Dans la cuisine de chaque hôtesse certainement assiettes présentes. Il est prudent de dire que parmi leur diversité, il existe des dispositifs conçus pour les desserts. Les assiettes à dessert se distinguent de la foule par des dessins lumineux et des motifs colorés. Leur diversité est incroyable. Pour une combinaison harmonieuse avec des éléments de mise en table, vous pouvez facilement choisir les plats appropriés pour le dessert.
Histoire d'apparence
Au Moyen Âge, en Europe et plus particulièrement en France, des plats paraissaient vaguement ressembler à des assiettes modernes. Sa taille et sa profondeur ont été calculées sur la consommation simultanée de nourriture par plusieurs personnes. Après un certain temps, ils ont commencé à utiliser des assiettes individuelles, avant cela, ils étaient un luxe inabordable.
Les premières assiettes à dessert étaient quadrangulaires, en forme de carré ou de rectangle. Ils n'ont pas perdu leur popularité à ce jour.
Et de tels plats se sont répandus au XIXe siècle. C'est à cette époque que la production de sucre a été ajustée et que les chefs ont commencé à exceller dans les desserts.
Ensuite, le sucre et, en conséquence, les plats avec leur contenu étaient considérés comme chers. Pour cette raison, ils ont essayé de décorer l'assiette sur laquelle le dessert était servi d'une manière spéciale. La tradition d'attribuer des plats de dessert existe maintenant. Bien que le sucre soit un produit abordable, et que nous en préparions des plats presque tous les jours, nous choisissons toujours la plus belle vaisselle pour les sucreries.
Dimensions
Les assiettes à dessert ressemblent aux barres-collations, comme l'indiquent leur taille identique. Le diamètre du diner - 20 cm, dessert aussi - mais c’est le modèle standard, et il est de coutume de s’éloigner des normes. Le décor accrocheur de ces derniers constitue une particularité. De plus, il n’ya pas de snack-restaurants profonds, mais il existe des desserts de tailles et de profondeurs différentes.
Les plats pour le dessert peuvent avoir un diamètre de 16 cm ou 19 cm, et des modèles exclusifs peuvent atteindre 23 cm de diamètre.
Devrait également être distingué assiette à dessert de tarte. Sa taille est de 18 cm, il sert au pain, aux brioches, aux tartes, aux gâteaux ou aux fruits.
Les modèles carrés ne perdent pas la notoriété, ils confèrent aux plats un charme particulier et un look inhabituel. Dans une assiette triangulaire, un fruit ou un morceau de gâteau sera également joli et original. Vous avez maintenant la possibilité d’acheter des ustensiles de dessert décorés avec un motif ou des motifs uniques.
Assiettes à dessert
Produire le plus souvent des assiettes à dessert à partir de ces matériaux:
- verre;
- des céramiques;
- faïence;
- porcelaine.
Le verre et la céramique sont les matériaux les plus populaires et les plus pratiques. Reportez-vous également au segment de prix abordable. Les plats peuvent être transparents, dans des couleurs classiques - noir, blanc ou rouge, ou dans n'importe quelle nuance lumineuse. Il a toujours fière allure lors du service, il peut être utilisé au micro-ondes. Assiettes à dessert avec un motif en relief ont l'air très original.
La faïence ressemble beaucoup à la porcelaine. Ils ont également un éclat de perle caractéristique, qui est obtenu en appliquant un vernis spécial. Mais avec une telle similitude, les plaques en terre cuite sont plutôt fragiles et ont une faible résistance aux effets thermiques. Pour cette raison, les plats, y compris les desserts, sont un peu plus épais que la porcelaine ou la céramique.
Les ustensiles de cuisine en porcelaine ont une apparence sophistiquée, ce qui affecte leur prix. Un autre avantage est la possibilité de garder les aliments au chaud pendant longtemps.
Les assiettes à dessert se distinguent généralement par une peinture plus brillante ou une forme spéciale.
Formes et objectifs
Dans les récipients à dessert profonds, il est habituel de mettre des baies, des fruits et certains types de confiseries sur la table. Cependant, ils ne doivent pas nécessairement être ronds. Ovale ou carré sera également élégamment et solennellement regarder sur le fond général.
Les petits plats pour les desserts sont utilisés pour les pâtisseries, les mousses, les céréales à dessert épaisses, les gelées, etc. S'il ne s'agit que d'une partie de thé et non d'un repas de fête, vous pouvez expérimenter la couleur du plat. Le motif des assiettes assorties au dessert améliore visuellement son contenu.
Et vous pouvez jouer sur le contraste en mettant un morceau de gâteau avec de la crème blanche sur un plat à dessert noir.
Caractéristiques de soins
Les plats lumineux et colorés pour les desserts sont la décoration de la table et de la cuisine dans son ensemble. Ne perdez pas votre look présentable aidera quelques conseils simples.
- Vous pouvez laver les assiettes avec le reste de la vaisselle à la main, à l'aide d'outils spéciaux, d'éponges, de brosses ou au lave-vaisselle.
- Les produits en porcelaine et en terre cuite craignent d'être exposés aux températures élevées et aux nettoyants abrasifs. Des microfissures se forment sur l’émail dont elles sont recouvertes, ce qui entraîne la déformation de la surface.
- Pour que les assiettes à dessert en verre conservent longtemps leur transparence et leur éclat, vous devez les rincer à l'eau tiède en y ajoutant un peu de vinaigre ou de sel.
- Pour enlever la saleté de la vaisselle qui a une surface surélevée, utilisez une brosse.
- Après le lavage, les assiettes à dessert doivent être soigneusement séchées ou essuyées avec un chiffon doux.
Vue d'ensemble des assiettes à dessert de Julia Vysotsky présentées dans la vidéo suivante.
