Broyeur de chou: fonctionnalités, choix et règles d'utilisation

Les partisans d'une alimentation saine anticipent déjà des produits estivaux naturels savoureux et sains, parmi lesquels le chou frais occupe une place de choix. Cependant, il est difficile de faire face aux grosses têtes de chou, de nombreux plats nécessitent un déchiquetage fin. Pour que la coupe soit lisse et nette, il est important d’acheter le bon couteau à cet effet. Il peut être à la fois un couteau de cuisine classique polyvalent et un outil spécial pour le déchiquetage.

La principale caractéristique du couteau, adapté à la tête de coupe est sa netteté. La lame devrait être forme large et régulière. Il doit être soigneusement affûté avant le travail. Sous la poignée, il doit y avoir une projection. En fait, s’il existe un couteau aussi polyvalent dans la cuisine, il conviendra parfaitement au déchiquetage de ce légume, mais, par exemple, le couteau à pain ne sera pas à la hauteur de la tâche.

D'autres outils, tels qu'une râpe ou une hache spéciale, sont également utiles pour couper une tête de chou. Nous nous familiariserons avec ces dispositifs de manière plus détaillée dans la section suivante.

La solution la plus simple pour le chou déchiqueté consiste à utiliser une râpe. Les panneaux en bois ou en plastique sont dotés de lames intégrées qui moulent le produit. Il est recommandé de couper le chou en plusieurs parties, ce qui sera pratique pour se glisser dans la paume de la main et frotter ensuite chaque lobe. Le chou fait des tranches longues et fines.

Une autre méthode de déchiquetage est robot culinaire multifonctionnel. C’est une option assez productive pour une coupe nette, simple et rapide de légumes, mais l’appareil n’est pas bon marché et, par conséquent, certaines ménagères sortent de la situation de cette façon: pour couper des feuilles de chou, utilisez des trancheuses à pain et des éplucheuses à légumes.

Un autre produit populaire est hachette en métal pour chou. Ceci est un attribut spécialisé, cependant, à en juger par les commentaires des utilisateurs, il n’est pas très pratique et plutôt lourd pour les jeunes ménagères. Pour s’habituer à travailler avec ce sujet, cela prendra un certain temps.

Surtout pour la coupe rapide et précise du chou est maintenant vendu couteaux à deux lames. En apparence, elles ressemblent également à des haches sur la lame desquelles se trouvent deux trous tranchants utilisés pour la coupe. Cet attribut semble également gênant au début. Les fourches doivent être saisies avec la paume entière, et pas uniquement avec les doigts; la main doit être légèrement inclinée vers l’avant pour que la partie supérieure de l’appareil le touche. L'avantage de cette instance est non seulement la simplicité et le confort lorsque vous travaillez avec du chou, mais également la sécurité.

Quant aux fabricants, à en juger par les avis des clients, l’un des meilleurs est le modèle "Hôtesse." Les utilisateurs remarquent qu’il s’agit d’un équipement assez pratique. Travailler avec c’est facile, cela accélère considérablement le processus de coupe. En outre, les ménagères choisissent des appareils des fabricants Dexam et Peterhof.

Un autre type de couteau est particulièrement remarquable: un outil polyvalent. Frico FRU-044. Il s’agit d’un appareil à 3 couteaux, l’un destiné à la coupe classique de produits et le second à une lime pour couper un chou.La lame intermédiaire sert à couper le chou avec des pailles étroites identiques et peut également être utilisée pour couper des tranches de fruits lors de la décoration de produits de confiserie. En outre, le couteau est équipé d'une clé pour le débouchage des capuchons et des capuchons.

Lors de l'utilisation d'un couteau spécial pour le déchiquetage, les hôtesses notent les avantages suivants de son travail.

• Il est possible de couper le chou mince plus rapidement qu'avec un couteau ordinaire. En outre, l’hôtesse n’a pas à faire d’efforts particuliers.
• C'est une option plus sûre, qui élimine les risques de blessures.
• Par exemple, dans le cas d’une moissonneuse-batteuse, par exemple, un appareil spécial ne prend pas beaucoup de place dans la cuisine.
• Facile à nettoyer.
• Peut être utilisé pour d'autres produits.

L’un des inconvénients est peut-être de ne fournir que le coût du couteau. En général, il est petit, mais supérieur au prix d'un couteau standard. Toutefois, compte tenu du fait qu’un couteau qui n’est pas destiné au déchiquetage peut rapidement devenir émoussé, devenir inutile lorsqu’il travaille avec du chou et nécessite donc un remplacement fréquent, l’achat d’un outil spécial est plus avantageux que le remplacement annuel d’un couteau ordinaire.

Lorsque vous travaillez avec un couteau, vous devez apprendre à bien tenir l'appareil. Il devrait être enroulé autour de sa paume de telle manière que l'index gisait sur le manche, grand - sur le côté et que le reste des doigts était en dessous. Dans le processus, la pointe doit bouger d'avant en arrière, sans sortir d'une surface plane.

Lorsque vous utilisez une hachette avec des lames intégrées (cette option est notamment utilisée pour couper le chou), vous devez d'abord couper les fourches en deux et faire avancer le dispositif en avant et en bas, en soulevant la hachette par-dessus le produit. L'avantage de cette coupe est le résultat sous la forme de petites tranches étroites. Même si vous voulez de gros articles de l'hôtesse en utilisant un tel outil ne fonctionnera pas.

Produit déchiqueté recommandé à travers la fibre pour réduire la perte de jusqui, comme on le sait, est nécessaire pour le salage.

Pour savoir comment utiliser le couteau pour chou, vous pouvez en savoir plus.