Examen du couteau Tescoma

La marque Tescoma est spécialisée dans la vente d’ustensiles de cuisine et d’accessoires. Ses produits sont très populaires à la maison, en République tchèque et au-delà de ses frontières. En raison de la diversité de son entreprise, chacun peut trouver un produit adapté à ses besoins. Aujourd'hui, nous allons discuter d'une coutellerie aussi importante qu'un couteau.

À ce jour, plusieurs lignes différentes sont disponibles, dans lesquelles vous pouvez trouver des outils pour répondre à presque tous les besoins. Actuellement, la société produit les séries de couteaux suivantes:

• Classique - une série de couteaux de service en acier massif;

• Azza - une règle professionnelle avec un manche en fonte massive qui pénètre dans la lame, le manche est «habillé» de plastique noir et solidement fixé à l'aide de rivets en métal;

• Banquet - dans cette série un couteau appartenant au groupe des cantines, corps en acier moulé massif;

• Delicata - dans cette série principalement des couteaux pour l’essai et des pâtisseries: gâteaux, pizzas, etc .;

• Grand chef - les outils de cette série sont entièrement en acier inoxydable, le manche est de forme cylindrique avec un oeillet pour le crochet, voici des outils spéciaux assemblés pour la coupe de fruits et légumes;

• Pratique - dans cette série sont des spécimens très intéressants et rares: un couteau pour hacher les oignons et l'ail, ainsi que pour couper l'ananas;

• Accueil Profi - la lame en acier est noyée dans le manche en plastique avec des rivets en métal pour une plus grande fiabilité et un dragage manuel;

• Presticio - le manche en plastique, plus étroit près de la lame, à la base, comporte une barre restrictive de sécurité;

• Président - la conception présente certaines similitudes avec la série Grand CHEF, à l'exception de certaines différences de couleur, la règle contient des outils intéressants pour sa fonctionnalité, tels que, par exemple, un couteau pour couper des oiseaux ou pour retirer le cœur des fruits;

• Presto et Presto Expert - lame en acier, manche en plastique bleu avec une boucle à l'extrémité, à la jonction de la lame et du manche prolongé;

• Sonic - le manche en plastique intégral de couleur noire, une forme aérodynamique, à la base la dilatation empêchant le glissement d'une main;

• Vitamino - avec une lame en céramique.

Par fonctionnalité, les couteaux Tescoma peuvent être divisés en catégories.

Le groupe principal - ses représentants sont dans toutes les gammes de couteaux Tescoma.

• Universel (pour couper) - Conçu pour les petits morceaux ou les tranches. Il convient aussi bien pour couper le pain que pour nettoyer les légumes et les fruits. La lame est droite et pas très longue (10–12 cm, moins souvent 14 cm). Ce groupe comprend les couteaux de nettoyage avec une lame de 6–10 cm.
• Culinaire - idéal pour les coupes longues et les gros morceaux, lame de 14 à 20 cm.
• Portionné - bon pour la viande, la lame est large et longue (15–20 cm), la pointe vers le haut.
• Figuré - il est destiné à la découpe de viande, au nettoyage des pommes de terre et autres légumes. La lame est courte (jusqu'à 10 cm), avec une extrémité arrondie.

C'est très pratique pour eux de couper du pain et des légumes. Les dents sont taillées une fois et ne peuvent pas être taillées à la maison. Sur rendez-vous, il existe trois types.

• Pour du pain - les encoches aident à couper le morceau de pain sans effort, le plus souvent, vers l'extérieur, ressemble à une longue et large lame.
• Pour les légumes - Il est pratique pour eux de couper des légumes mous à peau lisse: tomates ou paprika. La pointe est bifurquée en forme de fourchette, il est donc pratique de prendre les tranches.
• Pour le steak - Lame légèrement arrondie avec une pointe surélevée.

Conçu pour les coupes traditionnelles et pour les opérations étroitement ciblées.

• Pour la viande - La lame est solide et durable, à arc incurvé, le manche a une rainure spéciale pour la sécurité.
• Désossage - il est destiné à séparer au mieux les petits morceaux des os et des cartilages, la lame est étroite et longue (12-18 cm), ne se plie pas, la pointe est pointue.
• Surlonge - il est nécessaire pour la préparation de filets de poisson ou de viande, a une ressemblance externe avec le désossage, mais la lame est plus flexible.
• Saucisse - Ils peuvent non seulement couper le jambon de viande de l'os, mais également séparer les filets de gros poissons de la crête. La lame est mince et flexible, 25 cm de long, la pointe est arrondie.
• Santoku (il est également appelé japonais) - il fait un excellent travail en déchiquetant une grande quantité de verdure, de légumes et en découpant de la volaille. Lame de forme incurvée avec de petites rainures afin que les produits soient bien séparés du couteau.
• À deux mains - ressemble à un rabot de menuisier: lame tranchante avec poignées sur les côtés. Bon pour couper les verts.
• Pour le fromage - la lame est mince, avec des dents, légèrement perforée, pour que les tranches ne collent pas à elle. Comme le légume, le couteau à fromage sur la pointe a une fourchette fendue pour les tranches.
• Pour les huîtres et les fromages à pâte dure - un manche court et large et une lame également large, en forme de goutte d'eau. La lame est séparée de la poignée par un rebord de protection afin que la main ne glisse pas pendant le travail.
• Pour la pâte et la pizza - roues avec bords ondulés et poignée confortable.

Conçu pour couper des petits os et du cartilage, ainsi que des morceaux de viande de grande épaisseur. La lame est large, rectangulaire. Le centre de gravité est déplacé vers le bord, ce qui facilite la frappe.

Ils sont dans la gamme de Tescoma beaucoup. Ils peuvent comprendre trois articles ou plus, à l'exception des couteaux, une planche à découper, un support magnétique en plastique, en bois ou en métal, des ciseaux pour couper la volaille et certains autres appareils peuvent être inclus dans le kit.

Regardez ensuite la vidéo sur les couteaux Tescoma.