Revue de couteau Victorinox

Les couteaux, en tant qu'outil de coupe, sont connus depuis l'Antiquité. Bien sûr, à cette époque, ils étaient fabriqués à partir de matériaux de récupération grossièrement traités - par exemple, de l'obsidienne. Au fil du temps, les gens ont appris à fondre les métaux et la qualité des couteaux s'est améliorée. Aujourd'hui, il existe un grand nombre de fabricants de ces outils de coupe. Cet article porte sur les couteaux suisses Victorinox.

L'histoire de cette entreprise suisse remonte à 1884, lorsque Karl Elsener créa sa propre entreprise de production de couteaux. Après sept ans, il commence à fournir ses produits à l'armée suisse et en devient le fournisseur officiel. Après six autres années, il a breveté le célèbre "couteau d'officier suisse". En 1909, il appelle son entreprise "Victoria" en l'honneur de la mère décédée et développe un timbre emblématique sur ses produits.

Au début des années 20 du siècle dernier, la société a changé son nom pour Victorinox en liaison avec le remplacement du matériau source principal. L'acier ordinaire a été remplacé par de l'acier inoxydable, et la composition exacte de cet alliage de marque reste un secret commercial de la société. Elle a commencé à produire des accessoires de cuisine seulement au tout début du XXIe siècle - en 2001. Les avantages des outils de coupe pour batterie de cuisine Victorinox sont les suivants:

• très haute qualité du matériau de la lame et du produit dans son ensemble;
• résistance à la corrosion;
• l'affûtage fin du tranchant qui est long en gardant la netteté;
• poignée ergonomique et confortable;
• poids léger;
• durée de fonctionnement;
• une grande variété de modèles et d'ensembles individuels.

Le seul inconvénient des produits Victorinox est peut-être son coût élevé. Mais cela se justifie pleinement par l'excellente qualité des produits. Les produits de cuisine peuvent être divisés en plusieurs sous-groupes conditionnels:

• pour le nettoyage et la coupe (légumes, fruits);
• découpage (viande, volaille);
• santoku - assistants de cuisine universels;
• pour les steaks (pizza);
• pour les produits de boulangerie;
• surlonge.

La société Victorinox produit un grand nombre de jeux de couteaux de cuisine et d’accessoires. Le tableau ci-dessous présente certaines des caractéristiques des kits individuels.

Tableau "Spécifications de certains kits Victorinox."

Peut-être que l’un des meilleurs ensembles de couteaux de cuisine est considéré comme universel Chefs forgés. Il combine parfaitement toutes les fonctions nécessaires dans la cuisine. Vous pouvez éplucher et couper des pommes de terre, des tomates (tous les fruits et légumes) ou du pain avec le plus petit couteau, et couper la viande, le poisson ou la volaille avec les deux autres. Bien sûr, vous pouvez choisir de grands ensembles pour la cuisine - avec 12 articles et plus, mais les chefs forgés les remplaceront facilement.

Bien que les meilleures options parmi les produits Victorinox vous pouvez rechercher longtemps, tous les produits sont de la plus haute qualité et le choix est souvent déterminé uniquement par des préférences subjectives. Au fait, avant d'acheter tout type de produit Victorinox, vérifiez son authenticité. Comme ces couteaux dans les classements sont toujours sur les lignes supérieures et sont toujours en demande, il y a beaucoup de contrefaçons sur le marché, donc il est important de pouvoir distinguer l'original des produits de substitution.

Tout d’abord, faites attention à la poignée et à l’emblème dessus. Le timbre Victorinox est un bouclier de chevalier pentagonal au centre duquel se trouve une croix suisse. Au fait, aujourd'hui Victorinox est la seule entreprise à avoir le droit de mettre une croix sur ses produits.. Les couleurs peuvent varier, surtout avec les couteaux colorés.

Regardez de plus près à la base de la lame. Les Suisses y mettent toujours une étiquette. Si ce n'est pas là ou si la qualité de la performance laisse beaucoup à désirer, vous essayez d'imposer un substitut. Le marquage doit être sur les deux surfaces de la lame et être gravé à l'eau-forte plutôt que d'être appliqué avec de l'encre. Bien que sur les produits de petite taille, le marquage peut être unilatéral.

Si votre achat envisagé satisfait à ces deux signes, très probablement, on vous proposera exactement le couteau suisse Victorinox d'origine. Mais si vous avez encore des doutes, inspectez le produit en détail. L'affûtage de la lame doit être parfait - sans petites bavures, encoches, etc. Vérifiez également le mécanisme d'ouverture (pour les modèles pliants): des déclenchements difficiles ou d'autres problèmes sont inacceptables.

Un facteur important dans la détermination de l'authenticité du produit est l'emballage. La plupart des modèles sont présentés dans des boîtes en carton, certains dans des caisses en plastique ou même sans emballage. Les modèles Premium sont toujours vendus dans des emballages uniques (individuels). En plus du produit lui-même, la carte de garantie et le manuel d'instructions doivent être joints à l'achat.

Bien entendu, le vendeur des marchandises lui-même revêt une grande importance. S'il s'agit du revendeur officiel de Victorinox (grand magasin), les risques sont alors réduits au minimum. Si vous êtes tenté d'acheter avec vos mains, veillez à bien étudier et tester votre futur achat. - parce que le risque de tomber sur un faux augmente considérablement.

Passez en revue le couteau Victorinox Nomad dans la vidéo ci-dessous.