Thermo Pans: caractéristiques, fabricants et choix

Le thermos dans la vie de tous les jours s'appelle un plat isolant spécial. Il est capable de maintenir une température plus élevée ou plus basse des produits alimentaires pendant une longue période par rapport à l'indicateur de température de l'environnement. Le brevet pour l'invention d'un thermos en 1907 a été reçu par l'homme d'affaires allemand Reinhold Burger, qui l'a développé sur la base d'un navire Dewar et l'a considérablement amélioré.

De nos jours, non seulement les boissons et les bouillons sont conservés dans un thermos. La solution pour garder au chaud et savourer les plats faits maison sur la route est le soi-disant pot-thermos ou poêle à chauffer.

De par son apparence, un cercueil thermique ressemble à un ustensile de cuisine en acier inoxydable classique. Mais sa structure interne consiste en un système unique de double isolation. Un matériau isolant fixe entre les couches de ces plats permet de maintenir une certaine température. Une couche d'isolation thermique vous permet de rester à l'intérieur et au froid.

Le couvercle de la poêle a un verrou à baïonnette spécial. Après avoir placé les produits dans la casserole, fermez le couvercle et réglez-le en le tournant de sorte que les verrous des poignées s’insèrent bien dans les rainures. Maintenant, le pot-thermos peut être transporté, même avec de fortes secousses, toute la nourriture à l'intérieur est protégée de manière fiable et ne coule pas. En outre, un tel verrou empêche la propagation des odeurs.

Lors du choix des ustensiles de cuisine, il convient de noter que les cassettes thermiques présentent les avantages suivants:

• L’acier inoxydable de qualité alimentaire n’absorbe pas les odeurs de nourriture et est très facile à nettoyer à deux mains et au lave-vaisselle;
• le thermoware maintient très bien les températures chaudes et froides à l'intérieur;
• préserve les substances utiles qui peuvent être perdues lors du chauffage;
• a une serrure à baïonnette scellée;
• préserve mieux le goût et l'arôme des plats par rapport au réchauffage;
• il est produit à la fois en petites quantités (1 litre) et en grandes quantités (3 à 5 litres et même 7);
• Il est pratique de prendre des petites casseroles pour travailler comme boîtes à lunch.

Les inconvénients comprennent le prix élevé de certaines marques de dissipateurs de chaleur, ainsi que le fait qu’ils ne peuvent pas être utilisés sur la cuisinière ni dans le four à micro-ondes.

Le pot-thermos est idéal pour languir n'importe quelle bouillie. Ce n'est qu'après la cuisson dans la marmite habituelle que vous le placez dans la casserole. Le résultat sera aussi étonnant que la céréale languissait dans un four russe.

Dans ce plat, vous pouvez transporter des tartes fraîchement cuites au four, des belyashes, des muffins et des pancakes. Les casseroles thermo préservent le goût et l'arôme de la viande, de la volaille, du poisson, des pâtes et des légumes. Si vous avez un long chemin à faire pour pique-niquer hors de la ville, le mini-réfrigérateur préserve parfaitement la fraîcheur des fruits de mer pour les grillades, des légumes et du lait.

De tels plats ne sont pas conçus pour cuisiner dans sa nourriture, mais il est facile de faire du yaourt ou du kéfir. Pour ce faire, versez un litre de lait tiède et versez-y une ou deux cuillerées à soupe de yogourt naturel. Le mélange doit être mélangé et laissé reposer avec le couvercle ouvert pendant 5-8 minutes, puis fermez le verrou à baïonnette et attendez 3-4 heures. Après cela, le yogourt fait maison sera prêt à être consommé. Si au lieu de yogourt mettez du kéfir, vous pouvez obtenir un délicieux fromage cottage.

En vente le plus souvent, vous pouvez trouver des moulages à chaud des marques suivantes.

• Milton. Cette société indienne produit des enveloppes de chauffage élégantes et fonctionnelles dans une gamme de prix abordable. Ils sont écologiques et sûrs, en acier inoxydable de haute qualité. Ce plat conserve parfaitement la chaleur et le froid pendant environ 6-8 heures. Il est présenté dans divers volumes (de 1 à 5 litres) et dans des ensembles peu coûteux. Toutes les casseroles sont équipées de poignées adaptées à la prise en main.
• Pinnacle. Le fabricant de ces casseroles est également l’Inde. La vaisselle est en plastique de haute qualité, ce qui signifie qu’elle ne peut pas être lavée au lave-vaisselle et qu’elle est conservée à proximité de sources de chaleur. Les boîtes à chaleur individuelles et les ensembles ont un design attrayant en couleurs blanche et violette. Le volume des casseroles est essentiellement de 3 à 6 litres.
• TOiTO. Ceci est un autre type de vaisselle indienne. Il est abordable et fabriqué en acier alimentaire. L'assortiment de cette marque est largement représenté par des récipients à chaud de volumes variés, allant de petites casseroles d'un litre. Les ensembles sont différents, par exemple, il existe un ensemble composé de petites casseroles de 1, 1,5 et 2,5 litres et de grands récipients - de 2,5, 3,5 et 5 litres.
• Thermos. Les produits de la plus célèbre marque de thermofils sont fabriqués en Chine. Ils sont les plus chers en prix, mais de très haute qualité. Ces casseroles thermos ont le plus souvent des volumes de 1,5 litres, 3 et 4,5. Ils ont une casserole intérieure amovible dans laquelle ils peuvent être cuits sur le poêle et ensuite placés dans un récipient thermique. C'est la technologie dite du thermoukking.

Les casseroles thermiques avec couvercle hermétique sont idéales pour transporter des plats cuisinés ou des denrées périssables. Ils peuvent emmener avec eux leur travail, leur chalet ou leurs voyages. Les thermos-casseroles modernes ont un design élégant, respectueux de l'environnement et sont faciles à nettoyer. Plusieurs de ces casseroles de différentes tailles vous aideront sûrement à cuisiner tous les jours et à vous préparer pour les vacances.

Passez en revue la plaque chauffante TOiTO dans la vidéo suivante.