Une des options pour célébrer un mariage moderne est un buffet. Il s’agit d’un mini-banquet conçu pour un petit nombre de personnes. Vous pouvez organiser un banquet de différentes manières, tout dépend des préférences de la mariée et du marié.
Avantages et inconvénients du buffet
Si dans les pays européens une table de buffet lors d'un mariage est déjà une tradition, en Russie, une telle innovation commence à peine à apparaître. Cependant, il devient rapidement populaire en raison de ses nombreux avantages.
- Les réceptions de mariage font souvent lieu de banquets, car c'est assez court. De plus, il n’est pratiquement pas fatigant pour les nouveaux mariés.
- Ce menu est beaucoup moins cher, car il n'y a pas de plats chauds, il n'y a que des snacks froids.
- Beaucoup de gens aiment le fait que l'invité ne doit pas être constamment près de la table, mais peut se déplacer librement. C'est pratique car vous pouvez parler à beaucoup de gens.
- Ce format suggère un menu plus diversifié. Il comprend une variété de collations.
- S'il y a un maître de pain au banquet et que les invités sont obligés de participer à différents concours, chaque visiteur est libre de choisir son métier à la réception. En outre, vous pouvez choisir n’importe quel domaine de loisirs.
- Une partie de cet événement peut être de la musique live. Cependant, cela ne devrait pas être trop fort - en règle générale, ce n'est qu'un fond. Vaut également d'acheter un grand nombre de bougies et décorer la salle.
- Le buffet peut être réalisé dans la rue et à l'intérieur.
Cependant, il existe certaines lacunes qui ne peuvent pas être mentionnées:
- le buffet ne sert pas de plats chauds, de sorte que beaucoup peuvent rester insatisfaits;
- un tel format peu conventionnel confond l'ancienne génération;
- le buffet est destiné uniquement aux très petits mariages.
Cependant, tous ces inconvénients sont insignifiants.
Il convient de rappeler qu'un mariage avec une table de buffet est différent des festivités de masse habituelles, et de fait, beaucoup sont habitués au fait que ces célébrations sont amusantes.
Par conséquent, vous ne devez pas priver cela de vos invités, vous devez leur offrir une alternative intéressante. Par exemple, vous pouvez organiser des dessins conviviaux. Un tel divertissement plaira même aux personnes âgées et soulèvera parfaitement votre moral. Vous pouvez également inviter un magicien, un artiste ou n'importe quel personnage célèbre.
N'oubliez pas que lors des réceptions sous forme de buffet, les animations doivent être plus individuelles, c'est-à-dire non destinées à tous les invités, mais aux petits groupes. Il est nécessaire de prendre en compte d'autres nuances.
- Considérez la présence de magasins ou d’au moins deux chaises, car les clients risquent d’être fatigués et voudront s’asseoir un moment.
- Il devrait y avoir un peu plus d'assiettes que d'invités, afin que tout le monde puisse essayer une variété de plats.
- Vous pouvez toujours organiser un endroit séparé pour les jeunes mariés, afin qu'ils puissent se retirer un peu et se détendre après la séance photo et les conversations.
- Les tables doivent être disposées de manière à pouvoir être approchées des deux côtés.
- Le buffet est conçu pour une courte période. Le plus souvent, cela prend 3 heures et la nourriture devrait être suffisante pour tout ce temps.
- La conception des tables et des plats qui y figurent est particulièrement importante.
Idées de design
La réception est tout à fait possible de tenir immédiatement après le registraire. Tout peut être organisé de vos propres mains ou confié à des personnes qui peuvent organiser une belle fête. Il y a pas mal d'idées pour s'inscrire, et tout dépend des souhaits des jeunes mariés ou de la saison.Par exemple, vous pouvez organiser une réception chez la mariée ou le marié, dans la nature ou même dans un restaurant.
Dans la nature
Vous devez d’abord officialiser la relation et ensuite seulement procéder à l’organisation du buffet. En été, vous pouvez en faire une sortie, dans ce cas, tout doit être organisé. Mais cela ne signifie pas que la célébration deviendra chaotique.
Il suffit de décorer les tables avec des nappes appropriées, d'y déposer des aliments précuits et de décorer l'espace avec les fleurs préférées de la mariée.
Ensuite, même le parc habituel deviendra un lieu magique pour un mariage de rêve.
De plus, vous pouvez tout décorer de vos propres mains. Pour ce faire, vous devrez examiner attentivement tous les détails: préparez un petit abri en cas de mauvais temps, des tables, des bancs ou des chaises. Encore besoin de beaux plats: grandes assiettes, fourchettes, verres à vin élégants. Une liste de tous les apéritifs et desserts devrait également être compilée. Il comprend nécessairement des fruits et des bonbons divers.
Il est nécessaire de réfléchir au type de musique que les clients préfèrent, au programme de divertissement proposé pendant le buffet.
Vous devez également vous décorer avec goût ou avec l’aide d’autres personnes du lieu où cet événement aura lieu.
Au restaurant
Préparer un petit buffet dans un restaurant est l’un des moyens les plus faciles d’organiser un tel événement. Cette option est bonne car vous n’avez pas besoin de penser aux meubles, ni aux couverts. Aussi, n'ayez pas peur du mauvais temps. Tout est déplacé vers les épaules des restaurateurs et des serveurs.
Cependant, dans ce cas, vous devez réfléchir à la manière dont les tables et les chaises seront placées.
Il est important que les clients puissent les approcher et se sentir à l'aise en même temps. Il vaut mieux ne pas faire beaucoup de décorations compliquées sur la table, mais décorer le tout avec des collations variées.
Les maisons
Beaucoup de jeunes mariés tiennent une table de buffet à la maison, surtout s'ils ont un petit budget. Mais même un tel événement peut être très amusant et diversifié. Vous devez d’abord penser à toutes sortes de concours, ainsi qu’à la musique.
Il est nécessaire de calculer à l'avance où il est préférable de placer les tables dans l'appartement ou la maison. Il est important que les invités se sentent à l'aise de les approcher. Pour ce faire, vous devez supprimer les meubles en excès.
Un endroit pour divertir peut être organisé dans la pièce voisine.
Une attention particulière doit être portée au réglage de la table: il est préférable de choisir les mêmes assiettes, les serviettes doivent également provenir du même ensemble. Les tables doivent être recouvertes de nappes, cela n’a pas l’air aussi bon marché que la toile cirée.
Vous devez également décorer l'appartement lui-même. Partout, vous pouvez mettre des fleurs, accrocher des ballons, dessiner des affiches. Il est nécessaire de trouver une personne capable de devenir un leader lors d’un tel événement et de tout suivre.
Options du menu
Si nous parlons de l'assortiment de plats qui doivent être présents au buffet, alors la plupart d'entre eux sont des snacks froids. Il faut faire des plats variés et beaux. Par exemple, vous pouvez mettre beaucoup de salades différentes, faire des canapés et des petits sandwichs.
Mais pour les clients qui adhèrent à des plats non conventionnels, vous pouvez proposer un menu végétarien, comprenant davantage de salades fraîches, de délices de pois chiches et toutes sortes de gâteaux légers.
Les cuisiniers peuvent s'inspirer des recettes géorgiennes comme source d'inspiration. Dans ce pays, prépare délicieusement pastila, bonbons de fruits secs et churchkhela.
Il est également recommandé de prendre soin des jeunes filles qui surveillent leur silhouette. La table du buffet est avant tout une vaisselle légère et belle. Par conséquent, il n’est pas nécessaire de surprendre les invités avec une sorte de charcuterie ou de pâtisserie. Les chefs expérimentés offrent toujours à leurs clients des compositions originales de fruits et de légumes.
Vous pouvez diversifier un tel menu avec une assiette de fromages, des olives, des cocktails inhabituels qui ne nuisent pas du tout à la silhouette.
Mais il y a ceux qui préfèrent le menu traditionnel.Dans ce cas, les recettes classiques du jambon fait maison, des sandwichs copieux au poisson rouge ou au caviar et d’autres mets délicats à haute teneur en calories sont utiles. Un tel menu séduira à la fois la moitié masculine des invités et la génération plus âgée.
Si le mariage a lieu dans un style exotique, le menu doit correspondre à l’ambiance générale de la célébration.
Dans ce cas, des collations appropriées telles que des brochettes de moules, du homard frais ou une assiette de fruits avec des ananas frais ou de la mangue. De plus, vous pouvez choisir un thème japonais, en vogue depuis plusieurs années. Une telle fête est plus facile à organiser. De quoi engager un chef qui préparera de délicieux sushis, petits pains et sashimis. Vous pouvez même transformer ses activités en spectacle, offrant aux clients les délices les plus frais. Un tel menu inhabituel ravira les invités qui ne sont pas habitués à une telle exotisme.
Exemples de décoration de table
Il est très important de bien décorer la table, car c’est à lui que l’attention de tous les invités sera attirée. Il existe de nombreuses façons de le faire avec de belles serviettes, des rubans et diverses petites choses. En outre, il est possible de préparer des compositions de fruits et de tranches esthétiquement attrayantes.
L'un des exemples les plus populaires est le réglage de table classique.
Une table avec des nappes blanches et des bouquets blancs discrets a un aspect à la fois strict et attrayant.
Dans le ton de la table, vous pouvez prendre et des collations. Chaque portion doit être conçue de manière à pouvoir être mangée en quelques bouchées. Idéalement, avec ce type de service, il est intéressant de diviser les tables, en mettant des collations chaudes sur l'une, des friandises sur l'autre et des boissons alcoolisées et non alcoolisées sur la troisième. Cette option convient même pour un grand événement.
Une autre grande option pour organiser une telle célébration est une cérémonie de luxe lors d’une visite.
Pour organiser une telle célébration, vous devez vous procurer de beaux bouquets de fleurs qui s'intégreront facilement dans l'atmosphère de la forêt.
Il est préférable d’organiser les tables sous la forme de la lettre D ou C. Il est recommandé d’arranger les plats sur des supports en métal raffinés, de sorte qu’il sera plus pratique de se procurer de la nourriture. Les assiettes pour les invités doivent être placées sur des emplacements vides. Les visiteurs de la célébration les désassembleront rapidement et l’espace vacant sera fonctionnel.
Le buffet est une excellente alternative aux cérémonies de mariage habituelles. Il est parfait pour organiser des mariages d'été et de printemps. Des vacances aussi courtes mais mémorables égayeront la mariée et les invités et ne laisseront personne déçu.
À propos des caractéristiques de la réception de mariage, voir la vidéo ci-dessous.
