Examen du couteau Opinel

Parmi les amoureux et les collectionneurs de bras froids est assez populaire marque française de couteaux Opinel. Apparence simple, bonne performance, traditions et histoire de la vieille France - tout cela combine les produits de cette marque.

Opinel - marque française de couteaux connue dans le monde entier. Des couteaux similaires existaient dans toute la France au XIXe siècle dans l'économie des paysans et des ouvriers. L'année de création du premier échantillon d'un couteau de poche pliant avec un manche en bois a été 1890. Ensuite, le jeune et entreprenant Joseph Opinel a envisagé de créer un nouveau modèle de couteau adapté à la famille locale et pratique à porter dans sa poche.

Quelques années plus tard, Joseph ne peut plus faire face au flux de commandes et engage trois assistants. Sa production sans nom continue de croître. En 1901, Opinel ouvrit une petite usine qui employait déjà 15 personnes.

À cette époque, on croyait que chaque artisan qui fabrique des armes froides devrait avoir son propre cachet - une marque personnelle. Par conséquent, sur les produits Opinel, sur chaque couteau libéré, un timbre nominal représentant une main avec un index et un majeur en relief et une couronne au-dessus, a commencé à être apposé.

À cette époque, il y avait 10 espèces dimensionnelles: des plus petites (porte-clés) aux lames géantes de 22 centimètres. Beaucoup plus tard, en 1955, sur les gros modèles (à partir du sixième numéro), une serrure brevetée unique a été installée - le «viroblock», qui empêche une ouverture ou une fermeture inopinée du couteau (elle est toujours valable aujourd'hui).

Pour le moment, les couteaux sont fabriqués en acier au carbone ou en acier inoxydable. Pour la production de manches, les essences cultivées en France sont utilisées: orme, hêtre, merisier, buis, buis, frêne, chêne, olive, bubinga et eben.

Les modèles sont simples dans leur conception: la poignée avec une coupe pour la lame, la lame et la pince à anneau sont faciles à utiliser et à entretenir. Outre les couteaux traditionnels, qui ont fait leurs preuves sur le marché, la production actuelle comprend les modèles suivants.

• Pour le tourisme. Plusieurs modèles peuvent être utilisés pour la randonnée, la pêche et la chasse. Mais la particularité est que chaque instance possède une poignée en nylon renforcé de fibre de verre et une lame en acier inoxydable Sandvik de différentes longueurs. Certains modèles sont équipés d'un sifflet de secours, d'un clignotant, d'un crochet, d'un cutter. Tous les modèles sont fournis avec un verrou "viroblock".

• Surlonge. La société présente des couteaux avec un manche en corne, en hêtre, en olive, en barbotage et en ébène et des lames spéciales pour affûter l’acier inoxydable Sandvik. La longueur de la lame varie de 8 cm à 15 cm.Chaque modèle est équipé du verrouillage breveté "Viroblock", qui garantit la sécurité d'utilisation en position ouverte ou fermée. Ce modèle peut être acheté dans une boîte en bois avec la housse incluse pour un couteau.

• Jardin. La société est représentée par des couteaux pliants à manche en hêtre et des lames en acier inoxydable ou en acier au carbone à lames droites, incurvées et dentelées, d’une longueur de 8 cm (ramasseur de champignons) à 18 cm (à la scie). Les couteaux sont en outre traités avec des composés anti-corrosion. Tous les modèles sont équipés d'un verrou «viroblock», d'un trou pour le cordon de sécurité et d'un couteau à ramasser les champignons, complété d'une brosse spéciale pour éliminer la saleté.

• En plein air. Les poignées, comme dans les modèles pour le tourisme, sont en polyamide renforcé de fibre de verre, les lames en acier inoxydable d’une longueur de 8,5 cm sont en outre équipées d’un serreytor. Chaque copie est munie d'une serrure «viroblok», d'un sifflet de secours et d'une clé pour le montage des supports.

• Charmes miniatures. Ce sont des couteaux avec une longueur de lame de 2 cm, équipés d'une chaîne avec un porte-clés.

• Bébé mon premier opinel. Couteaux pliants, adaptés pour enseigner à l'enfant la manipulation sûre et appropriée d'objets coupants. Il s’agit d’un manche en bois de hêtre et d’une lame en acier avec une longueur arrondie de 8 cm munie d’une serrure "viroblok". Convient pour cuisiner, travailler avec du bois et faire de l'artisanat.

• Cuisine. La société représente différents modèles de couteaux pour cuisiner, couper la viande, servir.

En règle générale, tous les couteaux et couverts de cuisine de ce fabricant sont présentés avec une lame fixe. Les lames sont en acier inoxydable et les poignées sont en bois de hêtre imprégné de résine acétal (protège contre l'humidité, les acides, les graisses et les alcalins). Cette gamme comprend des éplucheuses, des couteaux à beurre, des modèles universels à bords dentelés, des modèles multifonctionnels à tranchant lisse, une lame incurvée pour le nettoyage des fruits et des légumes, des modèles à l’aloyau et des couverts.

Toute la gamme de modèles est fabriquée selon les normes du fabricant - un manche en bois, des lames et des lames en acier inoxydable de différentes longueurs et aiguisées. Vous pouvez acheter un modèle séparé et un ensemble de plusieurs couteaux dans un emballage cadeau.

Les couverts sont présentés dans les séries Bon Appetit et Chic. Les couteaux chic sont de type filet avec une poignée en bois de hêtre, ébène ou autres bois précieux et une lame Trailing Point Inox (acier inoxydable à ressort) qui ne nécessitent pas de soins particuliers. La longueur de la lame est de 10 centimètres. Vous pouvez acheter un ensemble de 4 couteaux emballés dans une boîte.

La conception consiste en un manche en formaldéhyde polymérisé, qui offre une résistance élevée à l'usure et une protection contre l'humidité et la corrosion, ainsi qu'une lame Inox d'une longueur de lame de 11 cm et d'un affûtage spécial (ne nécessitant pas un affûtage fréquent, laissant la lame affûtée même avec une utilisation constante).

La gamme comprend également des modèles Opinel "Gourmet" avec une lame de 10 centimètres, un tire-bouchon et une lame de 9 centimètres pour les huîtres et les palourdes.

Dans cette série, vous pouvez acheter Kit de cuisson Opinel Nomad pour une utilisation en extérieur et en déplacement, comprenant des couteaux pliants pour le nettoyage des fruits et des légumes, classique avec tire-bouchon, aiguisage serreytornoj et une planche à découper en hêtre. Tout est emballé dans un tissu en microfibre. Il ressort de l'examen ci-dessus de la gamme de couteaux Opinel que chaque acheteur sera en mesure de choisir lui-même un exemplaire unique ou de faire un cadeau merveilleux à un amoureux et collectionneur de couteaux d'une série limitée.

De nombreux commentaires sur les propriétaires d’Opinel peuvent être divisés en 2 camps. Certains sont de fervents fans de la marque avec une histoire et estiment qu'il est obligatoire d'avoir au moins un Opinel dans leur collection. Ils ne sont pas déconcertés par l’aspect simple et rugueux des produits, et les prix abordables ne font qu’ajouter à ceux qui veulent acheter le célèbre Opinel dans leur tirelire.

De nombreux propriétaires de "classiques" sont prêts à effectuer des manipulations fastidieuses pour améliorer les propriétés de travail des modèles.Ainsi, ils imprègnent les manches en bois avec de l'huile de lin pour conférer une résistance à l'humidité et créer un revêtement résistant à la corrosion pour les lames en acier au carbone (par immersion dans Coca-Cola). Mais les modèles Opinel modernes possèdent déjà toutes les propriétés protectrices, les lames sont plus tranchantes (et le restent pendant longtemps), et les poignées sont plus durables et ergonomiques.

Mais il y a ceux qui considèrent les modèles obsolètes et l'absence d'un système automatique d'ouverture et de fermeture de la lame est considérée comme un inconvénient. La présence d'aubes suffisamment minces en métaux flexibles dans certains modèles entraîne une flexion rapide des aubes, ce qui est également attribué aux défauts. Mais grâce aux traditions séculaires de la transformation des métaux, auxquelles le fabricant adhère, de la simplicité de conception et de l’utilisation multifonctionnelle des couteaux, ainsi que des prix bas, la popularité des produits Opinel ne cesse de croître.

Un aperçu des couteaux Opinel, voir ci-dessous.