Cupcakes de mariage: caractéristiques, conception et présentation

Lors du mariage, une place spéciale est donnée au gâteau. Il a généralement une grande taille, décoré avec des figures de la mariée et du marié, une paire de pigeons ou de cygnes. Mais la mode change, beaucoup de jeunes mariés refusent le gâteau habituel. Les compositions originales et efficaces à partir de cupcakes permettent de diversifier la situation. Avec leur aide, vous pouvez faire preuve d'imagination, incarner diverses idées et idées inhabituelles dans la réalité. Il est utile d’examiner plus en détail les avantages et les inconvénients de telles compositions, les options de classement et de conception, ainsi que des exemples éclatants.

Le mot "cupcakes" nous vient de l'anglais. Pour nous, le nom plus familier est gâteau. Ces noms sont pratiquement interchangeables. En d'autres termes, un cupcake est un gâteau miniature conçu pour une personne. Aujourd'hui, il est très à la mode de les utiliser lors d'une fête de mariage. Ils peuvent être présentés comme un plat à part ou servis en même temps que le gâteau. Il suffit d'utiliser un support à plusieurs niveaux pour que la conception des cupcakes du mariage soit spectaculaire et inoubliable.

Si l’on en croit l’histoire de l’apparition de ce gâteau, il ya trois siècles, l’un des chefs pâtissiers préparait un petit dessert dans un bol en aluminium, d’où son nom peu commun - «gâteau dans une tasse». Ce dessert ne doit pas être considéré comme un petit gâteau à la crème, mais au contraire, il peut être qualifié de gâteau, car les chefs modernes créent de véritables œuvres d'art en expérimentant la farce, la pâte et les décors.

Les cupcakes présentent de nombreux avantages.

• Indépendamment de la beauté du gâteau, chaque invité au mariage aura seulement un petit morceau qui n’a pas l’air si attrayant. Un gâteau miniature fait partie d'une belle composition, et est également magnifique et individuellement sur une assiette.
• Le cupcake est divisé en portions, il n'a donc pas besoin d'être divisé. Lors de la coupe d'un gâteau lors d'un mariage, il est nécessaire de prendre en compte le nombre approximatif d'invités, afin que tout le monde ait au moins un petit morceau. Tout est beaucoup plus simple avec les cupcakes, vous devriez commander la même quantité de dessert que s'il y avait des invités.
• Les plus efficaces sont les compositions présentées à plusieurs niveaux. Ainsi, pour un mariage de 60 personnes, vous pouvez créer une excellente version des quatre niveaux. Si nous considérons le gâteau, seul un dessert à trois niveaux conviendra à 150 personnes, mais en même temps, il pèsera environ 15 kilogrammes.

• Les petits gâteaux sont assez faciles à transporter, ils peuvent être facilement livrés à n'importe quelle fête. Pour apporter un gros gâteau, vous avez besoin d’une habileté spéciale: vous devez éviter les virages serrés et les freinages brusques sur la route, sinon vous pourriez endommager un tel dessert. Chaque cupcake peut être facilement emballé dans une boîte séparée. Ainsi, même si plusieurs d'entre eux sont endommagés pendant le transport, ils peuvent simplement être retirés de la composition globale. Pour cette raison, il est conseillé de toujours commander un peu plus d'exemplaires que d'invités - alors tout le monde aura un délicieux dessert.
• Dans le même temps, vous pouvez utiliser différents types de cupcakes. Cela permet à chaque invité de choisir la version du dessert qu'il préfère.Par exemple, les enfants peuvent savourer des mets aux fruits. Pour les filles, la solution idéale serait les desserts hypocaloriques.
• Même en remplaçant le gâteau par des cupcakes, vous pouvez conserver la tradition consistant à couper le gâteau de mariage, car au dernier étage, vous pouvez organiser un gâteau avec des figurines de cygnes ou de pigeons;
• En règle générale, le dessert est servi à la fin du mariage, lorsque tous les invités sont déjà pleins de nourriture. Très souvent, ils ne peuvent tout simplement pas goûter à une gâterie savoureuse. Vous pouvez facilement emporter un petit gâteau dans un sac chez vous. Habituellement, un sac en papier est placé à côté de chaque assiette, l’invité a le droit d’emporter un gâteau avec elle.

Mais, comme tout dessert, le petit gâteau présente des inconvénients, surtout si vous le comparez à un gâteau traditionnel.

• Les petites pâtisseries sont généralement servies lors des banquets, mais les partisans des classiques ne comprennent pas comment mettre un petit gâteau au lieu d'un gâteau malin. L'absence d'un gros gâteau peut contrarier certains invités.
• Étant donné que le gâteau de mariage a une grande taille, ce dessert décorera les photos de mariage. Les gâteaux miniatures ne sont pas aussi impressionnants sur les photos.

Habituellement, le gâteau est décoré d'un chapeau de crème, bien que l'on utilise souvent de la glaçure et du mastic. En principe, ce plateau peut suffire, mais de nombreux cuisiniers utilisent des décors supplémentaires pour que leurs desserts puissent s'appeler de véritables œuvres d'art. La crème et le gâteau éponge sont parfaitement combinés avec diverses baies. Souvent, les cupcakes sont complétés par des framboises, des fraises, des mûres, du cassis ou des myrtilles. Cette option est très demandée en été.

Les petites tranches de fruits sur les cupcakes ne sont pas moins impressionnantes. Les gâteaux eux-mêmes sont fabriqués dans des tons blanc laiteux et les fruits brillants leur donnent de la couleur. Beaucoup de gens choisissent les ananas et les pêches comme décorations. Il est à noter que les pommes et les bananes à ces fins ne sont catégoriquement pas appropriées, car elles ne peuvent conserver une apparence attrayante pendant une longue période. Le complément parfait sera les bouchons présentés sous forme de petites inscriptions sur papier, situés sur un bâtonnet fin. Ils sont insérés dans les gâteaux, ce qui les rend spéciaux et originaux.

Un bon dessert, complété par du glaçage - une masse sucre-protéine très sucrée. Cela permet aux cuisiniers de se sentir comme de vrais artistes. Les délicatesses décorées avec des fleurs sont très belles et vous pouvez choisir la même fleur que celle présentée dans le bouquet de la mariée. Pour créer un confiseur de fleurs applique de la crème, du mastic ou du glaçage. Mais, bien sûr, rien ne peut être comparé aux fleurs fraîches. Ils peuvent être utilisés pour décorer le stand, qui sera situé cupcakes.

Mais les inscriptions ou les chiffres sont rarement vus lors de la fabrication des gâteaux. Bien que vous puissiez appliquer les initiales des jeunes ou des figures des jeunes mariés. Deux alliances sont magnifiques. En général, vous pouvez appliquer une variété de bijoux appariés. Mais l’essentiel est que les cupcakes s’intègrent harmonieusement dans le style d’une fête de mariage.

Selon la tradition du mariage, les desserts sont toujours transférés à la fin d'une identité festive. De nombreux invités le refusent même, car auparavant, ils avaient déjà essayé de nombreux repas riches en calories et complets. Mais les petits desserts, qui peuvent être facilement emballés, seront un excellent moyen de sortir de cette situation. Bien que ce ne soit qu’un des moyens pratiques de servir un dessert.

Il convient de considérer les options originales et inhabituelles suivantes pour présenter cette délicatesse étonnante.

• Vous pouvez organiser un gâteau au sommet et des gâteaux aux étages inférieurs. Cette solution ressemble à une pyramide.
• Si le nombre de cupcakes est limité, vous pouvez les disposer sur plusieurs plateaux. Dans de tels cas, il y a généralement aussi un gâteau, comme friandise principale.
• Mini-cake peut être mis sur une assiette pour chaque invité, mais cette option n'a pas l'air élégante.

Parfois, lors du mariage, il y a une table de buffet, où vous pouvez trouver des cupcakes. Dans ce cas, chaque invité peut déguster un dessert à tout moment. Si le gâteau est servi à la fin de la célébration, ce moment peut être décoré de feux d'artifice ou de bougies.

Pour décorer joliment des cupcakes, vous devez entièrement vous fier à vos goûts et à vos préférences, car les décors peuvent être variés. Mais la chose la plus importante à retenir est que les petites pâtisseries ne doivent pas être surchargées, un excès d’éléments sera ridicule et insipide. En utilisant du fudge, en saupoudrant et quelques astuces, vous pouvez créer des mets incroyables avec vos propres mains. Il est nécessaire de combiner des éléments simples, puis ensemble, ils auront l'air élégant et soigné.

Le glaçage est très populaire lors de la décoration de petits gâteaux. Pour décorer un grand nombre de gâteaux, des buses et un sac à pâtisserie sont les bons compagnons. Pour créer des motifs étonnants, il suffit de s’approvisionner avec une buse en forme d’astérisque et une forme ronde. Avec une buse ronde, vous pouvez faire une simple boucle, de beaux pétales, une boule de beurre. La buse en forme d'étoile convient à la création de boucles, de rosettes ou d'hortensias ordinaires.

Très souvent, le fondant est utilisé pour la décoration. Grâce à cela, vous pouvez créer des éléments séparés qui peuvent même être stockés longtemps, bien sûr, s'ils sont dans un récipient hermétiquement fermé à la température ambiante. Plusieurs options sont possibles pour créer des décors "délicieux".

• Pour créer des fleurs ordinaires, vous devez dérouler le fudge, tandis que sa couche doit mesurer environ 3 mm. En utilisant des boutures, vous devez créer des flans de fleurs, les sécher et créer vos fleurs préférées.
• Ajout exquis aux fleurs seront les feuilles. Il faut prendre du fudge vert, en faire une boule, pas plus grosse qu'un pois. Faites-en une goutte, tout en étant à plat. Après avoir donné la forme désirée, il est nécessaire de faire des stries sur les "feuilles" avec un couteau.

Parfait pour les mariages, les cupcakes sont d'un blanc laiteux. Les arcs blancs et les fleurs roses sont des décorations très élégantes. Une telle délicatesse peut être utilisée pour célébrer un mariage en lin.

Les gâteaux peuvent être ramassés pour n'importe quel anniversaire de mariage. Par exemple, dans la troisième année de vie commune, vous pouvez utiliser plusieurs décors. Bien sûr, l'option avec le numéro 3, une friandise avec les noms de mari et femme, ainsi que des gâteaux avec des coeurs et des fleurs. La couleur rouge donne aux desserts éclat et singularité.

Une magnifique décoration de la fête sera une composition en forme de pyramide. Une génoise au chocolat décorée de crème rose ou blanche a l’air incroyable. L'alternance des palangres est le point culminant du dessert. Et la décoration incontestée de toute la composition est le top cake, décoré de mastic rose et complété de petites fleurs également en mastic.

Pour savoir comment faire des cupcakes, voir la vidéo ci-dessous.