Caractéristiques et caractéristiques de la société de couteaux TalleR

La société Taller est engagée dans la production d’ustensiles de cuisine et d’accessoires. Aujourd'hui, nous allons nous attarder sur l'un des postes - les couteaux de cuisine.

Ils peuvent être vendus au détail ou par lots, ce qui, en plus des couteaux, peut comprendre des ciseaux et un support pour tous les articles du kit.

Le fabricant fabrique des couteaux en acier inoxydable, étiquetés 420S45. Cette marque a une haute résistance à la corrosion, ce qui permet d'augmenter la durée de vie des produits fabriqués.

Les lames sont traitées à froid, ce qui facilite et accélère le processus d'affûtage.

La poignée a une forme arrondie, tient confortablement dans votre main. Le dos de la lame (talon) a une forme antidérapante.

Le manche et la lame représentent l'équilibre parfait. Travailler avec un tel couteau est un plaisir.

La gamme de la société Taller comprend plusieurs lignes, y compris des couteaux simples et des ensembles complets. L'ensemble de copies simples comprend le couteau lui-même avec une lame en acier et un couvercle.

Regardons de plus près chaque ligne.

Les pales sont en acier, le manche est en matériau composite.

Les modèles de couteaux suivants sont produits dans cette collection:

• cuisinier (couteau de chef), la lame est large et longue (20 cm) - aide universelle dans la cuisine: coupe les légumes et les fruits, coupe la viande et le poisson, coupe en tranches minces le fromage et les saucisses;
• pour le steak - Il s’agit d’un appareil hautement spécialisé avec une longueur de lame de 11,5 cm et un tranchant dentelé pour une meilleure adhérence avec le matériau à couper, le manche est légèrement courbé et ajusté à la prise de la main;
• universel - a les mêmes dimensions que la version précédente, la seule différence est que sa lame est régulière et non irrégulière, à la manière du dispositif pour steaks;
• longe - la lame est étroite et flexible avec une longueur de 15 cm, cette structure de lame permet de séparer rapidement le filet de viande ou de poisson de l'os;
• couteau droit - la forme de la lame est large et courte, seulement 9 cm de long, il est commode de retirer la peau des fruits et des légumes avec un tel appareil;
• couteau de nettoyage incurvé - la lame est courte, ne mesure que 7 cm de long, légèrement concave au centre et permet de découper les «yeux» des pommes de terre et des endroits gâtés de légumes et de fruits.

Le design de cette collection est strict et concis. Le manche est en résine thermoplastique résistante aux chocs, ou plus simplement en plastique. Il y a plusieurs trous sur la poignée pour que la main ne s'embue pas pendant le fonctionnement.

La couleur principale du manche du couteau est le noir et seule la surface intérieure des trous est diluée avec un bord orange. La règle comprend les options suivantes:

• cuisinier;
• Santoku;
• universel;
• pour le nettoyage;
• pour couper.

C'est la collection la plus brillante et la plus élégante. Les poignées des couteaux sont en plastique rouge vif, recouvertes d'un revêtement anti-dérapant en silicone. Tous les appareils ont un boîtier de lame amovible avec un oeillet confortable pour pouvoir le suspendre. Le logo de la société et l'ornement de fantaisie sont gravés sur le boîtier.

Il a également de petites bouches d'aération. Sur la lame - le logo de l'entreprise. La poignée n’a pas de recouvrement protecteur sur la lame, mais au détriment du revêtement de silicone dans la main tient assez confiant. La règle se compose de trois couteaux:

• cuisinier;
• pour couper;
• pour le nettoyage.

Les instruments de cette collection ont une structure légèrement différente de la poignée - ils ne présentent pas un influx caractéristique sur la lame, ce qui rend la prise en main plus confortable, mais la poignée elle-même est en bois, ce qui réduit considérablement son glissement même avec une main mouillée.

Dans cette ligne il y a les variétés suivantes:

• cuisinier - a une forme légèrement incurvée du manche, la longueur de la lame est standard pour le couteau du chef - 20 cm;
• Couteau Santoku (traduit du japonais signifie "trois en un") et est destiné à couper en tranches, couper en gros morceaux et en morceaux, la lame est large et lourde, sa longueur est de 18 cm, la netteté est asymétrique, à la pointe de la lame sont plus tranchants, il y a petites cavités pour une meilleure qualité de coupe;
• universel - avec une lame en forme de cône de 13 cm de long;
• couteau de nettoyage - légèrement incurvée, longueur de la lame 9cm.

La particularité de cette ligne est que les produits sont entièrement en acier. Les lames sont utilisées pour les lames. Ils sont recouverts d'un composé spécial qui leur confère une teinte d'asphalte gris foncé et une résistance accrue à la corrosion. Et le manche est en acier inoxydable.

Il y a deux articles dans cette collection:

• cuisinier;
• désossage - un couteau pour enlever les os dans le poisson et la viande, la lame est mince et incurvée, la longueur est de 15,5 cm, il est très pratique pour eux de faire des coupes minces et de couper un os ou un joint de la pulpe.

Vue d'ensemble des couteaux Taller.

1. Sheffield: 5 couteaux en acier allié avec une combinaison de polissage et support en bois décoré en acier.
2. Suffolk: 5 couteaux avec polissage mat et ciseaux pour la découpe de la volaille. Poignées en matériau composite, support - en bois de caoutchouc.
3. York: 4 couteaux entièrement en acier avec support en acier magnétique poli brillant et planche à découper en bois de caoutchouc.
4. Norwich: le tout, y compris le support et 5 couteaux combinés, entièrement en acier allié.
5. Guilford: 5 couteaux tout acier avec support en bois poli et mat avec éléments en acier.
6. Clifford: 6 couteaux avec manche en plastique et mat poli, support en verre acrylique transparent
7. "Wiltshire": 5 couteaux avec manche en plastique poli et mat, support en bois.
8. Stratford: 5 couteaux avec manche en plastique, ciseaux à couper, socle en caoutchouc.
9. "Stansfield": 4 types avec poignées en plastique, ciseaux, taille-crayon et support en bois
10. Stevenson: 5 couteaux en acier et un support en bois.
11. "Felton": 5 couteaux avec un manche en bambou et le même support.
12. Radcliffe: 5 couteaux avec un manche en matériau composite, garnis d'acier, support - de Hevea.
13. "Lawrence": 5 couteaux avec manche en silicone et support en plastique.
14. Hartford: 5 couteaux en acier avec un support d'écrou.

Pour éviter que l'acier n'entre en contact avec l'environnement agressif des détergents, des sels et de divers acides, il est recommandé de laver les couteaux Taller à la main plutôt qu'au lave-vaisselle.

Si des produits chimiques sont renversés sur la surface métallique, cela peut causer des taches, des taches brunes et la rouille.

Pour l’affûtage, vous devez utiliser des pierres spéciales, du musat et d’autres dispositifs conçus pour les lames en acier.

Les produits de cette marque sont caractérisés par une haute qualité et sont donc très demandés même par les spécialistes de la cuisine professionnelle.

Dans le même temps, leurs prix sont très démocratiques, ce qui les distingue avantageusement de leurs homologues des fabricants allemands et japonais.

Le design est particulièrement riche en commentaires positifs. Dans presque toutes les lignes, il représente une lame et un manche complets, ce qui procure un plaisir esthétique en cours d’exploitation.

Vous trouverez ci-dessous un aperçu vidéo de l’un des ensembles de couteaux TalleR.