personnes présentes et le droit d'être le premier à commencer à dîner est donné à l'hôte. Si la réception a lieu dans un restaurant, tous les invités doivent nécessairement souhaiter profiter de votre repas.
Il est préférable de ne pas discuter de sujets personnels à la table - en Allemagne, il faut gagner la confiance.
France
En France, il est de coutume d'inviter uniquement des personnes qui sont devenues des amis. Par conséquent, recevoir une telle invitation est un grand honneur pour un étranger. Ils ne sont pas aussi sévères que les Allemands pour les arrivées tardives: un retard pouvant aller jusqu’à 15 minutes est considéré comme un choix effronté. On peut dire que c'est presque comme arriver à l'heure. En passant, les chaussures à l’entrée de la maison pour décoller ne sont pas acceptées.
À la table, il n'est pas d'usage de discuter de problèmes monétaires et commerciaux. Mieux vaut parler de cinéma, de musique ou de science. Et mieux vaut garder les mains sur la table.
Les Français ont décidé de manger le plat, et la main qui tend la main vers la salière, ils peuvent considérer cela comme un déclassement de leurs talents culinaires. Lorsque des boissons fortes sont offertes à la fin du dîner, c'est un signe certain que la soirée est terminée.
Le japon
Contrairement à la France, ne pas enlever ses chaussures en entrant dans la maison est considéré comme un manque de respect. Au lieu d'une poignée de main - un arc bas. La lenteur est perçue de manière extrêmement négative, il est donc préférable de ne pas risquer et insulter l'âme subtile des Japonais.
Avant de manger, assurez-vous de souhaiter un bon appétit à toutes les personnes présentes. Les Japonais jugent l'éducation d'une personne précisément à la manière dont il manipule les baguettes. Un invité les agitant de droite à gauche, les utilisant pour pointer les autres et leur donner des conseils sur la nourriture est un mauvais invité.
Dans ce cas, les cris et autres sons du repas sont considérés comme des éloges pour le plat.. Pendant la durée du "mugissement" du plaisir et du goût de la nourriture, l'hôte peut comprendre tout ce que l'invité a dû traiter.
À la fin du dîner, vous devez remercier l'hôte et le chef. Partir au Japon «en anglais» est considéré comme impoli.
Tous les pays du monde ont leurs propres caractéristiques. Néanmoins, une chose reste inchangée: le respect et la révérence pour l'hôte et les invités présents. Par conséquent, avant de vous rendre dans un pays étranger, il est impératif que vous vous familiarisiez avec les normes locales en matière de décence et d'étiquette afin de ne pas vous faire prendre au piège.
Une sélection d'idées d'inspiration.
Voici quelques idées qui peuvent vous inspirer pour créer un décor de table original à la maison ou pour démontrer des solutions de décoration de table exemplaires et inhabituelles.
Réglage de la table printanière et fraîche pour quatre personnes pour une table ronde. Une telle option de service supprimera la fraîcheur des invités actuels et donnera une bonne humeur.
Tableau préliminaire: schéma pour débutants.
Option chic, service complet, fait en jaune.
Il y a beaucoup d'idées pour mettre la table à manger. Nous donnons des exemples sur la manière de trier les tables dressées élégantes et originales.Décor lumineux avec des brins de rowan et des pommes de pin est une décoration magnifique pour toutes les vacances.
D'autres astuces et subtilités de réglage de table peuvent être trouvées dans la vidéo suivante. Le bon réglage de la table est un art facile à apprendre.