Tous les amateurs de cuisine maison savent que le goût d'un steak, d'une crêpe ou d'une omelette ordinaire dépend directement de la poêle à frire sur laquelle ils sont cuits. Grâce au design et à la fonctionnalité ergonomiques, raffiné Le pan français De Buyer a réussi à gagner en popularité auprès des chefs professionnels et des amateursparce que les plats cuits dessus acquièrent un goût raffiné et conservent un maximum d’oligo-éléments utiles.
Histoire et technologie de production
De Buyer Company spécialisée dans la production d'ustensiles de cuisine et accessoires de pâtisserie depuis 1830. La qualité irréprochable de l'équipement de cuisine française lui permet d'être utilisé non seulement par les amateurs de cuisine, mais également par des chefs spécialisés et des maîtres de l'art culinaire faisant autorité.
Plus de 180 ans d'expérience dans le traitement de divers métaux sont une garantie de la qualité des produits De Buyer, récompensés par un prix EPV (Living Heritage Company).
Aujourd'hui, la société est l'un des principaux fabricants et produit plus de 2500 articles exportés vers des dizaines de pays.
Le matériau de production principal de la société est un acier de haute qualité, caractérisé par sa durabilité, son respect de l'environnement et sa facilité d'utilisation. Les casseroles et poêles TM De Buyer ont un fond multicouche qui assure un chauffage uniforme en raison de la conductivité thermique élevée. En outre, de tels plats peuvent être utilisés à la fois sur un feu ouvert et sur des cuisinières à induction.
Variété de collections
De Buyer sort du convoyeur avec une vaste gamme de poêles à frire: poêles à frire en acier blanc et bleu, en aluminium et en cuivre, poêles à frire en acier inoxydable de qualité supérieure et autres ustensiles de cuisine.
La gamme d'équipements de cuisine de la société peut être représentée par les collections suivantes.
- Règle en acier au carbone naturel Elément B minéral comprend des poêles à frire de différentes tailles - de 12 à 32 cm de diamètre - et à des fins (pour les crêpes, la paella, les œufs brouillés, les poêlons grillés), recouvertes de cire d'abeille (avant de les utiliser, il faut les laver). La forme lyonnaise des produits (qui s’étend vers le haut) permet aux produits de glisser de la plaque de cuisson sans se déformer.
Lorsque la casserole est chauffée à 145 ° C, un effet caramélisant apparaît et la nourriture acquiert une croûte croustillante.
- Carbone plus - Il s'agit d'une collection de poêles à frire en acier inoxydable de qualité professionnelle pour une variété de procédés de cuisine. Les ustensiles sont présentés dans différentes tailles - de 26 à 36 cm - et sous différentes formes (wok, pancakes grillés, pancakes, poissons, etc.).
- Collection Force Blue Comprend des poêles à frire robustes en acier bleu carbone qui protègent les ustensiles de l'oxydation. La collection comprend des poêles universelles, des woks et poêles à frire, équipés de poignées résistantes à la chaleur.
- Batterie de cuisine série Prima Matera C'est un excellent choix pour les cuisinières à induction et se caractérise par une grande capacité calorifique et une conductivité thermique élevée. La collection comprend des casseroles, poêles, marmites de différentes tailles en cuivre à haute résistance.
- Collection en aluminium de qualité avec revêtement antiadhésif Choc Extreme présenté un assortiment varié de casseroles et poêles de toutes les tailles et de toutes les utilisations. Les parois épaisses des ustensiles chauffent les aliments de manière uniforme et maintiennent la température requise du plat.
- Gamme Céramique Choc Il se distingue par un corps en fonte d'aluminium durable recouvert d'un revêtement en céramique qui procure à la parabole un chauffage rapide et uniforme.
- Ligne de vaisselle primaire Fabriqué en acier inoxydable résistant aux acides, résistant aux températures extrêmes.
Le fond magnétique de la parabole à trois couches permet de l’utiliser sur des surfaces de cuisson à induction.
Opinions d'utilisateurs
Des casseroles solides et fonctionnelles, De Buyer, reçoivent des critiques élogieuses de la part des art culinaires professionnels et des chefs cuisiniers amateurs. Beaucoup d’entre elles sont associées à ses propriétés antiadhésives et à sa facilité d’utilisation et de soin.
Certains utilisateurs soulignent un léger inconvénient: les casseroles De Buyer nécessitent un soin particulier et ne vont pas au lave-vaisselle. Bien que ces qualités des produits garantissent leur grande fonctionnalité, il ne sera pas difficile de respecter les règles d'entretien de la vaisselle. Les aspects négatifs se distinguent également par le coût élevé de nombreux modèles, en particulier le cuivre. Cependant, le prix élevé est dû à la qualité élevée et au respect de l'environnement des matériaux utilisés, ainsi qu'au processus fastidieux de production et de polissage manuel des produits.
Des lignes élégantes, un design élégant et des plats respectueux de l'environnement font de la cuisson de véritables vacances. En raison du revêtement unique des casseroles et des ustensiles de cuisine De Buyer, les plats cuisinés deviennent croustillants et conservent leurs propriétés utiles, ce qui ne laisse pas les amateurs indifférents de l'alimentation saine.
Les règles de préparation au fonctionnement et à l’entretien des poêles en acier De Buyer se trouvent dans la vidéo suivante.
