Pots en acier inoxydable

Différents types de pots en acier inoxydable sont très populaires parmi les hôtesses russes. De tels produits ont beaucoup de qualités positives et sont parmi les plus pratiques à utiliser.

La gamme d'ustensiles de cuisine évolue constamment et est complétée par de nouveaux produits fabriqués à partir de matériaux divers. Les pots de qualité en acier inoxydable restent populaires depuis de nombreuses années. De tels produits ont de nombreuses qualités positives que beaucoup d'hôtesses apprécient.

Les ustensiles de cuisine en acier présentent à la fois des caractéristiques positives et négatives. Tout d'abord, considérons le bon pot en acier inoxydable.

• Le principal avantage de ces produits est leur inertie. L'acier inoxydable ne provoque aucune réaction avec les aliments. Sur de tels plats, il n'est pas nécessaire d'appliquer un revêtement protecteur spécial.
• L'alliage se réchauffant le plus rapidement possible, les ménagères n'ont donc pas à attendre longtemps pour remplir la vaisselle. Cela prend un minimum de temps.
• L'acier inoxydable est célèbre pour ne pas corroder. Au contact de l'eau, ce matériau ne rouille pas et ne perd pas ses propriétés. Vous pouvez donc cuisiner dans de tels plats sans craindre qu'il ne soit bientôt trop raté et impropre à l'utilisation.
• Les pots en acier inoxydable sont résistants à divers acides. La composition de l'acier alimentaire "n'a pas peur de" l'environnement acide et alcalin. De tels plats peuvent être utilisés pour préparer diverses compotes, jus de fruits ou cornichons. Ici, vous ne pouvez pas vous inquiéter de ce qui va se passer oxydation.
• Les casseroles en acier se distinguent par de très bonnes qualités de résistance à l'usure. Il est difficile de laisser des dommages mécaniques sur ces produits. De tels plats n'ont pas peur des rayures ni des éclats. L'acier inoxydable ne chauffe pas comme une fonte.
• En raison de la plasticité caractéristique de l'acier inoxydable, il est possible de produire des plats de différentes formes. Il peut s'agir d'un modèle mis à jour standard ou avancé.
• La gamme de ces produits est aujourd'hui une variété frappante. Vous pouvez choisir des ustensiles en acier de haute qualité pour tous les goûts, couleurs, portefeuilles et besoins des consommateurs.
• Les pots en acier inoxydable peuvent être utilisés sur différents types de plaques. Il peut s'agir de gaz, d'électricité, d'induction et d'autres types d'appareils ménagers. Avec les plats en acier, vous pouvez économiser beaucoup d’électricité ou de gaz, car les poêles peuvent être éteints quelques minutes avant la cuisson. La capacité pendant un certain temps conservera une température élevée et les produits qu’elle contient ne refroidira pas immédiatement.
• Il est facile et simple d'entretenir l'acier inoxydable. Ce matériau peut être nettoyé avec des brosses et des éponges dures. Les égratignures ne resteront pas.
• Habituellement, la nourriture dans de tels récipients ne brûle pas, car elle offre un fond étanche. Dans de nombreuses casseroles de marque, il y a une couche antiadhésive.
• Dans de tels récipients, vous pouvez préparer différents plats. Il n'y a pas de cadre pour l'utilisation de certains produits.
• L’acier inoxydable étant un matériau durable et résistant à l’usure, on obtient les casseroles correspondantes.
• Ces pots sont souvent livrés complets avec des couvercles en verre spécial résistant à la chaleur. Grâce à ce détail, les hôtesses ont la possibilité de suivre la préparation du plat sans avoir à lever le couvercle.

Les avantages de ces casseroles sont nombreux. C'est pourquoi aujourd'hui, ils sont si populaires. Mais il y a des produits en acier et des inconvénients.

• Ces produits se caractérisent par une faible capacité calorifique. Les alliages inoxydables ne sont généralement pas capables de chauffer à des températures supérieures à 100 degrés. C'est une bonne qualité, car le processus de cuisson est effectué dans des conditions de températures douces. Mais, en revanche, de telles casseroles ne conviennent pas pour une utilisation au four ou en mode langueur (à l’exception des modèles spéciaux de marque conçus pour cet usage).
• Distingue tels plats et chauffage inégale. Ce problème, comme celui décrit ci-dessus, a déjà été résolu il y a longtemps - il est possible d'utiliser un fond et des parois de répartition de la chaleur spéciaux.
• Les pots en acier refroidissent rapidement. L’acier inoxydable prend la température ambiante très rapidement. Le contenu de ces ustensiles commence également inévitablement à se refroidir. Cela se produit plus rapidement que dans les casseroles en aluminium ou en fonte.
• Dans une casserole en acier, il est rarement possible de cuire des aliments (surtout des alevins) sans grandes quantités de graisse. Les produits adhéreront au fond et aux murs s’il n’ya pas assez de liquide. Brûler de la nourriture est possible. Si vous recherchez une poêle idéale pour la friture, vous devrez rechercher des produits en acier spéciaux.
• Des variations brusques de température peuvent endommager la casserole en acier inoxydable. Il n'est pas recommandé de transférer immédiatement les plats chauffés au réfrigérateur. Un pot froid ne doit pas être immédiatement mis sur le feu.
• Souvent, après une surchauffe à haute température, les parois ou le fond des pots en acier inoxydable sont recouverts de taches jaunes ou foncées, difficiles à éliminer.

Les casseroles modernes fabriquées dans un matériau résistant à l'usure, comme l'acier inoxydable, sont idéales pour éteindre divers plats. Si vous envisagez d'éteindre les légumes dans un tel récipient, il est recommandé de déposer les aliments dans des plats encore froids. Pendant la cuisson, il est préférable de ne pas soulever le couvercle pour que le liquide ne s'évapore pas.

Dans des casseroles en acier inoxydable de haute qualité, vous pouvez faire cuire des soupes, des soupes ou des bortsch. De tels produits ne seront pas seulement pratiques à utiliser. Ils peuvent stocker et réorganiser le plat fini sur l'étagère du réfrigérateur (une fois que la casserole est complètement refroidie, sinon vous risquez d'endommager sérieusement la vaisselle et le réfrigérateur).

De tels produits sont mal adaptés à la friture.. Vous pouvez préparer un plat sans huile ni graisse dans un tel récipient, mais il peut brûler et laisser des traces. Dans les casseroles en acier, les aliments rôtiront plus longtemps.

En choisissant un pot en acier inoxydable approprié, qui sera utile dans la cuisine, vous devez faire attention non seulement à son design, mais également à ses dimensions.

Il est recommandé d'acheter de tels modèles de casseroles en acier présentant certains paramètres d'épaisseur de paroi. Ces pièces de réservoirs en acier inoxydable devraient varier de 0,5 à 1,2 cm.

Les casseroles en acier, dont le volume est de 2-2,5 ou 3 litres, seront fonctionnelles et utiles dans la cuisine. Le volume et les dimensions globales de la casserole sélectionnée doivent dépendre du nombre de personnes dans la famille, des dimensions de la plaque sur laquelle les aliments seront cuisinés.

Vous devez décider à l'avance de la hauteur de la casserole d'acier dont vous avez besoin. En vente, vous pouvez trouver des produits d'une hauteur de 13, 14, 15 cm ainsi que de plus grandes options.Par exemple, les grandes casseroles dont le volume est de 10 ou 15 litres peuvent avoir une hauteur différente de 26 ou 30 cm Ce paramètre dépend de la capacité du produit.

La gamme de pots en acier inoxydable de haute qualité est aujourd'hui une variété incroyable. Il existe de nombreuses marques bien connues sur le marché proposant des pots de différentes tailles et designs. Faisons connaissance plus étroitement avec certaines entreprises produisant de tels ustensiles de cuisine populaires et recherchés.

Les produits Katun sont populaires en Russie. Cette entreprise propose aux consommateurs un grand nombre de plats différents en acier inoxydable de haute qualité. Ce ne sont pas seulement des casseroles de tailles et de volumes différents, mais aussi des bols en acier, des sets entiers de vaisselle, des louches et bien plus encore.

Les consommateurs laissent la plupart des commentaires positifs sur les produits de la marque. Beaucoup de gens sont attirés par les casseroles en acier Katun par le fait qu’elles ne sont pas très chères et se trouvent dans de nombreux points de vente.

En Russie, des équipements étrangers produisent des ustensiles en acier de haute qualité de la marque «Gourmet». Les ustensiles de cette production ont un fond capsulaire et un excellent polissage. Dans les casseroles "Gourmet" fournit chauffage rapide et bon effet antiadhésif. En raison de ces qualités dans les produits, vous pouvez les faire frire sans crainte de brûlures et de laisser du cendre sur les parois et le fond.

Les couvercles des bacs «Gourmet» sont équipés de couvercles en verre résistant à la chaleur. Capacité autorisée à fonctionner dans les conditions du four. Les poignées sont en plastique de haute qualité, résistant aux températures élevées.

Un fabricant réputé propose à ses clients une sélection chic de pots en acier. Les modèles sont offerts aux amateurs et aux vrais professionnels. Dans l'assortiment, vous trouverez des récipients de grande qualité, de grande capacité, avec un fond de capsule composé de plusieurs couches.

Les produits Tefal ont un ajout réussi: des poignées en silicone. Ils ne sont pas seulement pratiques à utiliser pendant la cuisson. Ils ne chauffent pas à cause des températures élevées. Se faire brûler accidentellement sur de tels stylos ne fonctionnera pas. Certaines casseroles ont un revêtement antiadhésif.

La batterie de cuisine de ce grand fabricant allemand appartient à la classe supérieure. Les pots en acier Fissler sont chers mais leur coût est compréhensible - les produits se distinguent par une qualité irréprochable, une fonctionnalité et un design attrayant et réfléchi, à laquelle de nombreux fabricants ne pensent pas du tout.

Une attention particulière devrait être accordée à la série spéciale populaire de pots en acier allemands.

• Solea. La série est représentée par des casseroles avec une échelle de mesure, un tamis intégré, qui est fortuit lors de la cuisson des pâtes. Le couvercle est fixé à ce plat aussi étroitement et fermement que possible, grâce à quoi le liquide ne coule pas à la surface de la plaque lors de la cuisson des aliments.
• Collection pro originale. Les casseroles comprises dans cette gamme sont destinées aux chefs professionnels.
• Intensa. Les produits de la gamme disposent de deux niveaux de fixation du couvercle (pour maintenir la vapeur à l’intérieur du plat et le libérer en cas de besoin). Ces modèles ont un drain intégré. Pour faciliter le stockage de ces casseroles, elles se distinguent par leur forme conique.
• Fiamma. Dans ces modèles, non seulement le fond, mais aussi les murs ont les propriétés de thermo-accumulation.Leur design attrayant et élégant a été apprécié par de nombreuses ménagères qui ont acheté ce plat.

Sous ce nom, produit des ustensiles d'origine ukrainienne. Sa production est réalisée dans des usines chinoises. Les poêles de marque ne coûtent pas cher, mais cela n’affecte pas leur qualité. Les principales caractéristiques de la batterie de cuisine Maestro sont les suivantes:

• possibilité de choisir la couleur que vous aimez;
• la présence d'un revêtement en verre de haute qualité résistant à la chaleur;
• poignées très confortables, faites sous la forme de demi-anneaux soignés;
• la présence d'une échelle de mesure dans la partie intérieure de la cuve en acier.

Les produits de la marque domestique sont choisis par de nombreuses femmes au foyer qui aiment se lancer dans la mise en conserve. Les ensembles de cette production comprennent 5 pots en acier de qualité avec différents couvercles en verre résistant à la chaleur et au volume. Le fond de la vaisselle est dense et se compose de plusieurs couches.

Le fabricant produit non seulement de la vaisselle de haute qualité, mais également une belle vaisselle au design brillant et original. Les pots en acier à veau ne se perdent pas dans la cuisine, car ils ont l'air élégant et moderne. En complément, les plats de cette marque sont équipés de revêtement antiadhésif de haute qualité.

Produits de marque fabriqués aux États-Unis. Les pots sont équipés d'un fond solide à trois couches et d'un noyau en cuivre. Les parois des produits sont en acier inoxydable parfaitement poli.

Les plats en acier de la célèbre marque Hoffmann se distinguent par une bonne qualité, de bonnes caractéristiques de résistance et une longue durée de vie. Mais le produit a un inconvénient: la saleté s'accumule autour des stylos rivetés des casseroles.

Les ensembles de pots en acier de cette marque raviront toute hôtesse. Cette société allemande fabrique des produits de haute qualité qui ont une caractéristique distinctive: la présence d'un fond à cinq couches. Les pots sont équipés de couvercles en verre de haute qualité, ne craignant pas l'exposition à des températures élevées. Les couvercles ont une sortie de vapeur.

Les poignées des casseroles de marque allemande sont en acier et résistent à la chaleur. Tous les chars Blaumann ont une échelle de mesure. Avec cela, le processus de cuisson est simplifié.

C'est une marque autrichienne dont les produits sont fabriqués en Chine. Casseroles en acier Peterhof a présenté un grand assortiment. Ils sont caractérisés par une bonne qualité. Équipé d'un fond capsulaire à trois ou cinq couches. Les poignées ne sont pas soudées aux pots, mais sont solidement fixées avec des rivets. Les poignées sont en acier.

Les pots en acier de qualité de la célèbre marque française Cristel sont populaires et très demandés. Le fabricant est spécialisé dans la production de casseroles pratiques et multifonctionnelles, dont le volume peut atteindre 12 litres.

Nous devrions également parler de la nouvelle série de correctifs Casteline, qui comporte des fonctionnalités:

• les pots sont équipés de solides poignées en acier moulé qui sont fixées aux parois de la base des rivets;
• le fond des produits est assemblé à partir de trois couches et possède des propriétés thermo-accumulatrices;
• les murs des pots sont en trois couches.

Si vous envisagez d’acheter un plat en acier de haute qualité, choisissez-le correctement, arrêter l'attention sur un certain nombre de critères de base.

• Il est nécessaire d'examiner l'étiquetage des matières premières à partir desquelles les produits sont fabriqués. Il est indiqué sur le fond de la casserole ou sur la boîte marquée. Le premier nombre est la quantité de chrome, le second est le nickel. Plus il y a de chrome dans le produit, plus il est de qualité supérieure. Les casseroles les plus robustes, résistantes à l'usure et pratiques sont étiquetées 18/10. Sinon, cet alliage est appelé acier médical.
• Plus les parois et le fond du réservoir sont épais, plus il se réchauffera uniformément. Il est nécessaire de choisir des pots dans lesquels le fond est plus épais que 3 mm et les parois plus de 0,5 mm. La solution idéale serait des modèles avec fond multicouche.
• Un bon pot se distingue par des poignées vissées de manière fiable. Ils ne doivent pas être soudés. Il est préférable de choisir des modèles avec des bras creux en acier ou en silicone. Les pièces en bois et en plastique surchaufferont rapidement. Si vous achetez un pot avec des poignées en plastique, ils doivent résister à la chaleur. Il est souhaitable de refuser la présence d'éléments provenant de tels matériaux.
• Le couvercle doit bien tenir dans une casserole et correspondre à sa taille. - C’est la garantie qu’au cours de la cuisson, rien ne «sort» au-delà des limites de la vaisselle sur la cuisinière. Les meilleurs sont la couverture en verre résistant à la chaleur avec un compartiment pour le retrait de la vapeur.
• Recherchez des modèles fonctionnels avec un fond capsulaire à trois couches. Les couches supérieure et inférieure de ces spécimens sont en acier et le milieu en aluminium ou en cuivre. Dans de tels cas, le chauffage est effectué rapidement et de manière uniforme et la chaleur est conservée longtemps.
• Voir les produits sélectionnés sous tous les angles. La surface doit être lisse, sans sections saillantes. Pas de taches, pas de rayures, pas de copeaux ne doivent pas être vus.

Il est recommandé d’appuyer les mesures préparatoires lors de la première utilisation d’un nouveau récipient en acier. Tout d'abord, lavez le produit à l'eau tiède avec une composition détergente spéciale pour la vaisselle. Après cela, la casserole doit être rincée et essuyée, de sorte qu'il devient sec. Si la première utilisation du conteneur forme des taches, ne doit pas être contrarié. Ils peuvent être enlevés avec du vinaigre de table à 4,5% ou de l'acide citrique.

Ces produits sont très "pas comme" le sel. A cause d'elle, la vue du pot risque de se détériorer de manière visible. Si vous ajoutez du sel au liquide non chauffé sans l'agiter, des taches se formeront au fond du produit. Pour éviter de telles conséquences désagréables, le sel doit être fait en remuant. Et l'eau ne doit pas être froide, mais bouillante.

Essayez de ne pas oublier les ustensiles en acier, pas en feu, si vous êtes préoccupé par sa durée de vie. En raison de la surchauffe forte et prolongée, les conteneurs peuvent noircir ou créer des taches d’arc-en-ciel qui gâcheront l’apparence et la qualité du produit.

Lavez les pots avec une éponge avec un détergent liquide. Si les aliments ont brûlé dans des récipients, versez de l'eau chaude et le détergent sélectionné à l'intérieur. Laissez les plats reposer avec un tel "remplissage". Il sera ensuite facile et rapide d’enlever les restes de nourriture collante à l’aide d’une éponge. Il est déconseillé d'utiliser de la laine de métal spéciale et des produits de nettoyage abrasifs contenant du chlore.

Comment choisir un pot en acier inoxydable, voir la vidéo suivante.