Bols: but, variété et recommandations pour la sélection

Bol est appelé les plats profonds et larges, ressemblant à un petit bassin. Ce type d’ustensile de cuisine a le plus souvent une forme hémisphérique sans couvercle ni poignées. Une caractéristique distinctive de ce plat est un fond mince et des parois minces. Aujourd'hui, des bols de formes et de volumes variés sont largement représentés à la vente. Très divers et le matériau à partir duquel ils sont fabriqués.

Ce type d’ustensiles de cuisine est conçu principalement pour mélanger les ingrédients et les produits de barattage. Mais, à côté de cela, les bols sont souvent utilisés pour servir des soupes et autres plats liquides, pour faire des céréales et des salades. Ils pétrissaient la pâte, lavaient les fruits et les légumes, la nourriture décongelée, la nourriture marinée, servaient à conserver les aliments au réfrigérateur.

Il y a bols spéciaux avec gel chauffant pour lever rapidement la pâte pendant le pétrissage. Ce type de vaisselle, en acier inoxydable, est indispensable lors d’un pique-nique ou d’une sortie en camping.

Les bols peuvent être vendus individuellement ou par lots. Ces kits comprennent de 2 à 6 (ou plus) éléments, ce qui est très pratique, car les bols de différentes tailles peuvent être utilisés à diverses fins. Dans les petits récipients, il est pratique de préchauffer les premiers plats et les aliments en conserve, vous pouvez stocker de petites portions d'aliments au réfrigérateur.

Aujourd'hui, les bols sont fabriqués à partir de différentes bases qui présentent des avantages et des inconvénients. Le plus souvent, ce type de batterie de cuisine est fabriqué à partir des matériaux suivants.

• Acier inoxydable. C'est un matériau très résistant et résistant qui peut résister à des températures élevées. Dans des bols en acier inoxydable, vous pouvez rapidement faire bouillir de l'eau, réchauffer des aliments, cuire des aliments sur le feu. Cependant, il est difficile de nettoyer la vaisselle en acier inoxydable de la saleté, car tout abrasif pour ustensiles de cuisine laisse des rayures sur sa surface.

• Aluminium. Il a une bonne conductivité thermique, est léger et durable. Mais les plats en aluminium sont détruits au contact d'un environnement acide et de détergents alcalins. Les bols en aluminium sont recommandés pour l'eau bouillante, mais pas pour la cuisson.

• Les métaux. Les bols en métal ne sont pas peints avec des colorants alimentaires, n'absorbent pas l'odeur des aliments, ils sont faciles à laver et conservent longtemps une apparence attrayante. Mais, par exemple, il n'est pas souhaitable de verser de l'eau dans des réservoirs en fer afin de ne pas contribuer au processus de corrosion. Ils conviennent bien aux produits de friture et de rôtissage. Ils doivent être soigneusement nettoyés et séchés après utilisation.

• Émail Le bol en acier recouvert d'émail est facile à nettoyer, esthétique et hygiénique. Il est résistant aux acides et aux sels. Mais la vaisselle nécessite un traitement très minutieux. De tels produits ne tolèrent pas les chocs et les changements brusques de température. En aucun cas, vous ne pouvez pas utiliser la vaisselle avec une couche d'émail brisée, c'est une menace pour votre santé.

• Arbre Les plats en bois sont écologiques, assez durables et ont leur propre odeur. Les bols en bois sont parfaits pour les vinaigrettes, les salades, les baies, les tartes, les champignons marinés et les légumes.Le récipient de service en bois est très impressionnant sur la table de fête. Cependant, il convient de rappeler que de tels plats s'assombrissent avec le temps et peuvent accumuler des odeurs.

• Argile C'est un matériau naturel merveilleux. Cuits dans de tels plats, le poisson, la viande ou les champignons ont un arôme et un goût uniques. Dans des bols en argile, vous pouvez conserver les aliments pendant longtemps. Ce plat sans glaçage est absolument sans danger pour la santé. Les produits en argile ne doivent pas être placés dans un environnement à haute température ni frottés avec des brosses métalliques.

• Céramique Les plats en céramique sont fragiles et ne tolèrent pas les changements brusques de température. De tels ustensiles de cuisine peuvent contenir du plomb malsain. Les bols en céramique sont idéaux pour les plats cuisinés et les fours à micro-ondes.

• Verre. Il a une apparence attrayante. Les bols en verre sont faciles à nettoyer, mais sensibles à tout dommage mécanique et nécessitent une manipulation minutieuse. Ils sont utilisés efficacement pour servir des salades à la table de fête. Les bols en verre résistant à la chaleur peuvent être lavés avec des produits chimiques et utilisés dans les micro-ondes et les fours.

• En plastique. Les plats en plastique sont légers et ne nécessitent pas de soins particuliers. Les bols en plastique polypropylène avec étiquetage PP sont fabriqués dans un matériau sans danger pour la santé. Ils peuvent être utilisés pour les aliments froids et chauds, mais ne peuvent pas être chauffés. Le plus souvent, les salades et les légumes sont placés dans de tels récipients. Pour le mélangeur et les produits à fouetter, ils utilisent un bol en plastique avec une poignée, des murs hauts et un fond stable.

• Silicone Les plats en silicone ont généralement une couleur vive, ils résistent aux températures élevées et n'absorbent pas les odeurs étrangères. Le silicone de qualité alimentaire est un matériau sûr. Une telle vaisselle peut être lavée à la fois manuellement et au lave-vaisselle. Mais rappelez-vous que les bols en silicone sont très faciles à gratter avec des objets pointus.

• Noix de coco. Ces réservoirs sont complètement naturels, réutilisables et ont un design unique. La noix de coco se caractérise par sa légèreté et sa grande résistance. Les bols en noix de coco doivent être lavés à la main et ne doivent pas être soumis à de brusques changements de température.

Pour choisir les bols les plus fiables et les plus pratiques, vous devez lire attentivement les recommandations des chefs expérimentés.

• Idéalement, vous devriez acheter plusieurs variantes de ce plat avec différents volumes, par exemple 1,5, 2,5 et 5 litres.
• Pour un ensemble de bols, vous devez acheter immédiatement un tamis pour tamiser la farine et les céréales, ainsi qu'une passoire.
• Pour servir des plats tout préparés, choisissez des options attrayantes et durables de l'extérieur. Pour mélanger les salades et la viande hachée, convient à de larges modèles de ce plat.
• Si vous choisissez des bols pour le stockage des aliments, privilégiez les produits haut de gamme avec un couvercle qui protège les aliments de l'oxydation.
• Les bols avec une échelle de mesure vous permettent de mesurer avec précision la quantité de liquide pour la pâte ou le porridge.
• Assurez-vous de demander au vendeur de montrer un certificat pour les échantillons sélectionnés, afin de vous assurer de la sécurité de la vaisselle.

Les bols sont des ustensiles nécessaires et multifonctionnels pour la cuisine.

De nos jours, il existe un vaste assortiment de bols de différentes formes et tailles, fabriqués dans divers matériaux. Des bols de qualité correctement choisis avec les soins appropriés vous dureront très longtemps.

Voir ci-dessous pour savoir comment sont fabriqués les bols en bois.