ViTESSE Casseroles: Examen du modèle

Non seulement le confort d'utilisation dépend souvent de la qualité et des caractéristiques de la poêle sélectionnée, mais aussi de la possibilité même de préparer certains plats. Par conséquent, en prenant la vaisselle, vous devriez vous familiariser avec l'examen des modèles populaires de casseroles VITESSE.

Les droits sur la marque VITESSE appartiennent à la société française VITESSE FRANCE S.A.L.L. L., qui a été fondée au début du deux-millième siècle et se consacrait exclusivement à la production de plats et d’ustensiles de cuisine en acier inoxydable. En 2007, la gamme de produits de la société s'est élargie avec des appareils ménagers et des ustensiles fabriqués à partir d'autres matériaux, en particulier l'aluminium, la céramique et la fonte.

Tous les modèles de batterie de cuisine VITESSE sont équipés d'un fond accumulateur de chaleur, qui accumule la chaleur des brûleurs. Sa présence permet aux plats d'atteindre la casserole lorsque la table de cuisson est éteinte, économisant ainsi de l'électricité ou du gaz. Cette configuration du fond vous permet de cuisiner avec un minimum d'huile ou d'eau, ce qui affecte favorablement le goût et la valeur nutritionnelle des plats résultants.

La plus grande influence sur les propriétés de la casserole a le matériau à partir duquel elle est faite. La marque française propose à ses clients des plats de différents matériaux.

• Acier. Les produits se distinguent par leur belle apparence, leur masse relativement petite, leur vitesse de chauffage moyenne et leur résistance à la rouille.
• Fonte de fer Le matériau le plus lourd et le plus fragile utilisé pour la fabrication des ustensiles de cuisine est, en plus de son apparence, impénétrable et sa surface est très difficile à laver. Cependant, la batterie de cuisine en fonte ne rouille pas, chauffe longtemps et refroidit très lentement, ce qui permet un régime de température idéal pour de nombreux plats de cuisines différentes.
• Aluminium. Les ustensiles ont un poids minimum, un prix raisonnable et une longue durée de vie. Cependant, l'aluminium est inférieur à l'acier en termes de résistance aux dommages mécaniques, les produits qui en sont cuits chauffent rapidement, ce qui ne convient pas à la préparation de plats gastronomiques. En outre, l'endommagement du revêtement antiadhésif sur une telle casserole entraînera une brûlure de la vaisselle, ce qui n'est pas typique des produits fabriqués à partir d'autres matériaux.

Le deuxième indicateur le plus important - le revêtement appliqué sur la partie travaillante du produit. Dans les poêles à frire offertes par l'entreprise, il y a:

• le granit - se distingue par son apparence élégante, sa propreté environnementale, sa facilité d'entretien et son prix élevé;
• céramique - protège de manière fiable contre les brûlures, mais est sensible aux dommages mécaniques;
• combiné granit-titane - moins cher que le granit et élimine les brûlures;
• de couleur émail - Il est utilisé exclusivement pour les modèles en fonte pour leur donner un aspect esthétique.

Vitesse pan constructions:

• universelqui peut être utilisé pour frire et cuire n'importe quel plat;
• des crêpes avec des côtés bas pour des crêpes de friture pratiques;
• poêles à griller, grâce à quoi les produits ne brûlent pas, ne sont pas complètement dans l'huile et ne sont pas seulement frits, mais aussi partiellement cuits à la vapeur;
• wok - Poêles à frire traditionnelles à deux poignées pour la friture en brassant constamment, bien adaptées à la cuisson du pilaf et autres plats orientaux;
• braseros, qui peut être utilisé comme poêle à frire ou à rôtir au four;
• ragoûts - casseroles et pots hybrides, utilisés pour éteindre les légumes, les champignons et la viande.

Par taille distinguer les modèles:

• petit, dont le diamètre est compris entre 18 et 22 cm;
• grand, dont le diamètre varie de 24 à 30 cm.

Outre le plateau lui-même, le jeu de livraison peut inclure:

• couvercle en verre résistant à la chaleur;
• poignées amovibles;
• séparateurs amovibles pour la préparation séparée de plusieurs petites portions;
• des grilles sur lesquelles des portions préparées peuvent être disposées afin de les chauffer.

Les modèles de batterie de cuisine VITESSE les plus populaires sur le marché russe sont:

• VS-1557 - casserole en acier inoxydable avec revêtement en céramique et couvercle;
• VS-1171 - réchaud en aluminium avec couvercle en verre, volume 5,4 l;
• VS-1023 - modèle universel en acier sans revêtement d'un diamètre de 24 cm;
• VS-2333 - wok en fonte avec couvercle et poignée thermo-tactile de 3,6 litres;
• VS-1174 - casserole en fonte pour les crêpes;
• VS-2530 - version en aluminium avec revêtement en marbre d'un diamètre de 20 cm.

À propos des nuances de la sélection du panoramique est décrit en détail dans la vidéo ci-dessous.