Gâteau de mariage à la crème: de belles options de design et des conseils pour choisir

Une cérémonie de mariage sans faille se termine toujours par la livraison d'un gâteau de mariage de luxe. C'est l'aboutissement obligatoire de la soirée, complété par un agréable thé. Un gâteau de mariage peut être aussi difficile à choisir qu'un bouquet et une robe, et tout cela parce qu'aujourd'hui les confiseurs offrent une grande variété de décors pour la confiserie. Les produits de confiserie à la crème sont considérés comme classiques, ils sont choisis aussi souvent que les versions à mastic. Ensuite, nous en apprendrons davantage sur les gâteaux à partir de la crème, leurs caractéristiques, une grande variété et, bien sûr, les conseils d’experts.

Les gâteaux de mariage à la crème peuvent être préparés de différentes manières et avec une variété de garnitures. Soulignons leurs caractéristiques, ainsi que certains avantages et inconvénients.

• Les gâteaux de mariage à la crème impliquent non seulement une garniture crémeuse, mais également une décoration complète du produit avec une crème. D'un côté, c'est un énorme avantage, car une telle confection a vraiment l'air luxueuse, mais d'un autre côté, les crèmes peuvent être très grasses, et pour un amateur.
• Les gâteaux aux biscuits sont très satisfaisants, le produit moyen suffit donc à nourrir tous les invités.
• Le gâteau à la crème peut être fabriqué sous différentes formes. Les gâteaux ronds à plusieurs niveaux sont particulièrement populaires, mais s'ils sont très volumineux, leur transport pose parfois des problèmes. Les options en forme de carré et de cœur sont également populaires.
• Pour rendre le gâteau moins gras, les experts recommandent de choisir des couches de fromage pour les gâteaux, ainsi que des protéines et du chocolat. Il ne devrait y avoir aucun problème avec les fourrages, leurs confiseurs offrent le plus grand assortiment.
• Les particularités des gâteaux de mariage incluent également le fait qu’ils doivent être combinés favorablement avec l’ensemble du décor de la table et s’adapter au style de l’identité même.

En général, les avantages des gâteaux à la crème sont bien plus importants, ne serait-ce que parce qu'ils sont vraiment magnifiques et luxueux, et à un prix raisonnable, de nombreux jeunes mariés sont satisfaits. Gâteaux combinés assez coûteux avec des fleurs fraîches et des éléments de mastic. En ce qui concerne la teneur en matière grasse des confiseries, ce n’est pas un inconvénient majeur, puisqu’une crème appropriée pour le remplissage et le décor extérieur peut être choisie en fonction des souhaits du client.

Les gâteaux à la crème de mariage sont un concept assez large qui inclut beaucoup de sens. Comme déjà mentionné, les gâteaux de ce type impliquent non seulement le remplissage, mais également le décor. Ensuite, nous examinons les principaux types de crème, qui peuvent être confectionnés pour le mariage.

• Protéine Cette crème est la plus légère consistance, rappelant la meringue. Il est non gras et parfaitement absorbé par le corps, ainsi qu'un goût agréable. Ce look est utilisé à la fois pour l’imprégnation des couches de gâteaux et pour le décor principal. En règle générale, il est complété avec divers fruits comme décorations.

• Très souvent pour les gâteaux à plusieurs niveaux, choisissez crèmesqui collent parfaitement les couches de confiserie. En outre, la consistance de cette crème est idéale pour créer des figures aériennes sur le gâteau. Très souvent, les confiseurs fabriquent des cygnes et toutes sortes de fleurs.

• Crème à l'huileEn règle générale, il est fabriqué à partir de lait concentré de haute qualité.Dessert avec une telle couche est généralement considéré comme lourd et plutôt calorique, mais aucune autre crème n'a un tel goût. Idéal pour faire tremper les gâteaux. Il est très populaire depuis l'époque soviétique.

Aujourd'hui, les pâtissiers offrent une large une sélection d'une variété de styles de gâteaux à la crème.

• Pour obtenir un gâteau élégant dans un style minimaliste, vous pouvez demander au chef pâtissier de créer une surface texturée de crème au beurre. En règle générale, elle nécessite un minimum de décor. Il suffira de décorer le produit de plusieurs fleurs ou baies.
• Lorsque vous utilisez du chocolat de confiserie spécial sur un gâteau à la crème, vous pouvez créer des gouttes très inhabituelles et magnifiques. Sur un tel gâteau, vous pouvez installer des figures prêtes à l'emploi des futurs mariés. Le produit se révélera sans tout excès, mais il est très festif.
• Les fleurs et autres personnages sont généralement créés à l’aide d’une seringue à pâtisserie spéciale. Cela prend beaucoup de temps et d’efforts, et donc les œuvres d’art coûtent cher.

• Sur le gâteau, vous pouvez faire une petite, mais remarquable inscription de mariage. Il peut également être fabriqué à partir de crème ou de chocolat.
• Les gâteaux à la crème décorés avec des fleurs fraîches et les macarons français sont très élégants. En règle générale, ces produits sont complètement recouverts de crème pour obtenir une surface lisse sur laquelle est situé tout le décor.
• Pas moins souvent, les gâteaux à la crème sont décorés avec une pâte de mastic et diverses figures. Je veux juste noter que le mastic est fait exclusivement pour la décoration. Bien qu'il soit comestible, il n'a pas de goût particulier, il n'est donc pas mangé. Dans les gâteaux de mastic, toute l'attention est portée sur une délicieuse garniture à la crème.

• Nous recommandons particulièrement de faire attention au gâteau à la crème en utilisant la technique de l'ombre. Ombre est constitué de couches de crème, grâce auxquelles on obtient un si bel effet de transition de couleur en couleur.
• Le gâteau blanc de plusieurs étages recouvert de crème blanche peut être varié à l’aide de baies fraîches de contraste. La mûre, la framboise et la fraise s'harmonisent parfaitement avec la ganache crémeuse. Si les baies et les fruits sont joliment pondus, ils n'auront pas l'air pire que ceux qui pourraient être fabriqués à partir de crème.
• Un gâteau à la crème rouge-blanc avec des roses en forme de cœur peut être très original.

En plus de la conception intéressante, vous devez toujours prendre en compte la taille du gâteau prévu. Nous comprendrons quels sont les bonbons en taille.

• Niveau unique. En règle générale, ces produits ne pèsent pas plus de 4 à 5 kg. Sur les gâteaux à un étage, on a l’air superbe avec des figurines de cygnes.

• Couchette. Ces gâteaux pèsent de cinq à dix kilogrammes. Ils peuvent être décorés avec des fleurs fraîches et crème. Ces pâtisseries sont idéales pour les mariages de taille moyenne.

• À trois niveaux. Ces produits sont le plus souvent choisis pour les mariages, le nombre d'invités dépassant les cinquante personnes.

• Plusieurs niveaux (plus de 3 niveaux). Ces gâteaux sont généralement collectés sur le lieu de la célébration, car ils sont très difficiles à transporter et la crème peut couler pendant le transport.

Que le confiseur pouvait réaliser le gâteau le plus désiré, Les clients doivent prendre en compte quelques points et expliquer ce qu’ils veulent voir lors de leur célébration.

• Il est hautement indésirable de placer des plantes toxiques telles que le muguet et le lis calla sur un gâteau, il est préférable de privilégier les roses, les chrysanthèmes et les pivoines.
• Il est très important de décorer un gâteau à la crème avec des fleurs fraîches au moins 1,5 à 2 heures avant de le servir, mais vous ne pouvez pas vous inquiéter pour un produit contenant du mastic, rien ne lui arrivera, même si cela se produit dans les 24 heures.
• Vous devez être très prudent avec la confiserie aux protéines fragiles. Le meilleur de tous, si les confiseurs livrent eux-mêmes le dessert à la célébration.
• Gâteau incroyablement beau, stand qui est décoré de vraies fleurs ou de brins de verdure décorative.

Pour plus d'informations sur l'assemblage et la décoration d'un gâteau de mariage, voir la vidéo ci-dessous.