Caractéristiques du choix du pilon

La purée de pommes de terre est un plat assez simple à préparer. Cependant, pour faire l'offre tendre d'accompagnement, vous devez essayer. Le pilon aide à pétrir le produit pour obtenir une masse uniforme et aérée. Comment choisir un tel appareil, et sera discuté dans cet article.

Le presse-purée est un ustensile de cuisine spécial. Il vous permet de transformer les tubercules bouillis en une seule masse molle. L'appareil est facile à utiliser et à nettoyer. Peu importe la variété, le coût des produits est bas, ce qui est bon. Les inconvénients de l’utilisation des outils à main incluent uniquement coûts de temps importants pour le traitement du produit.

Les fabricants modernes offrent diverses options aux maîtres de la pomme de terre. La surface de pressage est solide ou a des trous. En forme, il s’agit généralement d’un cercle, d’un demi-cercle, d’un carré, d’un rectangle, d’un zigzag. Cela peut aussi être une spirale en métal. Cette dernière option ressemble à un fouet à fouetter.

Afin de choisir un appareil approprié dans une large gamme, il est nécessaire d'examiner chaque option plus en détail.

Le tolkushka en bois, que beaucoup de gens connaissent bien, s’appelle correctement le presse-purée. Le produit est un article solide. Les meilleurs exemples sont tolkushki de genévrier. Cet arbre n'absorbe presque pas l'humidité. Les produits du bois peuvent même être utilisés pour traiter de très gros tubes. Les adaptations ne sont pas déformées et ne nuisent pas à la vaisselle. Même si vous pétrissez les pommes de terre dans un bol de céramique fragile, elles ne souffriront pas.

L’inconvénient de tels modèles peut être appelé petite surface de travail. Cet article ne fonctionnera pas si vous devez pétrir une grande quantité de plantes-racines. A noter également la capacité du bois à absorber les odeurs. Ce problème peut être résolu en trempant la poudre dans une solution de soude.

Les produits en aluminium pèsent peu et sont peu coûteux. Cependant, ils ont un gros désavantage. Dans le processus d'interaction avec le produit, le métal entre en réaction chimique avec lui. Pour éviter cela, le produit est recouvert d'un revêtement protecteur. Au fil du temps, la couche supérieure est effacée. De ce fait, l'objet devient inutilisable.

Il y a encore une chose. Masher lui-même ne se détériorera pas même en cas de contact avec des pommes de terre très chaudes. Mais si vous pétrissez les tubercules dans des plats en céramique ou en téflon, vous pouvez les endommager.

L'acier inoxydable médical est un excellent matériau. Un bon choix serait un produit en matériau. marqué 18/10. Si vous ne cuisinez que pour vous-même ou pour votre famille, vous pouvez choisir un pilonneuse compacte avec un petit diamètre de la surface de pressage. Si vous devez souvent manipuler une grande quantité de produit, Vous conviendrez à l'option avec une plaque en zigzag.

Le principal avantage de l'acier inoxydable - résistance aux températures extrêmes et effet neutre sur le produit (cela n'affecte pas le goût du plat).Il suffit de rappeler qu'un tel article peut endommager le verre fragile et le revêtement en téflon des conteneurs.

Les produits métalliques avec un revêtement de téflon vous permettent de cuire la purée de pommes de terre directement sur le poêle. De tels dispositifs ne sont pas déformés à haute température. Ils conviennent également au traitement de grandes portions de pommes de terre. Cependant, il convient de rappeler que le revêtement est facilement endommagé mécaniquement. En plus, il est affecté négativement par les détergents agressifs.

Des ustensiles de cuisine en plastique légers et peu coûteux sont disponibles dans une grande variété de formes et de couleurs. Ils peuvent être utilisés sur toutes les surfaces. Ils ne pourront pas endommager le revêtement antiadhésif.

Cependant, les inconvénients sont encore plus. Avec cet appareil, vous ne pouvez pétrir qu'une petite partie du produit.. En plastique ne tolère pas les températures élevées (il se déforme et libère des toxines). Aussi des choses enclin à se gratter, se casse facilement.

Le silicone et le nylon de qualité alimentaire sont des matériaux sûrs. Ils n'ont absolument aucun effet sur le goût du plat, ne donnent pas d'odeurs étrangères. Ils sont durables, résistants à l'oxydation et à la chaleur. Ces appareils de cuisine peut être nettoyé au lave-vaisselle. Ils peuvent être utilisés même si les pommes de terre sont dans des plats fragiles en céramique ou en téflon.

Un seul moins - La durée de conservation de ces produits est de 5 ans. Après cela, ils ne peuvent plus être utilisés. Lorsqu'il est chauffé, le matériau commence à émettre des substances toxiques dangereuses pour l'homme.

Si le traitement manuel des pommes de terre vous semble fastidieux, vous pouvez faire attention à l'outil de cuisine spécial - la presse. Le luminaire ressemble à un grand pressoir à l'ail. Il peut faciliter la préparation de la purée de pommes de terre grâce à un mécanisme soigneusement étudié. Avec elle, même les racines les plus dures se transforment facilement en une douce masse homogène.

La version classique de la presse comprend plusieurs éléments. C'est un levier, un piston de pétrissage et un récipient perforé au fond. Il y a aussi 2 titulaires. Grâce à eux, l'appareil est fixé sur le conteneur dans lequel il est prévu de placer le plat fini. Certains modèles ont des disques internes amovibles avec un nombre différent de trous d’un certain diamètre.

La deuxième option est équipée d'une poignée rotative. Cette conception ressemble à un moulin. Le principe de fonctionnement est un peu différent. L'appareil a un récipient au fond duquel se trouvent des trous. Au milieu se trouve un volant avec des lames. Pour que le mécanisme fonctionne, vous devez commencer à tourner le bouton.

Les fabricants proposent des presses en fer, en acier inoxydable et en aluminium. Parfois, le plastique est utilisé, cependant, de tels modèles sont considérés comme non fiables, car ils cassent rapidement. La meilleure option - acier inoxydable. Il est durable, résistant à la chaleur et aux dommages mécaniques, ne s'oxyde pas.

Les avantages de l'appareil sont évidents.

• Résultat parfait. La purée de pommes de terre éteint l'air, sans grumeaux. L'uniformité de la masse est obtenue grâce aux petits trous dans le boîtier. Ils divisent les pommes de terre en deux très petites particules identiques. En même temps, l'air entre dans la masse, ce qui rend le plat préparé particulièrement tendre.
• Vitesse de. Un simple mouvement permet d'obtenir une portion d'un plat d'accompagnement parfaitement délicieux. Dans ce cas, l'eau coule à travers les trous de l'appareil.
• Facilité d'utilisation. Il vous suffit de mettre les pommes de terre dans la presse et d'appuyer sur le levier ou de tourner la poignée. L'ergonomie pensée permet de minimiser les efforts physiques. L'essentiel est de ne pas remplir l'appareil complètement, mais les 2/3.
• Polyvalence. La presse peut être utilisée non seulement pour le traitement des pommes de terre bouillies. Avec elle, vous pouvez facilement faire n'importe quelle purée de légumes et de fruits, mousses, gelées, jus de fruits.

Pour ne pas être déçu lors de l'achat, il est préférable de privilégier les produits de marques renommées qui ont su gagner la confiance des clients. C'est Gefu, WMF, Rondell, Vitesse, Tupperware, Tescoma. Vous pouvez également mettre en évidence plusieurs critères importants pour un bon appareil de cuisine.

• La qualité La surface de travail doit être parfaitement plane et exempte de tout dommage. S'il s'agit d'une presse, les leviers et les disques doivent être solidement fixés. Les côtés doivent être moulés, sans lacunes. En outre, aucune odeur chimique ne peut émaner de l'article.
• La taille Ce paramètre dépend du volume du produit traité. Si vous cuisinez à deux, vous disposez de suffisamment d'outils avec une surface de travail d'environ 8 cm de diamètre et d'une longueur optimale de 30 à 36 cm.
• Poids Le produit doit être léger et facile à utiliser.

Passez en revue le masher Smood Dreamfarm dans la vidéo suivante.