Une planche à découper est un attribut important dans la cuisine de chaque femme au foyer. Il semblerait que le choix d’une planche n’est pas difficile, mais lorsqu’il s’agit d’acquérir, tout n’est pas si simple: les modèles sur le marché peuvent ne pas correspondre à l’intérieur, alors les dimensions sont trop grandes (petites), alors le matériau n’est pas crédible.
Les panneaux en plastique sont très populaires en raison de leurs couleurs variées et de leur coût attractif, mais récemment parlé des dangers du plastique lorsqu’il est en contact avec de la nourriture, et beaucoup sont confus. Bien sûr, personne n’a de questions sur les matériaux naturels, mais il n’est pas toujours possible de trouver un tel panneau qui réponde à toutes les exigences de l’hôtesse. Il y a un moyen de sortir - faire une planche à découper avec vos propres mains! Suffisamment de stock pour un arbre, les dessins nécessaires et un peu de connaissance, et votre cuisine montrera une magnifique datcha réalisée par leurs soins!
Étape 1. Sélection du matériel
A quoi sert le tableau?
Si vous avez peu ou pas d'expérience avec le bois, la première chose à clarifier tout de suite est le choix du bois pour la future planche à découper.
Vous devez d’abord comprendre: comment utiliserez-vous le tableau? Pour des fruits? Du poisson? De la viande? Des salades? Il est recommandé de disposer de cartes séparées pour différents produits. Étant donné que la longueur et l'épaisseur sont complètement différentes, pour des raisons pratiques et culinaires.
Donc, pour la viande, vous devez avoir une planche massive et dense, parce que, par exemple, vous devrez utiliser une hache si vous envisagez de cuire un steak, et la planche mince va se détériorer dans quelques utilisations. Du bois plus mince conviendra pour couper du poisson, car seul un couteau sera utilisé.
La planche pour couper les fruits et les légumes sera encore plus fine.
Ou peut-être voulez-vous même faire une planche pour la décoration de la maison? Les planches ne sont pas toujours nécessaires pour la cuisine. Très souvent, ce sont des décorations faites à la main qui confèrent à l'intérieur un style plus rustique. Si tel est le cas, vous devez simplement vous concentrer sur les préférences d’apparence en tant que plan de projet artistique, car vous devrez alors concevoir le modèle selon l’idée. Le modèle de contreplaqué multicouche FC ou PSF est tout à fait approprié - il s’agit des matériaux les plus simples, les plus abordables et les plus durables.
À quelle fréquence allons-nous utiliser?
Si vous savez que le tableau sera utilisé plusieurs fois par jour, vous devriez penser au fait que la résistance des matériaux n'est pas le dernier critère. La planche doit pouvoir supporter des charges quotidiennes., et aussi l’influence de l’eau quand vous la rincez après l’utilisation.
La température et l'humidité sont prises en compte
Tout le monde n'est pas un moment particulièrement important, tel que les effets des changements de température dans la cuisine ou une humidité excessive. Néanmoins, la planche à découper est en bois et toutes les races ne sont pas adaptées aux conditions de la cuisine: certaines peuvent gonfler et se fendre et il est impossible de travailler sur une surface déformée. Le contreplaqué attrayant, par exemple, ne convient pas du tout pour couper la viande, car un impact ponctuel constant provoquerait des bosses et des fissures. Même le contreplaqué le plus cher est souvent stratifié. Alors, quel bois serait le mieux?
Bonnes et peu coûteuses options de la scie scie de ces roches:
- cerise;
- le hêtre;
- le pin;
- le chêne;
- le bouleau;
- acacia.
Ils sont parfaits pour le traitement et supportent une exposition constante sans difficulté.
Quelles sont les tailles nécessaires?
Assurez-vous de définir les paramètres à prendre en compte lors de la fabrication de la carte. Vous devez prendre en compte la taille qui vous conviendra le mieux pour travailler. - vous seul savez quelle forme la surface sera optimale pour travailler avec des aliments.
Il est clair que la logique habituelle - pour la viande et le poisson de nettoyage, les plus gros, pour les légumes et les petits fruits - fonctionne également.
Il faut également penser au nombre de personnes qui doivent cuisiner à la fois.
Il est également coûteux de prendre en compte les dimensions spécifiques de la cuisine ou de l’endroit où vous utiliserez et rangerez votre planche. Est-ce que l'énorme planche va tenir dans la cuisine? Est-ce pratique de l’utiliser sur le bureau?
Étape 2. Nous nous fabriquons nous-mêmes. Ordre de travail
L'ordre des tâches est très simple et ne posera pas de problèmes, même parmi les maîtres les plus novices. Il suffit d'exécuter plusieurs étapes simples dans l'ordre, et vous obtiendrez une belle planche à découper.
Avant de vous est un dessin tout prêt qui prend en compte la poignée, par lequel vous pouvez accrocher le conseil et le prendre pour transférer des produits hachés à la casserole ou un plat.
Afin de ne pas déplacer le centre de gravité, la poignée de la planche doit être placée le long de son axe longitudinal.
Le dessin indique le bouleau en tant que matériau: il est durable, résistant à l'humidité et malléable lors du traitement.
- Couper le bouleau (ou votre arbre de choix). Pour traiter un modèle, la scie à main habituelle avec des dents fines vous sera utile. Il sera donc facile de couper l'arbre nécessaire. Transférez le motif sur une surface en bois et coupez le long des lignes.
- Traitement de bord. Chaque maître de maison doit avoir trébuché sur un abrasif tel qu'une coupe, des peaux, et peut-être même une rectifieuse spéciale qui traitera les bords de la planche de manière professionnelle. N'oubliez pas que les précautions de sécurité doivent rectifier tous les bords de votre planche pour éliminer toutes les bavures et aspérités. Personne ne veut avoir des éclats dans chaque doigt après une expérience culinaire, ainsi que de petits éclats dans des produits hachés. Oui, et les bords visuellement bruts semblent négligents.
- Percer un trou. Maintenant, vous devez faire un trou dans la poignée de la planche pour pouvoir la suspendre à un clou plus tard. La seule chose à faire est de ne pas faire le trou trop petit, sinon il sera difficile de suspendre le produit. Vous pouvez être créatif et réaliser un clip spécial ou un crochet - l’essentiel est que le tableau ne repose pas sur la table, occupant de l’espace, mais suspendu avec soin et ajoutant du charme à l’intérieur. Mais comment l'accrocher, vous décidez.
Étape 3. Décoration du produit.
Maintenant, tout dépend de votre goût esthétique. Vous pouvez décorer le tableau avec un motif complexe, vous pouvez simplement dessiner des lignes ou des points, mais vous devez ensuite recouvrir le tableau de vernis, sinon toutes les images disparaîtront au premier contact avec de l'eau. Ne vous limitez pas à la fantaisie, créez des inscriptions et des dessins uniques qui vous remonteront le moral tout en cuisinant.
Faites attention à cette technique, comme le découpage. Vous utiliserez un côté de la planche à découper aux fins prévues et décorerez l’autre côté. Pour le découpage, vous devez acheter des peintures acryliques et de la gouache de toutes les couleurs de votre choix (ou peut-être avez-vous déjà une idée de la couleur à utiliser), des serviettes en papier avec motif, de la colle PVA, des pinceaux, du caoutchouc mousse, du papier sablé et du vernis pour couvrir la surface après comment tout est prêt - pour réparer le résultat.
Dans la technique du découpage, rien de compliqué, et un nom complexe ne doit pas être confondu. Les actions simples sont les suivantes:
- poncer toute la surface du papier de verre;
- exfolier la serviette à motifs en deux parties, couper l'ornement;
- appliquer de la peinture acrylique sur la partie où vous aurez une serviette;
- appuyez le dessin de la serviette sur la surface, en le mouillant préalablement avec de l'eau;
- décorez ensuite le reste de la surface - peignez quelque chose, peignez de la mousse à l'acrylique, par exemple de l'or, décorez les bords - cela ajoutera un peu d'antiquité;
- compléter la décoration en recouvrant de vernis tout le côté peint de la planche. Rappelez-vous que le vernis ne doit être appliqué que sur le côté que nous avons décoré, et non sur l’ensemble du tableau, car couper sur la surface vernie sera absurde - le vernis s’effondrera et tous les efforts seront vains.
C'est tout. Rien de compliqué, mais quel résultat! Belle planche de cuisine, faite spécialement pour vous, par vous et pour vos besoins. Qu'est-ce qui pourrait être plus gentil?
Comment faire une planche à découper de ses propres mains, voir la vidéo suivante.
