Comment choisir une écaille de cuillère?

Non seulement les cuisiniers professionnels, mais également les ménagères ordinaires qui ont l'habitude de ravir leur maison avec de nouveaux plats, n'interfèrent pas avec la précision lors du pesage des ingrédients pendant la cuisson. Ils vous seront utiles pour les balances électroniques et les balances-cuillères.

Si auparavant les cuisiniers des cafés et des restaurants utilisaient les balances, alors avec la vulgarisation d'une nutrition appropriée et d'un mode de vie sain pour eux, il y avait une place dans chaque cuisine. Conjurant à la maison, les hôtesses pèsent les bons ingrédients au gramme près.

Ils avaient une place en pharmacologie: les pharmaciens n’avaient pas le droit de se tromper lorsqu’ils préparaient des médicaments.. Ils ont besoin d'une précision allant jusqu'à plusieurs dizaines ou centaines de grammes.

L'appareil aide dans la cuisine moderne:

• observez strictement les proportions dans la transition vers une nutrition adéquate;
• suivre strictement la recette dans le calcul des ingrédients liquides et en vrac;
• Préparer rapidement des mélanges sportifs individuels à base de protéines, créatine, acides aminés, herbes, épices, sans se départir des instructions du préparateur physique;
• faire des pâtisseries (gâteaux, pâtisseries, cupcakes);
• ravir les ménages avec de nouveaux plats.

D'une part, l'appareil n'est pas une nécessité et sans cela, il est facile à gérer dans la cuisine, et d'autre part, avec elle, la cuisson des plats, lors de la mesure du poids de chaque ingrédient, est facilitée.

En fonction du principe d'action, les échelles sont divisées en mécaniques et électroniques. Ces derniers se distinguent par le fait qu’ils donnent un résultat exact, ont une taille compacte, une fonctionnalité moderne et un design lumineux.

Il est dommage qu’avec une telle liste de mérites une précision pompée.

Les balances sont classées non seulement selon le principe d'action, mais aussi selon la forme d'exécution. Sur les modèles de bureau, il est peu utile si vous avez besoin d’une précision jusqu’à un gramme. Pour ce faire, créez une écaille de cuillère. C'est indispensable lors de la cuisson des pâtisseries.

Toutes les écailles de cuillère se ressemblent. Ils ressemblent à une cuillère à soupe ordinaire ou une mini spatule. Ils ont une cuillère et un vase (en acier inoxydable, moins souvent en plastique), reliés les uns aux autres par un cavalier. Scooped, ou cuillère à café / cuillère à soupe, enlevé. Cuillères pour la fabrication de matériel - plastique de qualité alimentaire.

Contrairement aux cuillères ordinaires, ils ont affichage à cristaux liquides sur la poignée. Il montre la proportion de l'ingrédient déposé dans le godet. Par conséquent, la recette est observée à 100%. Cela distingue l'appareil de la "tasse à mesurer" avec des marques en grammes faites sur les murs.

Sa durée de vie est longue, car de nombreux fabricants fabriquent la partie supérieure en plastique à haute résistance (ou en métal) et que les boutons sont en caoutchouc.

Après avoir acheté une balance à cuillère, la première pesée est effectuée conformément aux instructions ci-dessous.

1. Insérez la batterie dans son compartiment.Lorsque vous l'insérez, faites attention à la polarité: là où le signe “+” est dessiné, le côté de la pile y est placé, là où il y a un signe “+”, et inversement.
2. L'appareil est tenu horizontalement à la main, affichage en haut. Le bras repose sur une surface dure.
3. Appuyez sur le bouton "ON / OFF", en essayant de garder la main, qui maintient la balance, est resté stationnaire.
4. Dès que les balances-cuillères effectuent un auto-test, la valeur «0.00oz» ou «0.0g» apparaît à l'écran.
5. Dans la cuillère à mesurer, mettez l'ingrédient que vous voulez peser. Ils attendent que les numéros apparaissent à l'écran.
6. Appuyez sur le bouton "ON / OFF" pour éteindre l'appareil.

Pour obtenir des résultats précis lors de la pesée, effectuez la procédure en position horizontale.

La mesure de poids affiche le poids de l'ingrédient en grammes (g), carats (ct), grains (gn) et onces (oz). L'unité de mesure souhaitée est sélectionnée à l'aide de la fonction Mode en appuyant plusieurs fois sur le bouton.

Ils produisent des modèles de poids de cuillère avec un indicateur spécial intégré. Il est plus facile de connaître la charge de la batterie et de la remplacer en cas de faiblesse. Sinon, il y aura des problèmes lors de la pesée - la précision du résultat en souffrira.

Pour que le périphérique ne tombe pas en panne, vous devez prendre en compte les nuances suivantes:

• ne jamais peser un ingrédient pesant plus de 300 grammes dessus;
• ne les mélangez pas avec de la nourriture;
• éviter les manipulations pointues et les coups;
• n'utilisez pas l'accessoire sous l'influence de facteurs agressifs (vibrations, chaleur, humidité élevée, poussière);
• remplacez la pile déchargée (pile) à temps pour éviter un court-circuit.

Vous ne pouvez pas quitter la balance sans soin. Sinon, il perdra rapidement son lustre et sa brillance. Par conséquent, après chaque utilisation, nettoyez-le avec un chiffon en coton imbibé d'eau. Même en cas de contamination grave, n'utilisez pas de solutions organiques d'alcalis et de solvants pour le lavage. La cuillère à mesurer elle-même est rincée à l'eau courante, après avoir été retirée de la cale. Ne laissez aucun liquide pénétrer dans l'écran, sinon un court-circuit et un incendie se produiraient.

Balance de cuillère numérique - un véritable assistant dans la cuisine. Avec son aide, vous pouvez préparer n'importe quel plat, même celui du restaurant, si vous connaissez la recette avec le poids exact de chaque ingrédient. Cela durera longtemps si vous suivez les instructions et si vous en prenez soin après chaque utilisation, en suivant des règles simples.

Sur ce qui est les écailles de cuillère, voir ci-dessous.